1樓：火景將酷滴
先把魔芋焯水，然後準備酸菜、生薑、蒜、郫縣豆瓣醬。
花椒適量。待鍋裡油公升至八成熱時，把準備好的姜、蒜、花椒、郫縣豆瓣醬一起放鍋裡炒香，放入酸菜，再放入魔芋加水煮一分鐘，魔芋相信很多人都會吃，q彈，口感好，魔芋營養價值豐富，含有澱粉、蛋白質、多種維生素以及鉀、磷、硒等礦物質元素，更重要的是含有豐富的膳食纖維。
對腸道吸收功能好。
魔芋本身沒有腥味，魔芋產品有腥味是因為新增劑的原因（如魔芋豆腐加入的白鹼）。可以將魔芋豆腐切成條，放沸水焯水，再撈到溫水裡泡兩個小時再燒煮。也可以利用酸鹼中和，放點醋。
魔芋0卡適合健身、減脂人群，沒有負擔，配菜調料一定選擇好，選擇粉類調料最為合適，配菜選擇綠葉蔬菜，肉類選擇牛肉、魚類、雞胸肉。
合適。<>
買回來之後，要吃之前放水煮下，可以放點醋，加醋魔芋吃起來口感很好，魔芋本身是沒有腥味的，是鹼味，煮一下可以去除鹼味，可以涼拌可以炒，可以做魔芋燒鴨，可以做魔芋幹，首先在鍋子裡放入一小碗冷水，拿螞蟻送的小量勺放兩勺進去，小火燒的同時，要不斷的攪拌，儘量不要有結塊，水燒開就可以了。鍋里加點油，油熱後下入薑絲蒜粒炒香後下入泡椒和紅油豆瓣炒出顏色後倒入魔芋大火翻炒1分鐘，再加鹽，胡椒粉。
雞粉，下入蒜苗快速翻炒10秒出鍋。
除了用開水汆燙之外，還可以利用酸鹼中和的原理來去除鹼味，將魔芋豆腐在溫水中加入白醋浸泡15分鐘即可去除鹼味，浸泡之前也可以先用開水汆燙一下，這樣鹼味會更小。魔芋絲。
是有鹼味，不是腥味，在冷水中多泡一下，涼拌或者炒制過程中，多放蔥、姜、蒜。
2樓：西兒說
想要去除魔芋的腥味，可以將魔芋絲放入水中清洗，然後放入鍋中用開水燒開，焯水兩分鐘即可。魔芋絲可以涼拌拌沙拉，放入火鍋中或是炒菜，不僅健胃還可以解饞。
3樓：精彩歡樂小**
天然伯魔芋本身就略帶腥味，但給你推薦幾個絕對無腥味的做法。1、先把魔芋焯水，然後準備酸菜、生薑、蒜、郫縣豆瓣醬、花椒適量。待鍋裡油公升至八成熱時，把準備好的姜、蒜、花椒、郫縣豆瓣醬一起放鍋裡炒香，放入酸菜，再放入魔芋加水煮一分鐘，起鍋時放入少許澱粉水。
2、喜歡吃凍凍的，在鍋裡放入冷水，加入適量的魔芋粉，小火燒的同時要不斷的攪拌，儘量不要結塊，水燒開後煮熟就倒入碗中冷卻，冷卻後就是很q的魔芋凍，吃時可以加任何調料。
4樓：繁新人
用粗鹽搓，我就是這麼洗的，腥味大的食物我都這麼洗，很好用的方法。
想要去掉魔芋粉的腥味，應該怎麼做呢？
5樓：李佳楠那男
可以在煮的時候放一些啤酒，料酒也可以。然後儘量把它煮在味道比較重的火鍋，或者麻辣燙裡，就沒有味道了。
6樓：卞凌昳
應該先焯水再使用。將魔芋粉下鍋，然後放少許薑片焯水去腥，薑片起除味的工作。
7樓：撒的謊
可以用熱水燙一下魔芋，幫助去除腥氣，做的時候也可以做成重口味的，掩蓋這種腥味。
8樓：會種田的機械師
最好的辦法就是在做菜的時候多放一些香料，這樣就能掩蓋住魔芋的腥味。
想要去掉魔芋粉的腥味，應當要怎樣操作？
9樓：右手年華
將乙醇和水進行勾兌，將魔芋粉倒進去浸泡，或者是用白醋浸泡20分鐘左右再清洗一次，就會去除魔芋粉的腥味兒了。
10樓：情感諮詢師飛陽
我覺得你可以在魔芋粉裡面加入一些生薑，這樣它的味道就不會那麼濃。
11樓：愛仕達各色
可以選擇用水沖掉，在裡面加入一些小蘇打粉，進行不斷的攪拌，再靜止10分鐘就可以去除腥味。
12樓：今天退休了嗎
我們可以用料酒去腥，也可以放入一些花椒，這樣就可以很好的去除腥味。
魔芋絲去腥味需要如何操作呢？
13樓：小斐學姐
魔芋絲如果想要去味的話，應該放一些姜之類的調料，因為魔芋絲在烘乾之後還是比較入味的。它會有一些植物特有的味道，所以這個時候就需要用一些香料來進行醃製。在湖南張家界的一些地方，這種魔芋絲也被當成一種小吃。
當地會用很多的香料來醃製這些魔芋絲，每一家的味道也是不同的。這種魔芋絲可以是乙個非常好的零食，因為還是比較有嚼勁的。然後魔芋的熱量也是特別低的。
炒制過的魔芋絲也會有香料獨有的味道。所以還是比較好當**的食物的。這種魔芋絲在網上也是特別火的。
可以說是一種網紅。
美食了，因為現在的人對於**食物都是特別關心的。而魔芋作為一種熱量比較低的食物是受到很多人的歡迎。
