1樓：藩其英嘉妍
打蛋糕，要有基礎才行，否者告訴你配方你也不會，需要的材料，一般的材料有，麵粉，雞蛋，（蛋清，蛋黃，全蛋）牛奶，白糖，液態酥油，鹽，玉米定粉，香精，塔塔粉，味道根據自己口味，比如抹茶，可可粉，香橙，香蕉，等，這些只是一部分材料，你要有配方才行，光知道材料是不行的。
2樓：蹉微蘭稱鳥
用微波爐可以做蛋糕哦~~~~
材料：麵粉
80g，泡打粉
5g，雞蛋
2只，牛奶
80ml
，白糖80g，油少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。
4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
3樓：吾懷雨屠丙
用微波爐可以做蛋糕哦~~~~9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
做蛋糕基本需要什麼材料?
4樓：每日搞笑經典
如何在家自己做蛋糕，做蛋糕需要什麼材料
5樓：琦夏侯嵐
用微波爐可以做蛋糕哦~~~~
材料：麵粉
80g，泡打粉
5g，雞蛋
2只，牛奶
80ml
，白糖80g，油少許
（麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
這個好像叫做乾性發泡。（我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。
4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了
6樓：記憶e偶爾雨
1、材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴。
2、方法
1）首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 。
2）將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 。
3）把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了 。
4）取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了。
7樓：w緣故
做蛋糕需要的基本材料有：
1.低筋麵粉：用來製作蛋糕。
買不到者可以用中筋麵粉：白色玉米澱粉＝8：2的比例自己配製。
2.粟粉：即白色玉米澱粉，用來降低麵粉筋度，增加口感用。
3.泡打粉：食品新增劑類，膨脹劑類。
4.酵母粉：食品新增劑類，膨脹劑類。主要用來製作中式發麵點心及麵包等。推薦使用安琪小包裝酵母，每包15g。
5.黃油：（或植物黃油）油類，也稱奶油。主要用於增加蛋糕的味道。
6.鮮奶油：（動物性植物性均可）主要用於奶油裱花蛋糕的裱花及西點裝飾等。
7.塔塔粉：不需要購買，可以用家用白醋代替，主要用於幫助打發蛋白。
8.色拉油：基本上無味的家用菜油都是可以替代的。
9.雞蛋、牛奶等隨處可買的材料。
8樓：匿名使用者
蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
製作蛋糕需要什麼材料？
9樓：每日搞笑經典
如何在家自己做蛋糕，做蛋糕需要什麼材料
10樓：鹽焗小薯片
回答您好，很高興為您服務。一般做蛋糕需要的材料有低筋麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、色拉油、泡打粉。做蛋糕需要的工具有：
六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、麵包機、電子稱、烤箱、麵粉篩、刮刀、毛刷和不鏽鋼打蛋盆。
11樓：邛英彥焉周
準備材料：
雞蛋糕粉
300公克
牛奶90cc
雞蛋3個
打蛋器（或電動攪拌器）
一支乳瑪琳（或奶油）
少許容器（最好有把手與尖嘴，如圖2）
一個小毛刷（盤面抹油與清理時用）
一支蛋糕製作步驟：
步驟1、加入300公克雞蛋糕粉於容器中（約可製作四次，相當於28個雞蛋糕的量）。
步驟2、接著打入3個雞蛋。
步驟3、再加入90c.c.的牛奶。（此時，可依個人喜好新增食物，如：葡萄乾、紅豆、水果粒…等）。
步驟4、材料調配好了以後，使用打蛋器（或電動攪拌器），攪拌均勻，便可開始準備製作雞蛋糕了。
步驟5、調溫旋扭轉到「高」的位置，將插頭連線到電源插座，此時電源燈亮起，靜待3~5分鐘後，加熱燈會亮起，表示內部盤面溫度已達到可以開始烘培的溫度。
步驟6、開啟上蓋，為預防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕，可先塗上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內。
步驟7、接著將調好的材料淋上，（因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故，所以約倒八分滿即可），完成後蓋上上蓋。請小心慢慢加料，以免四處亂滴或太滿溢位。
步驟8、將調溫旋扭轉至「中」的位置，並對準備箭頭處。也可以視個人口味，調至「高」...準備材料：
雞蛋糕粉
300公克
牛奶90cc
雞蛋3個
打蛋器（或電動攪拌器）
一支乳瑪琳（或奶油）
少許容器（最好有把手與尖嘴，如圖2）
一個小毛刷（盤面抹油與清理時用）
一支蛋糕製作步驟：
步驟1、加入300公克雞蛋糕粉於容器中（約可製作四次，相當於28個雞蛋糕的量）。
步驟2、接著打入3個雞蛋。
步驟3、再加入90c.c.的牛奶。（此時，可依個人喜好新增食物，如：葡萄乾、紅豆、水果粒…等）。
步驟4、材料調配好了以後，使用打蛋器（或電動攪拌器），攪拌均勻，便可開始準備製作雞蛋糕了。
