1樓：小小萍
正宗啊！做法如下。
主料。肉絲300g
胡蘿蔔1根。
杏鮑菇2個。
木耳適量。青椒1個。
魚香肉絲調料包1袋。
醃製肉絲。姜幾片。
料酒1勺。色拉油少許。
澱粉2勺。鹽少許。
超過癮的魚香肉絲的做法步驟。
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1.先把材料備好，木耳開水泡發、蔬菜洗淨買的這個牌子的調料，味道不錯。
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2.四個蔬菜切成細絲，肉絲拿澱粉、料酒什麼的拌勻醃製10-15分鐘我的肉絲比較多，配料也多，用了兩小袋調料包。
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3.鍋燒熱倒適量油，下肉絲進行翻炒。
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4.炒至斷生、變色裝碗備用。
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5.再倒少些油，下胡蘿蔔絲、杏鮑菇和木耳炒至斷生。
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6.加肉絲和料包一起翻炒。
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7.多炒炒，炒入味，可依個人口味加少許糖、生抽、醋進行調味，再倒入青椒絲翻炒。
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8.炒幾下就可以出鍋裝盤了，好香啊！
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9.香噴噴熱騰騰的魚香肉絲就做好了。
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10.隨便一炒就是高顏值系列。
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11.好好吃啊。
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12.再來乙個特寫，喜歡嗎？動手試一試哦！
1.調料包各大超市有售。
2.看材料多少依個人人口味進行調味。
3.杏鮑菇很好吃，冬筍也很吃，小藥芹也很好吃，可以試一下。
2樓：匿名使用者
用料 木耳絲 少許。
青椒絲 少許。
裡脊肉 一塊。
胡蘿蔔 少許。
魚香肉絲（胡蘿蔔苦手患者的福音）的做法。
把裡脊肉切成條 放入鹽 料酒 還有油 醃一下 用油是因為 在炒的時候它們會變的很嫩滑 而且不幹 不會粘鍋變成小粒粒。
所有菜切絲。我在切蘿蔔切土豆這 些事情上總是表現的很抗拒。說白了就是 刀功差！
但是我家有用具啊！廚房用具就是 這時候用的！我用挫cheese的用具把紅蘿蔔絲弄成了這樣。
把肉絲炒到發白 再加入所 有菜菜 then放糖 鹽 料酒 生抽 郫縣豆瓣 炒紅 最後加老抽提色 出鍋！
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配公尺飯的便當菜你 值得擁有！
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小貼士。把紅蘿蔔絲這樣處理的 結果是 我再也不會 遇見吃著吃著感受到來自紅蘿蔔絲生生的味道和硬硬的 口感了！
3樓：單身戒嚴令
完完全全不怎麼正宗，真正的魚香肉絲沒有胡蘿蔔絲，只有路邊狗食館才這樣做。
4樓：牽曉星
魚香肉絲大多數人做羊羊肉放胡蘿蔔很好吃的，所以是正宗的。大多數人做魚香肉絲都放胡蘿蔔的。
5樓：網友
你好！魚香肉絲放胡蘿蔔是很正宗，顏色搭配很好，所以說魚香肉絲要放胡蘿蔔。
6樓：夜聞雨香
魚香肉絲，雖然不可以放胡蘿蔔炒魚香肉絲，但是也可以這樣發明或許這樣還挺出名的。或許別人還覺得這樣發明這種味道挺好，也許這樣炒出來的胡蘿蔔魚香肉絲還很多人喜歡這種味道。
7樓：若依學長
魚香肉絲放胡蘿蔔我覺得是正常的呀，這個看自己的口味啊，我見蠻多人都是放胡蘿蔔的。
8樓：ccc菜辣椒
正宗的魚香肉絲是沒有配料的，大蔥，泡姜，蒜公尺，泡椒等料頭，量略大。
放配料一般是餐飲經營者為了降低成本而搭配進去的。
一般搭配本味清淡或者沒味道的配料，以免影響魚香味型。
