如果做蛋糕要哪些材料，在**買？
1樓：格調
做蛋糕需要購買和準備的原料有雞蛋、低筋麵粉、純牛奶、玉公尺油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、麵粉篩、矽膠刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料專賣店可以買到。
蛋糕做法如下：
蛋黃糊：牛奶90克、蛋黃90克、玉公尺油50克、低筋麵粉100克。
蛋白霜：蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克。
步驟一：準備好蛋糕材料，牛奶和玉公尺油倒進乾淨的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。
步驟二：然後篩入低筋麵粉。
步驟三：用蛋抽拌勻，用的是後蛋法這樣做出來的組織更細膩這一步不用使勁攪拌，防止麵粉起筋。
步驟四：再加入蛋黃，用打蛋器拌勻，得到順滑無顆粒的麵糊備用。
步驟五：接下來製作蛋白霜，蛋白加鹽打成魚眼泡的狀態，加入三分之一細砂糖繼續打發，打到體積增大一倍，再加入三分之一細砂糖。
步驟六：待蛋白霜細膩有明顯的紋路，再加入剩下的糖，繼續打發，打發蛋白時有明顯阻力，可以時不時的提起來判斷一下狀態，打好的蛋白，從盆底緩緩提起打蛋器，打蛋頭的蛋白成小尖峰。
步驟七：取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中，因為兩者的密度不同，所以要分次加入，翻拌的手法要注意不要畫圈，撈底刮邊，轉動打蛋盆。
步驟八：再將拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜裡。
步驟九：翻拌均勻。
步驟十：倒入八寸模具，輕輕晃動模具使表面平整，再震兩下除去大氣泡。
步驟十一：放入預熱好的烤箱中下層，上下150度，烘烤55分鐘。
步驟十二：烤好的蛋糕馬上拿出烤箱，從高出震兩下模具，震出熱氣。
步驟十三：倒扣晾涼，再脫模。
步驟十四：做好的戚風蛋糕。
2樓：網友
做蛋糕需要準備的工具如下：
工具必備：烤箱（25l以上）
打蛋器，手動和電動的各乙個，可以網購。
麵粉篩，杯子型的比較方便，可以網購。
電子秤，網上30塊錢左右的就可以，新手操作一定嚴格按照配方的重量來 。
矽膠鏟，或者橡皮刮刀，用來拌麵糊和刮容器都很方便 。
蛋糕模，建議買乙個6寸戚風煙囪模，乙個7寸海綿蛋糕模，兩個雪方模，一摞紙杯模 。
烘焙油紙和錫紙，超市和網購都可以原料必備：蛋糕專用的低筋麵粉，大超市裡可能有賣。或者網上買美玫之類的牌子，黃油，細砂糖（綿白糖可以，但是甜度低，上色重），泡打粉，小蘇打。
想簡單裱花，要買淡忌廉 。
至於牛奶、雞蛋、巧克力、鹽這些家裡都有的東西就不說了。
以上這些都備齊了，可以做的品種有：
全蛋海綿蛋糕，戚風蛋糕，手指餅，杯子瑪芬，黃油磅蛋糕等等。
如果想要口味的變化，可可粉、抹茶粉、椰絲、杏仁、蔓越莓、忌廉乳酪之類的輔料自己看著買。
蛋糕的做法：
材料：麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許。
麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡。
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進烤箱了，溫度150℃，烘烤20分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了。
3樓：是安洋鴨
做小蛋糕的做法：五個雞蛋、一碗麵粉、花生油。
4樓：懶狗狗吃骨頭
網上買吧，東西全而且量也不大，不像超市裡一買就已大包。
我想自己做蛋糕需要什麼原材料嗎
5樓：小申有妙招
6.雞蛋：雞蛋通過攪拌包裹空氣而膨發作為膨鬆劑使用，是構成蛋糕主體的材料之一。
您可以參考一下哦！
如何做蛋糕？做蛋糕要些什麼材料，做蛋糕基本需要什麼材料
打蛋糕，要有基礎才行，否者告訴你配方你也不會，需要的材料，一般的材料有，麵粉，雞蛋，蛋清，蛋黃，全蛋 牛奶，白糖，液態酥油，鹽，玉米定粉，香精，塔塔粉，味道根據自己口味，比如抹茶，可可粉，香橙，香蕉，等，這些只是一部分材料，你要有配方才行，光知道材料是不行的。用微波爐可以做蛋糕哦 材料 麵粉 80g...
如果做提甜品或蛋糕，需要什麼材料，工具
首先考慮的問題 當地市場，適合做什麼。接著去考察，店面選址，產品定位，裝修檔次，宣傳渠道。這些弄好了，在去選址加盟，還是自己做。如果不差錢，投資，那就可以選一個知名大品牌來做，投資一般都在大幾十萬以上。如果是創業，建議自己做，不會的東西，學會借力就好了。具體的你可以追問 1.電動打蛋器 排名第一的工...
我要學做蛋糕去哪裡呢，學做蛋糕去哪裡學呢
蛋糕的做法 1.蛋白霜 在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態 2.蛋白里加入1 3的細砂糖 共50克砂糖 轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1 3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態 3.最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直...