魔芋也被製成了很多的東西，也被製成了很多的零食。有很多大品牌的零食，都是有魔芋絲這個東西。就像是良品鋪子。
有乙個魔芋爽，就是特別的熱銷。魔芋的口感還是比較特別的，他有粉條的爽滑。然後還有一些香料的味道。
所以是乙個很好的零食。有一些人在辦公室工作的時候就會覺得嘴巴特別沒有味道，這個時候就可以吃乙個這樣的零食。而且這個零食也是非常解饞的。
除了網上的那種魔芋絲，還會有一些農家土特產的魔芋絲，這些魔芋絲被一些香料醃製，也是味道非常美味的。湖南的張家界就有這種魔芋絲，這在當地算是乙個特產小吃。每乙個去張家界旅遊的人都會選擇去帶上一包。
而且這種東西也是可以在網上購買的，在網上購買的時候店家都會用真空包裝。
打包好。所以還是不用擔心變質的問題。希望所有的**人士都可以嘗試這種美味。
14樓：鄭芬多老師
用白醋浸泡一會魔芋就可以了。白醋能夠消除魔芋的鹼味，從而讓魔芋炒出來沒有異味，但是魔芋浸泡的時間需要稍微長一些，一般在二十分鐘左右，而且浸泡過後還要重新清洗一遍，這樣一系列的操作下來，魔芋自然就沒有異味了。
15樓：帳號已登出
可以把魔芋絲放進水裡用熱水煮，也可以在煮的時候加入一些鹽，醋，姜，都可以很好的去除腥味。
16樓：今天退休了嗎
首先一定要放入一些料酒，而且一定要用流動的水去沖洗，再放入一些蔥薑蒜，醃製一會兒，就可以去掉腥味兒。
17樓：陳遠紅紅紅
在製作的時候可以在魔芋絲裡邊放一些姜，或者用香料來醃製一下，這樣就可以很好的去腥味。
魔芋絲想要去腥味，應當要如何操作呢？
18樓：鑫仔談科普
想讓魔芋沒有腥味，做菜之前需要燙一燙，這樣就沒有難聞的味道了。魔芋在我們的生活中並不常見，它是一種低熱量、高鈣的食物，多吃有益健康，不易發胖。魔芋烹飪非常美味，它嚐起來又嫩又滑。
無論是炸、蒸還是燉，都非常美味。
魔芋像豆腐一樣，它們都是軟而堅實的，但是味道和豆腐不一樣，魔芋嚐起來更有嚼勁，不會像豆腐一樣破裂。想和你分享一下口味魔芋，主要成分是魔芋和老乾媽。雖然配料很簡單，但味道很好。
很多朋友做魔芋一點也不好吃，沒有味道，還有一股很腥的氣味。這是因為做魔芋的時候，沒有用熱水燙一燙，只有在熱燙後，製成的魔芋才是美味的。
我們要準備配料，需要魔芋、老乾媽、鹽、油、姜、大蒜。先從市場上買一些魔芋回來，用清水沖洗魔芋，然後把它切成條狀和薄片，我們做飯時，會更容易品嚐。很多朋友做的魔芋不好吃，因為切得太厚了。
把姜和大蒜切成小塊，開鍋燒開水。起鍋燒水，水冷的時候，把魔芋放進去，然後加點鹽，煮。
五、六分鐘，然後把魔芋取出，放入碗中備用。
油稍熱時，放入姜、蒜炒香，然後放入老乾媽或者小公尺椒。
然後炒勻，放入魔芋，同時加入少許醬油，把魔芋均勻翻炒，慢燉兩三分鐘。魔芋燙了這麼久了，也很容易熟透，所以你只要煮一段時間，就可以吃，從鍋裡盛出來之前，撒上適量的鹽，就可以從鍋裡盛出來，把它放在盤子裡。不管你做什麼，只要你用魔芋，我們都需要將它燙一燙，才能去除魔芋裡面的鹼味。
你可以煮很長時間，魔芋煮熟後，加一點鹽，這樣魔芋就不需要炒太久。
19樓：巨蟹阿斯頓
應該把它提前泡在水裡，裡面不斷的清洗，然後加入蔥姜去煮，就可以去除腥味。
20樓：魚與魚塘
我覺得你可以先把魔芋絲焯水，這樣做以後它的味道就不會那麼濃。
怎麼處理魔芋的腥味
21樓：生活軌跡
用食用鹼水浸泡，清洗乾淨，放入鍋中煮3分鐘撈出即可。魔芋，中國古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中國廣泛分佈。全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後食用。 <
用食用鹼水浸泡，清洗乾淨，放入鍋中煮3分鐘撈出即可。魔芋，中國古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中國廣泛分佈。全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後食用。
兔子肉怎麼做香，兔子肉怎麼做去腥味
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