配黑木耳，芛絲，胡蘿蔔的比較多。
不適合配青椒。
9樓：wxq知秋
也有做魚香肉絲，放入胡蘿蔔絲的。也是正宗的。
10樓：溫奇邃
魚香肉絲裡面是有胡蘿蔔的。
魚香肉絲。食材：
胡蘿蔔，青紅椒，木耳，肉絲，香菇。
做法：把胡蘿蔔，青紅椒，香菇，豬肉切絲，起鍋燒油，先炒肉絲，半熟放入剩下的食材，翻炒熟透，出鍋。
11樓：法善靜
這是個川菜，應該是放萵筍，不是胡蘿蔔。
12樓：飛主劉
食材：瘦肉適量、青辣椒一根、紅蘿蔔半根、木耳適量、蔥生薑大蒜少許。
準備配料：油適量、魚香肉絲調味包適量、一勺料酒、一勺生抽、一勺生粉和一小勺鹽。
13樓：帳號已登出
鍋裡放油燒油，放入蔥薑蒜爆香，將入醃製好的肉條，鍋裡不停的炒，以免粘鍋；
放入調好的醬汁進去，繼續翻炒，放入切好的胡蘿蔔絲、木耳絲、辣椒絲進去炒，放一點點白砂糖即可。
製作魚香肉絲的時候，為什麼要加入胡蘿蔔？
14樓：自己滴定
主要是因為加入胡蘿蔔之後可以給我們的魚香肉絲提味，而且會讓魚香肉絲看起來也非常的好看，增加美觀，增加我們的食慾。
15樓：創作者
在魚香肉絲裡邊加入胡蘿蔔可以解膩，而且還有胡蘿蔔的清香味道會更好吃一些。
16樓：劉心安兒
這樣的話就可以使得這道菜的色澤變得更好一些，也可以增加食慾，也可以使得這道菜的口感變得更加豐富。
17樓：愛上我企鵝9啊
因為加入胡蘿蔔的話能夠讓口感更加好，而且色澤也是相當不錯的，吃起來酸甜好吃。
18樓：安妮的心動錄目
看起來感覺特別好，顏色搭配的也是非常不錯的，吃起來也非常有營養。
胡蘿蔔魚香肉絲的做法
19樓：雙麗劍
魚香肉絲炒蘿蔔是一道常見川菜，製作原料主要有瘦肉、水發木耳、胡蘿蔔等。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一，而蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的調製。
跟著我一起去胡蘿蔔魚香肉絲的做法。
步驟
1.把裡脊肉切成細絲，用生抽1湯匙，胡椒粉適量，料酒1湯匙，水澱粉1湯匙抓勻醃製10分鐘。
2.胡蘿蔔、青椒切絲。準備蔥薑蒜絲。
3.在微波容器中加入2湯匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波爐高火1分鐘。
4.取出，加入肉絲拌勻。
5.加入胡蘿蔔絲、青椒絲，加1湯匙蠔油，1湯匙豆瓣醬，1湯匙甜麵醬，1湯匙醋，1/2湯匙白糖，攪拌均勻。
6.放入微波爐高火3分鐘，蓋子微微錯開（我上面蓋的是盤子）
7.取出，攪拌一下，撒上蔥花，再放入微波爐高火3分鐘即可。
小貼士
1.切肉絲時刀功要嚴謹，粗細、長短要適宜，不可連刀。
魚香肉絲有沒有不辣的做法啊？
20樓：一諾寶貝
用料胡蘿蔔。
青椒木耳豬肉蒜。
鹽糖澱粉醬油。
醋不辣版魚香肉絲的做法。
1、將肉解凍後切絲，用少許生抽、料酒、澱粉醃入味2、將胡蘿蔔、青椒、木耳分別切絲。
3、將胡蘿蔔、青椒、木耳分別焯水。根據個人喜好掌握時間，我一般是胡蘿蔔焯至沸騰、青椒和木耳都是稍入水就撈起來。
4、鍋內入油，將肉簡單滑幾下，盛出備用。
5、蒜末用油煸香，依次放胡蘿蔔絲、青椒絲，加少許醋、糖，翻炒幾下，放入木耳和肉，再加鹽。
6、翻炒至熟，用水澱粉勾芡，加香油即可出鍋。
魚香肉絲的正宗味型是什麼，魚香肉絲味型是什麼？
版本一 菜譜配料 豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水澱粉15克，胡椒粉適量，蔥花 薑末各少許。製作過程 1.把豬腿肉切成6釐米長 寬厚各0.2釐米的絲，用酒 鹽拌和均勻，放入打...
魚香肉絲怎麼做才正宗
魚香肉絲是一道著名川菜，其鹹鮮酸甜兼備，蔥薑蒜香濃郁，其味是調味品調製而成，此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。5步做一個魚香肉絲，簡單好記 可以用雞肉做魚香肉絲奧 魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單 紅綠辣椒切絲，肉切絲，加入精鹽醋糖勾芡，炒肉絲，下入配料料汁，翻炒出鍋...
蒸魚裡可以放胡蘿蔔嗎？胡蘿蔔可以煮魚嗎
2 是抓一小把松仁，鍋裡放一點點油，炒成金色，盛出來，備用。這樣做的目的是 在蒸魚的時候這調料的蒸汽會漫漫滲透到魚肉裡，既可以保持魚味道的鮮美又可以 個人感覺不放的好，如果只是配菜，放點紅椒或聖女果都可以。放胡蘿蔔味道有點怪。胡蘿蔔還是抄著吃有營養。抄不熟也很難吃的，有一種怪味道 胡蘿蔔可以煮魚嗎 ...