1樓：home喵格格
綠豆湯甜而不膩的做法：
綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。
鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例1:10。
大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。
把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。
綠豆湯如有剩餘可以用來做個綠豆冰棍，消暑解渴。
注意：這裡用冰糖會使綠豆湯的味道更好。
小貼士：
綠豆性涼，體質虛寒的人不宜多喝綠豆湯。
綠豆湯不是很難煮，綠豆經過清水浸泡後蓋鍋煮很容易軟爛。
2樓：匿名使用者
《綠豆海帶湯》放海帶嘛，冷凍後吃甜而不膩
3樓：匿名使用者
l綠豆湯煮好後等到涼拉在加入糖。
4樓：匿名使用者
綠豆湯好吃甜而又不膩。
綠豆用水洗淨，用水洗綠豆時，注意要是有浮在水面上的綠豆不可用（浮在水面上的綠豆是煮不熟的）。
然後鍋內裡放入冷水，煮開，在倒入綠豆，中火煮30分鐘鍋內會看到飄起的綠豆皮，這時用勺子舀乾淨。
在加入些冷水然後在放入冰糖，（冰糖味幹甜，味道好）用小火煮20分鐘左右。
最後，快煮好時，也是最關鍵最主要就是在放入些生薑末，（生薑末的多少可以因個人口味而定量加入）放入生薑末的綠豆湯口感幹甜，甜而不膩，解暑功效更好。
放入冰箱冰鎮之後的綠豆湯味更好。吃起來真是爽歪歪!
怎樣煮綠豆湯才不會有豆腥味
5樓：匿名使用者
沒煮熟它就有豆腥味，一般熬綠豆不需要打粹，因為豆是乾的再打粹一下鍋就成糊狀了，給人的感覺是熟了，其實不然。建議別打粹，先用冷水泡個一個小時，然後下鍋慢慢熬，熟了自然成細小顆粒狀且味道更好。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。
除綠豆湯外，用赤豆、綠豆、黑豆三種食物一起煮成三豆湯也同樣有健脾祛溼效果，適合夏季飲用。
6樓：home喵格格
煮綠豆湯而沒有豆腥味的方法：
取100克綠豆，盛出待用；
用水浸泡稍許，洗淨。
將洗淨後的綠豆倒入平底鍋中，開大火翻炒，直至水分完全炒幹後，開小火繼續翻炒。翻炒的過程會將豆腥味降到最低。
小火繼續翻炒，直到看見綠豆已經將要變色時，馬上關火，不能繼續再炒。如果再繼續，則綠豆會有糊味，影響飲用的口感。
燒一壺開水，待用。此處必須選用開水，如果接下來用自來水的話，那麼很可能就會前功盡棄，因為自來水中含氯，會跟綠豆反應變紅。
將炒好的綠豆、煮開的水加入到小鍋中，開大火煮。
一會兒煮開後，開中小火繼續煮。
煮將近15分鐘後，即可出鍋，如果想要豆花更爛一些，可以繼續再煮，這裡可以根據個人喜好掌握。
出鍋。用上面的方法煮出的綠豆湯，沒有一般煮出綠豆湯的豆腥味，而且顏色很好。
7樓：匿名使用者
第1，用鹽水去掏一下，然後用涮乾淨，在清水裡浸泡幾分鐘在掏2邊，最後下鍋，建議火不要太旺，要不然綠豆湯就成了綠豆皮湯了
8樓：匿名使用者
1.先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分。
2.水鍋先燒開，再放綠豆，水量略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)，用大火燒煮，至湯水將收干時，新增滾開水，把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成
綠豆湯怎麼煮，該放什麼糖？
9樓：天枰水煮青春
綠豆湯的製作方法：
先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。
薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。
然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
喝綠豆湯的好處：
1.體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
2.儘管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。
3.一到冬天就四肢發涼、體質虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低於常溫的，實在喜歡吃，每週也不要超過兩次。
4.從中醫的角度看，寒症的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝
10樓：匿名使用者
綠豆湯的兩種做法：
一、原料：綠豆一大碗、冰糖適量、水。
做法：1、綠豆用涼水泡半個小時這樣，然後洗乾淨；
2、鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好；
3、煮開後改用中火，當水分快要煮干時，如果發現鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次；
4、加入大量的開水、加入冰糖，蓋上鍋蓋；
5、大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠即可。
二、原料：綠豆150克、白糖8湯勺。
做法：1、將綠豆淘洗一下；
2、隨後，將淘洗好的綠豆下入高壓鍋中；
3、加入一些清水；
4、蓋上蓋，大火煮開轉小火煮5分鐘關火；
5、燜至沒氣後開蓋，加8湯勺白糖攪勻，即可。
做綠豆湯加冰糖、白糖都行。
11樓：辛集全哥
可以放砂糖也可以不放根據個人口味，事先用水泡一下幾個小時容易爛
12樓：匿名使用者
先泡至少兩個小時，再大火燒開，小火熬至開花，放適量冰糖，關火蓋蓋子悶會兒。（水和冰糖看個人喜好）
怎麼煮綠豆糖水？
13樓：載梧桐局雲
浸半小時，放在一邊待用（洗乾淨），，煲開一鍋水，把綠豆、冰糖等材料倒入水中，用高壓鍋煮20分鐘左右
14樓：完俊拔聞懌
想要綠豆湯好吃又快的話，把綠豆先泡好，在放入冰格中冰上幾個小時，待它結成冰，再燒開水，把綠豆放進去煮，綠豆就很快爛的啦。省錢省力省煤氣
15樓：猶雪晴集果
我覺得是因為綠豆糖水本身並沒有粘性,只有加少量的米煮起來之後可能才會有那種綠豆均勻漂浮於糖水中的感覺吧,另外,加少許的米可能會讓綠豆糖水的口感更加醇厚吧!