步驟5、調溫旋扭轉到「高」的位置，將插頭連線到電源插座，此時電源燈亮起，靜待3~5分鐘後，加熱燈會亮起，表示內部盤面溫度已達到可以開始烘培的溫度。
步驟6、開啟上蓋，為預防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕，可先塗上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內。
步驟7、接著將調好的材料淋上，（因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故，所以約倒八分滿即可），完成後蓋上上蓋。請小心慢慢加料，以免四處亂滴或太滿溢位。
步驟8、將調溫旋扭轉至「中」的位置，並對準備箭頭處。也可以視個人口味，調至「高」（比較脆），或「低」（較鬆軟）。
步驟9、蓋上蓋後，靜置約5分鐘
步驟10、在此期間，綠燈會交替的亮滅
步驟11、開啟上蓋，熱騰騰的雞蛋糕即出爐了！
注意：※只能用鈍的塑料或木製器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。
※雞蛋糕粉可於食品（或西點）材料行、各大賣場及部分超級市場，皆可買到。
※也可依個人喜好，自行製作雞蛋糕粉，參考材料有：低筋麵粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。
12樓：朱秀榮寧卿
幸福蛋糕的製作方法
原料：心情面粉
配料：純淨水，甜蜜素，奶油，水果丁，新鮮空氣等等。
具體步驟：
1.將心情面粉兌600ml純淨水，加早晨5：30的新鮮空氣，攪拌均勻。撒上甜蜜素。
2.將攪拌好的心情面粉放入自己喜歡的容器裡，不必拘泥形狀。
3.放入好脾氣微波爐裡烘烤15分鐘。
4.將水果切丁狀，放到一邊。
5.將10克清亮的眼神，10克單純的微笑，10克簡單的快樂，10克幼稚的孩子
氣，10克朋友的祝福，10克家人的關愛，10克陌生人的幫助，10克一往無
前的勇氣，10
克清醒的智慧，兌10克心頭的暖流，攪拌均勻，加上水果
丁。作成「心」型圖案。
6.開啟微波爐，取出蛋糕，將奶油塗在蛋糕上。
7.將「心」型圖案放在奶油上。
玉米蛋糕製作方法：取磨細的黃玉米麵2．5公斤，糖稀0．6公斤，白糖、鹽、鮮牛奶適量。將原料混合、拌勻，置於鍋內蒸30分鐘，然後取出冷卻。
將雞蛋打好，取適量小蘇打加在少量過羅的細面中，把它們一起放入蒸過的原料中，拌勻。然後把原料分別裝進蛋糕的模具中。送入烤箱進行短時間烘烤，即成玉米蛋糕。
玉米蛋糕食之鬆軟香甜，別具風味。
工藝流程
配料→蒸制→加雞蛋→裝模→烘烤→成品。
在家做蛋糕的材料和步驟是什麼啊?
13樓：格調
主料：雞蛋6個、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克輔料：鹽2克
1、色拉油煮至出現紋路，關火倒入麵粉拌勻。
2、倒入牛奶快速拌勻。
3、加入蛋黃。
4、攪拌至細膩光滑。
5、蛋清放入無油無水的盆中，一次性加入鹽和糖。
6、打發至提起打蛋頭呈小彎角狀態。
7、挖一勺蛋白霜拌入蛋黃糊。
8、混合好後倒回蛋白霜切拌均勻。
9、模具墊油布，倒入蛋糕糊。
10、刮平，震出氣泡。
11、烤箱上下火150度預熱好，把蛋糕烤盤放入另一個裝了熱水的烤盤，放入烤箱中下層。
12、烤10分鐘後，降到140度再烤50分鐘左右即可。烤好的蛋糕用手掌輕拍表面，無沙沙聲。
13、成品。
14、成品。
14樓：
兩袋蛋糕粉（超市有售），兩個雞蛋，少許牛奶。
步驟如下：
1、將雞蛋調好，放入蛋糕粉，充分攪拌至漿狀，加入少許牛奶調勻，置入深一點的容器
2、可根據個人口味加入切成小塊的水果（建議用蘋果和梨，這次我加的是橙子，加熱後略有苦味），和勻後放入微波爐，高火打5分鐘
3、取出，在剛剛凝固的蛋糕上面撒上葡萄乾（如果一開始就撒的話，葡萄乾會全部沉下去）、花生、瓜子等乾果，再高火打3－4分鐘即可
出爐後挺好看的吧，切開裡面可以看見橙子，嘿嘿，如果有的話還可以在上面抹巧克力醬或者奶油，好吃得很
自制歐式水果蛋糕的製作材料：
主料：a（薄力粉45克、發酵粉1／4小匙）黃油40克、砂糖35克、雞蛋1個、葡萄乾30克、朗姆酒1／2大匙。
自制歐式水果蛋糕的做法：
①a的原料摻合到一起放到小篩子裡。
②葡萄乾粗粗弄碎、灑上朗姆酒。
③黃油放到鐵碗裡，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖後充分混合。
④雞蛋攪散，一點點加到③中，再把
①②按順序放進去，大致攪拌一下。
⑤將錫紙裁成20釐米ⅹ20釐米，將④的1／6放到錫紙**包起來根據要領作成6個。
⑥放到蒸具中，由中火改強火蒸約20～25分鐘即可。
如何做蛋糕
雞蛋上戳洞倒出蛋液，加麵粉 白湯 檸檬汁攪拌均勻放入裱花袋擠進蛋殼裡 烤箱烤30分鐘後剝殼，加點綴。蛋糕的做法 主料 低筋麵粉80克，細砂糖80克，雞蛋6個。輔料 食鹽1克，檸檬汁幾滴，黃油60克，牛奶80毫升。第一步 常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的。第二步 放煤氣爐上小火煮沸後立即關火。第...
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怎麼做蛋糕，自己在家應該怎麼做蛋糕 回答您好，具備材料 麵粉100g 雞蛋6個 牛奶一盒 油 糖 蘋果 具體做法 1 準備雞蛋，雞蛋蛋清 蛋黃分離。2 在蛋黃裡面先放些許白糖，攪拌均勻 再倒入牛奶，攪拌均勻 最後分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊。3 蛋清放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈...