1樓：潮貝晨
綠豆泡發，海帶半條，洗淨，泡發，切小塊。用沒沾過油的鍋燉，（加點話梅或者陳皮更好）煮至綠豆開花。加適量的冰糖，加一點點鹽，（流汗多補充鹽分）關火。
冷卻後凍一下，海帶綠豆湯就好了。在廣東時學的，很解暑！
2樓：火爐風輪車
綠豆+海帶，把綠豆用清水泡上四個小時以上。先煮綠豆等綠豆半開口，涼水用手搓掉綠豆皮。在放入鍋中加上海帶煮開放入紅冰糖。
做出來的綠豆湯漂亮，味道好，水上不會漂著一層綠豆皮，有營養又下火。有利於腸胃吸收。
3樓：雨中1人
把綠豆洗淨放入鍋中 加適量的水 等開鍋後 再煮10分鐘 放入冰糖 再煮10分鐘 就煮好了 喝不了剩下的還可以放在冰箱裡 這樣還降暑。
4樓：又見炊煙
綠豆剛開鍋，沸騰幾分鐘，顏色發綠了就可以了，這時候的綠豆湯是涼性的很解暑的，如果煮到豆子都爛了能吃的時候就是溫性的了！綠豆因為是涼性的不要隨便放些調味品，以免有不良反應！
5樓：小吃愛好客
將綠豆用高壓鍋壓乙個小時，放糖調味，放涼後再喝，放冰箱裡最好。
6樓：龜龜打堆堆
先用熱水泡 越泡的久就越容易煮爛 煮到綠豆開花就凍到冰箱裡就好。
7樓：網友
按你喜歡的味道煮，最主要的是要放冰箱，不要放太多的糖。
綠豆湯是炎炎夏日裡最解暑的食物之一，綠豆湯要如何煮才好喝？
8樓：小兔聊情感
方法一：
砂鍋加入清水燒開，然後放入乾淨的綠豆，水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約2公分)為宜；用大火燒煮至湯汁收干時，新增滾開水，並把砂鍋蓋嚴，燜煮35分鐘，至綠豆就開花，加糖即成綠豆湯。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20-30分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，大火煮40-50分鐘即可。
方法三：
綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。按1:10的比例加入綠豆與清水。大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。盛出加入適量的白糖，放涼後即可飲用。
方法四：
將綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆倒入鍋中，加入開水，水量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時，加入大量的開水，蓋上鍋蓋繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法六：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
方法七：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2釐公尺為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
9樓：灰灰慧闖天涯
綠豆湯大概是需要煮的時間長一點才會好喝，提前把綠豆洗乾淨，然後把綠豆放入到鍋中蓋上鍋蓋，大概是需要煮半個小時左右，再添入一些水繼續去煮，稍微稠一些就可以出國了，這樣的話會比較好的。
10樓：安妮的心動錄目
放入一些純淨水，最好是不要去用一些鍋，這樣的話可能會出現一些湯汁變味道。可以把綠豆洗乾淨，然後放入砂鍋裡面可以放一些白醋，然後將鍋蓋蓋住。燜煮10分鐘到15分鐘的時候就可以關火了。
11樓：雙魚愛仕達
在煮綠豆湯的時候一定要用小火去煮，不要煮得太爛，小火慢燉就可以了，時間不要超過乙個小時，可以放冰糖，喝的時候要冷藏一下，這樣會有味道，會起到下火的作用。
綠豆湯是炎炎夏日裡最解暑的食物之一，綠豆湯要怎麼煮才好喝？
12樓：tlger譚秋娟
炎夏，中午喝上一碗綠豆湯，清熱、解暑、涼爽。綠豆；性寒，能清熱，解暑，解毒，利小便。綠豆湯；煮的開了花，但不要煮爛為好。
不過，身體虛寒者，胃寒便溏者，儘量少喝為好。剛買回的綠豆想馬上煮的話，可先把綠豆洗淨放入鍋中，小炒到水乾。然後加入涼水，綠豆表皮遇冷就會馬上破裂。
等水開後再煮兩分鐘，綠豆就完全開花。