16樓：以馨香空懋
綠豆洗乾淨,用水泡浸兩小時;
2、移到爐子上煮開,再改用小火煮1小時,即可熄火;
3、最後加冰糖調味,即可食用。
17樓：樑芸芸趙縱
浸半小時，放在盆裡洗乾淨，用高壓鍋煮20分鐘左右，把白糖放在盆裡，在把撓好的綠豆水匯入
18樓：齋霖冉柔婉
一斤白糖，兩斤綠豆，三碗水！！煮四個鍾！！
綠豆湯怎麼做好吃又濃稠
19樓：北海數碼站
綠豆湯怎麼做
常見的湯有很多，蔬菜湯、肉湯這些湯，對人體各方面都是有著很好的幫助作用，而且對這些湯的選擇，也是可以放心進行，這些湯對人體健康都是沒有任何損害，在選擇的時候，也是可以放心進行，使得身體可以得到很好調理，那對綠豆湯怎麼做呢，也是很多人不太清楚的。
對綠豆湯怎麼做呢，這樣的湯在製作上，也是有著一些方式方法，因此想要能夠很好的製作這樣湯，就需要對它進行很好的瞭解，使得在選擇它的時候，也是可以放心進行。
綠豆湯怎麼做：
材料：綠豆300公克，二砂糖200公克，熱水3000㏄，冷水少許。
做法：1.將有破損的綠豆挑岀，放入水中洗淨，除去表面的灰塵和雜質。
2.取一不?鋼鍋，放入作法1的綠豆。
3.於作法2的鍋中加少許冷水，冷水須淹過綠豆約兩公分。
4.將作法3置於爐火之上，以中火煮約10分鐘，至鍋內湯汁收幹為止。
5.在作法4的鍋中加入3000㏄的熱水。
6.蓋上鍋蓋，繼續以中火燜煮約15分鐘至綠豆外觀爆開，即為熟爛。
7.作法6的鍋中加入二砂糖，均勻攪拌即可。
南瓜綠豆湯
材料：綠豆2小把、南瓜300克
做法：1、綠豆洗淨，用水泡半個小時(泡後煮出來的綠豆更嫩滑，節約煮的時間)
2、鍋中加入適量水，接通電源，綠豆瀝乾水分，倒入鍋內
3、南瓜削皮，去瓤，洗淨，切成2釐米左右的南瓜塊
4、切完南瓜，綠豆也煮差不多了，綠豆煮到開花
5、倒入切好的南瓜塊，中火開始煮，煮到南瓜變軟即可(變軟後南瓜會浮上來)
通過以上介紹，對綠豆湯怎麼做呢，都是有著很好認識，所以在選擇它的時候，也是可以放心選擇，都是要注意的是，對這類湯喝的時候，也是要適量，尤其是在冬季的時候，這樣湯最好不要選擇，使得會人體健康，有著一些危害。
20樓：你看看這個啊明
綠豆沙怎麼做好吃？夏天想要降暑，備些這個很管用
蘋果綠養生網
2019-04-24
關注綠豆沙是非常好的一種食物，也是大家很喜愛的，是非常好的一種綠豆吃法，所以很多人對綠豆沙都比較喜愛，但是要說綠豆沙具體應該怎麼比較好，這是大家不清楚的，那麼具體綠豆沙怎麼做吃起來味道好，下面就讓我們一起看看吧。
綠豆沙怎麼做
綠豆沙吃起來的味道非常好，製作起來也不算困難，需要準備好綠豆200克、酸奶1盒、冰糖適量、涼開水適量。我們把綠豆淘洗淨之後，用涼開水浸泡2小時，之後就可以連水帶豆的直接倒入煮鍋中，再加冷水，用大火開蓋的時候煮綠豆就可以了，等到水開的時候，撈去漂在湯表面的白泡沫，改中小火繼續開蓋煮20分鐘，倒出一部分湯之後，用中小火煮鍋中的湯和綠豆，等到綠豆全部裂開的時候就可以改成小火，用勺子不停的攪動豆沙，避免粘鍋底的情況產生，然後慢慢收汁，等到鍋中的綠豆沙濃稠的時候，這時候豆沙和湯就會慢慢的變成淺微紅色，這時候關火，放入冰糖冷卻就可以了，等到冰糖完全烊化之後，用一漏網過濾，擠壓綠豆皮殼，取其中的沙，攪勻碗中的純綠豆沙，最後倒入酸奶拌勻就可以飲用了。
