1樓：黑黑
黴變、、性質活潑氧氣和它發生化學反應、等等。。。設計幾個實驗來證明。。。
只是參考。。。
為什麼餅乾的包裝開啟後放置一段時間餅乾會變軟？
2樓：塵塵塵塵塵囂
空氣中copy含有水分，餅乾是經過烘乾的麵食，在空氣中暴露的時間長了，會吸收空氣中的水分，使餅乾變軟，時間再長還會變質壞掉。如果只是軟了，可以放在烤箱裡烤一下，就會復原。沒吃完的餅乾，要用夾子把袋口封住，或者裝進密封罐裡面，就不好變軟了。
3樓：快樂小子
空氣中含有水份，餅乾是經過烘乾的麵食，在空氣中暴露的時間長了，會吸收空氣中的水分，使餅乾變軟，時間再長還會變質壞掉。如果只是軟了，可以放在烤箱裡烤一下，就會復原。
4樓：網友
這是由復餅乾中的小麥澱粉決定的制。小麥澱粉是由直bai鏈澱粉分子和支鏈du澱粉分子有序集合而成的zhi
外表由蛋dao白質薄層包圍，結構有晶體和非晶體兩種形態，通過澱粉間的氫鍵連線起來。小麥澱粉在常溫下吸水率很低，而在烤制的過程中，當溫度達到60攝式度以上時，澱粉開始糊化，形成粘性的澱粉溶膠，這時的澱粉的氫鍵變得不穩定，水分子就會進入結晶區。
膠狀的澱粉在空氣中會逐漸再結晶失去水分，餅乾中的澱粉也會經歷這個過程，但是它會被餅乾配方中大量的糖所影響。糖會從空氣中吸收水分，這就是未儲存在密封容器中的餅乾會變軟的原因。
沒吃完的餅乾，要用夾子把袋口封住，或者裝進密封罐裡面，就不好變軟了~
5樓：網友
餅乾的包裝開啟後放置一段時間吸收空氣中的水分。
6樓：網友
在南方會變軟，空氣溼度大，在北方，會變得越來越硬，空氣乾燥。
餅乾拆封後長時間放置會變軟，為什麼？____
7樓：溫嶼
分析】 餅乾的蓬鬆的內部決定了其具有吸水性。 1、餅乾拆鏈扒封后長時間放置棚滾昌會變軟，是因為餅乾吸收了空氣中的水分。
點評】 本題考查學生解釋生活現象的能力。本題也可換一種備戚問法，如：舉例證明空氣中含有水蒸氣。
餅乾密封起來可以存放多久？
8樓：匿名使用者
手工餅乾的儲存期是較為短的，由於手工餅乾沒有防腐劑。
及其腐蝕劑，那樣儲存的時間一般是僅有三天上下的，並且曲奇餅乾不可以放到電冰箱中，只有放到蔭涼陰涼處，那樣才能夠讓手工餅乾的儲存期拉長。自己做的手工餅乾最好儘早服用，主要是剛製做出去的曲奇餅乾是較為香的，並且口味也會較為脆。
一、自制餅乾能夠放多長時間。
自己做的曲奇餅乾和外邊賣的實際上是一樣的，差別取決於儲存方式 。假如自己做的曲奇餅乾充足好(不水分含量)，用自封袋密封性好，再在自封袋裡放進防潮劑或是新增劑(這二種銷售市場上都是有賣)，那樣就可以增加曲奇餅乾的儲存時間，最少2個星期以上。
二、曲奇餅乾如何儲存。
1、烤好的曲奇餅乾晾涼後應當放進乾淨乾躁的自封袋或是小盒子等。
2、曲奇餅乾要放到蔭涼乾躁自然通風的地區，溫度為5-26度為宜。
3、選購防潮劑或是新增劑裝在曲奇餅乾的包裝袋裡，可以增加儲存期。
4、冰箱的溫度雖然特別適合曲奇餅乾儲存，可是電冰箱裡除開曲奇餅乾還會繼續放其他東西，將曲奇餅乾放到電冰箱，會非常容易導致反味，並且別的食材蒸發出去的水份會促使曲奇餅乾反潮。
三、自制餅乾小技巧。
1、先好好地觀查一下自身的電烤箱的火力點和溫度是不是勻稱，由於許多電烤箱在烤制時的溫度要比自身調至的溫度要高一些。曲奇餅乾全是小塊狀的，假如烘烤溫度沒有控制好，不但烤不太熟還會繼續烤糊。因而，大夥兒需要好好地瞭解一下自身電烤箱的性子，便於在烤制的情況下適度調節下溫度和時間。
2、做餅乾的全部粉末狀原材料都需要篩粉，由於粉末狀原材料在儲存的全過程非常容易消化吸收水份，進而造成結團，篩粉能夠篩除結團，便於儘快和別的原材料混和勻稱。
3、雞蛋液不必一次性所有新增，要少量多餐地新增，那樣能夠促使別的原材料儘快消化吸收雞蛋液，拌和得更勻稱。