大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，中途水少了，可再續水，綠豆很容易就煮開花了，時候再新增大量清水，大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了。如果是單純解暑，大火煮沸後煮10分鐘即可，湯汁比較清澈，喝湯不用吃綠豆即可。
綠豆湯怎麼煮也是分情況的，「開花」和「不開花」的綠豆均有不同的功效，下面我們就來看看它們的區別。綠豆的消暑功效**於綠豆皮，綠豆皮中醫叫綠豆衣。綠豆皮中的多酚類物質是解暑的主要成分，這類成分具有抗氧化活性。
一般來說，就是綠豆煎煮十到十五分鐘左右的時候，綠豆沒有完全開裂，此時綠豆湯的顏色是碧綠的，也比較澄清。
如果是煮十五分鐘，一般情況煮不爛，口感也不太好。也有用小妙招的，先將綠豆洗乾淨放冰箱冷凍一晚，第二天拿出煮就很容易煮爛了。注意不要久煮（不開花）。
這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛（開花）。
這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
13樓：樂樂在此呢
一定要提前將綠豆泡好，浸泡的時間長一些，之後將綠豆熬製的時間長一些，裡面可以放一些糖，增強口感。
14樓：李佳楠那男
把它煮熟了以後，放一些糖，晾涼了以後再喝，非常的舒服，又解渴，又解暑。
15樓：路邊的風兒
在煮之前一定要用水泡乙個晚上，然後在第2天的時候放入鍋中，用純淨水大火煮開，然後再用中小火熬製一兩個小時，可以給裡面加入一些冰糖，味道會更好。
16樓：浩海永寧
首先綠豆要去浸泡乙個晚上，第2天放進水裡面去煮開，然後加入一點糖，然後等到它放涼就很好喝了。
17樓：小娜娜嗨
就像平常那樣煮，我們要準備好鍋子，綠豆和冰糖，在鍋裡放上水，把鍋放在火上，倒入綠豆和冰糖，用小火慢慢熬煮，煮熟之後用網把綠豆過濾出去，然後把綠豆湯放在冰箱裡，等涼了之後再喝，非常好。
解暑綠豆湯的正確做法
18樓：千冥靚傲
一、綠豆湯。
材料：綠豆100克，水和冰糖。
練習：1.將綠豆挑出雜質和壞豆，用清水洗淨，浸泡半小時，放在火上，用猛火加熱，蓋上蓋子用猛火煮10分鐘，然後轉小火。
2.小火煮至綠豆皮脫落。此時煮出來的綠豆清湯有很好的解暑效果。
3.用漏勺將綠豆皮撈出，根據個人加入冰糖，小火燉20分鐘，冷卻後放入冰箱。1小時後，可以品嚐到清涼可口的味道。
19樓：惠企百科
做法需要五步。1.綠豆提前一晚泡發。
2.放入鍋中，兌入足量的清水，煮開，一邊煮一邊慢慢攪拌。
3.待綠豆開花後放入冰糖，繼續煮一會。
4.煮至綠豆完全開花之軟熟後關火，放涼。
5.放涼後的綠豆湯放入碎冰塊或擺入冰箱冷藏後喝即可。
怎麼熬出完美的綠豆湯呢，如何熬出好喝綠豆湯的技巧
用料綠豆 水 1 8 1 12 例100克綠豆加800 1200克水 冰糖 60 80克 按口味放 綠豆湯的做法 綠豆淘洗乾淨浸泡1小時，加足水量放入冰糖 大火燒開後熄火，加蓋燜20分鐘 再次點火煮開，熄火再燜20分鐘 用勺撈起鍋內的綠豆檢視，是否完全開花 如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮...
如何才能煮出紅色的綠豆湯，如何才能煮出紅色的綠豆湯？
綠豆湯煮出來是紅色的原因是因為綠豆中的多酚類物質容易氧化，在綠豆湯和綠豆粥的煮制過程當中，會逐漸從綠色變成紅色。熬製綠豆湯的注意事項 1 熬製綠豆湯的時候最好蓋上鍋蓋。綠豆皮中含有的多酚類物質只要接觸到氧氣，就很容易被氧化成醌類物質，使解暑效果減弱，因此在熬綠豆湯的時候最好蓋上鍋蓋，並儘量減少綠豆與...
怎麼熬綠豆湯綠豆湯的做法
綠豆湯的做法 1.綠豆去掉雜質洗淨。2.綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。3.轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。4.到綠豆熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕 綠豆酒 綠豆餅 綠豆沙 ...