豆漿機綠豆沙怎麼做
製作綠豆沙的時候是可以用豆漿機的，首先我們要把綠豆洗乾淨，之後浸泡5-6個小時，再清洗一遍，這時候我們把綠豆皮洗掉，然後把綠豆放到鍋中煮熟，等到豆子開花的時候就可以了，這時候我們再把綠豆放到豆漿機中，在其中加入適量的水，再放入白糖、冰糖攪拌起來，豆漿機上需要選擇迷糊、綠豆，也可以選擇豆漿功能。這時候我們等待機器自動停止就可以了，在這時候需要特別注意，也是可以提前停止的，因為用豆漿機做的時候是容易變糊的，之後我們再加入沙冰就可以吃了。
怎樣煲綠豆沙才容易沙
準備好綠豆200克、純淨水適量，首先我們要把綠豆用清水沖洗乾淨，之後在其中加入適量的清水，浸泡1~2小時之後，繼續浸泡段時間，煮的時候是可以節約時間的，在鍋中加入純淨水之後用大火煮開。純淨水和綠豆的體積比需要保持在一比十。之後我們把泡好的綠豆放進去，我們用開水煮綠豆，這樣就可以讓綠豆沙的味道更好，在整個煮制的過程中，需要開鍋煮才行，開鍋煮綠豆才能讓出沙的速度更快。
我們用大火煮開之後就可以改成小火，繼續慢慢煮，等到豆皮浮上來的時候。我們要用漏勺把豆皮全部撈出，撈出豆皮才不會影響到綠豆沙的口感，之後需要我們用勺子不停的去壓剩下的綠豆，讓綠豆完全成泥狀。攪拌的過程中是不能加水的，否則會導致煮出來的綠豆沙出現水沙分離的情況。
上面給大家介紹了綠豆沙的在吃法，能夠發現吃綠豆沙的味道很不錯，是大家很喜愛的一種綠豆食物，而且綠豆沙吃的時候對我們健康也有好處，所以大家對綠豆沙會比較喜愛，特別夏季的時候吃綠豆沙很不錯，可以幫助有效的消暑降溫。
怎麼煮綠豆湯最好，怎樣煮綠豆湯最好
1.首先將綠豆在清水中泡30分鐘，泡好的綠豆加上冷水就可以煮了。2.綠豆煮沸後便可加入適量冰糖，蓋好蓋子後切換成小火慢煮。3.當綠豆完全煮熟時就算完成啦。立夏 過後，我國自南而北進入夏令季節。夏季煮綠豆湯代茶飲，既補充水分，又解熱清暑。綠豆的營養豐富，每百克可食部分含蛋白質22.1克，大大超過所有的...
綠豆湯怎麼煮最有營養？煮綠豆湯，加什麼更營養？？？
原料 綠豆一大碗 冰糖適量。做法 步驟1 綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時這樣，然後洗乾淨。步驟2 鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開後改用中火，當水分快要煮干時，你會發現鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。步驟3 為了夠幾個人喝的，所以我換了一個鍋...
怎麼煮綠豆粥，綠豆湯怎麼煮啊？綠豆要多少？水要多少？比例是多少？
都是廢話，人家會還用問啊。樓上的你家電飯煲能調火大小的嗎？最好不要用大米，而是用江米 也就是糯米 江米熬出來的粥口感好，易稠。綠豆 一小把 50粒左右 江米 小碗一碗 水 3升 一起放入鍋中，半小時左右即成。此時若加入少許鹼面，粥色更鮮綠。注意水燒滾的時候要開啟電飯保蓋子，以免全部溢位。很簡單，我媽...