4、拌和麵糊或是麵漿，不必拌和得太過，避免 起麵條，要不然會影響曲奇餅乾口味，只需要把麵漿翻拌就可以。
9樓：踏平坎坷_感恩人生路
餅乾是比較乾燥的，食物水分較少，這樣的食物，如果密封起來的話，可以儲存3到6個月的時間，保質期還是比較長的。
餅乾放在空氣中，時間長了會變軟，這是為什麼
10樓：網友
餅乾內bai含有糖或鹽。
du,而糖或鹽都能吸收空氣裡的zhi
水分。餅乾包dao裹得若不嚴實版，裡面的糖或鹽權便會慢慢地吸收空氣裡的水分，時間長了，慢慢地便會變軟。
空氣中有水蒸氣餅中有酥脆劑 ，酥脆劑易吸收空氣中的水蒸氣 ，所以酥脆餅在空氣中放置逐漸變軟。
過期的食品可能會出現什麼變化？為什麼餅乾要放在陰涼乾爽的地方呢？
11樓：rotus_拿鐵喵
過期的食品的話可能會發黴，走味，變色……都有可能，不同的食物有不同的現象【歡迎追問】
餅乾放在陰涼乾爽的地方是為了防潮，受潮的餅乾會變得軟塌塌的不脆了還會加快變質。
只吃餅乾的話肯定是營養攝入不均衡的，因為餅乾裡只含有碳水化合物（澱粉之類的）和蛋白質，卻幾乎沒有維生素。而且現在市面上很多餅乾都新增了香精、色素、人造黃油（比一般油脂反式脂肪酸更多更不利健康）防腐劑……而且人是雜食動物（請允許我這樣作比喻）需要攝入各種食物，單吃一種或者幾種食物肯定是無法滿足人體需要的。
望，謝謝！
12樓：madman先生
吃了過期的食品有可能會導致食物中毒。
餅乾放在陰涼乾爽的地方是因為，害怕蟲子的滋生，大家都知道，適宜的溫度，適度最容易產生小蟲子。我接到過類似的幾起蟲子投訴，基本上都是保管不當，餅乾雖然吃起來是乾的，但它還有內在水分，這是工藝要求。
不能均衡，舉個例子，吃蛋白粉，不能代替其他高蛋白實物。
13樓：匿名使用者
不能均衡，根據膳食指南我們也知道必須的五大營養素，餅乾只包括其中之一二，碳水化合物和少量的蛋白質，而其他的脂肪、維生素、礦物質是不能從餅乾裡攝取的。合理搭配膳食很重要哦！
希望對你有幫助！！
餅乾在高溫下幾天會變質
14樓：
摘要。您好~餅乾在高溫下5-7天會變質。
您好~餅乾在高溫下5-7天會變質。
餅乾常溫下不加乾燥劑可以儲存10-15天左右，如果儲存時新增乾燥劑則會儲存乙個月。餅乾的保質期因配方，操作，原料，包裝等不同而保質期不同。如高溫，會加速變質時間。
為您附上餅乾儲存方法：1.冰箱清滾瞎冷凍法：
可以放在冰箱冰凍一下，吃起來很涼爽的，而且也不會軟軟的了。2.電吹風法：
餅乾受潮變軟，用電吹風吹幾分鐘，冷卻後即變得酥脆可口。3.微波爐法：
把受潮的餅乾裝到盤子裡，然後放到微波爐內加熱即可，不過要注意用中火加熱1分鐘左右，然後取出，如果餅乾已經酥備核脆便可不必加熱。如果還沒有，那答空就需要再以30秒的時間，繼續加熱。使用微波爐的方法簡便，但是餅乾一不小心就會變糊。
在30多度的房間裡會變質嗎？如果是密封的呢？
如果開啟放在房間裡超過三五天，建議不吃，因為可能有細菌。密封儲存的可以。
如果是未開封的沒關係，開封后再密封儲存的可能會有一點點回軟，但影響不大~
餅乾長期放在空氣中會變得不脆是因為空氣中含
15樓：都希許夜蓉
1）氧氣具有氧化性，可以使食物變質知廳，因此，食物放在空氣中會變餿，說明空氣中含有氧氣；
2）餅乾放在空氣中不脆了，這是餅乾吸水之後潮溼的緣故，證明了空氣中含有水蒸氣；
3）長期盛放石灰水的試劑瓶壁會出現一圈白色固體，這是因為澄清石灰水與空氣中的二氧化碳反應肆悄之後形成不溶於水的碳酸鈣的緣故，說明空氣中有搭雹隱二氧化碳；
4）空氣中的氮氣含有氮元素，可以經過化學反應後製造氮肥．故答案是：（1）氧氣；
2）水蒸汽；
3）二氧化碳；
4）氮氣．
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