魚香肉絲怎麼做才正宗

2022-01-05 11:39:18 字數 1308 閱讀 6658

1樓:s飯學堂

魚香肉絲是一道著名川菜,其鹹鮮酸甜兼備,蔥薑蒜香濃郁,其味是調味品調製而成,此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法,而今已廣泛用於川味的熟菜中。

2樓:哀萱彤

5步做一個魚香肉絲,簡單好記

3樓:你頭髮亂了喔

可以用雞肉做魚香肉絲奧

4樓:雙龍美食教做菜

魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單

5樓:東北小廚來哥

紅綠辣椒切絲,肉切絲,加入精鹽醋糖勾芡,炒肉絲,下入配料料汁,翻炒出鍋。

6樓:耿鈮

家常魚香肉絲做法,家裡人都愛吃

7樓:

肉絲炒熟下配菜一起翻炒,可香了

8樓:一人廚

教你魚香肉絲簡單又好吃的做法

9樓:大雁做美食

魚香肉絲怎麼做?把裡脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲,肉絲中加入半勺胡椒粉,一勺料酒生抽,半個雞蛋攪拌均勻,醃十分鐘,然後用熱油炒制變色盛出,然後與蔬菜木耳一起翻炒 。

10樓:地方歇後語

選料:肉絲、清水筍(泡水的筍)、紅椒絲、黑不耳 豆瓣醬(郫縣豆瓣醬最好)、姜茸、蒜茸、蔥花 鹽、味精、陳醋、糖、老抽(醬油)做法:1、肉絲要用蛋清和生粉醃一下,可以加少許的鹽和味精。

筍、黑木耳切絲用開水煮開後用清水泡著 2、肉絲用油滑(油溫要低,鍋燒熱後油倒下去1分鐘即可把肉絲下到油中)至肉絲顏色變白就可以 撈起 3、鍋燒熱加少許油,先下姜茸、蒜茸、豆瓣醬煸香,下陳醋、糖、老抽(調色用的,不要多了)、一點點的鹽(豆瓣醬也是鹹的)、味精燒開後倒入肉絲和筍絲、黑木耳絲、紅椒絲翻炒均勻,在起鍋前加入蔥花就行了注意:陳醋要比糖要多一點,味道才會正點

11樓:五德壽

製作方法

做法1 [3]

食材:豬肉、黑木耳、玉蘭片、蔥、蒜、姜、泡辣椒、肉湯(或水) [3]  。

準備的食材(10張)

製作:1.將泡發的黑木耳切絲,玉蘭

12樓:小廚神美食

超級好吃的魚香肉絲教程來了,收藏學習!

13樓:農家樂美食記

瘦肉切成絲,放點蠔油等調料醃製一下,胡蘿蔔木耳都切成絲,準備點辣椒片,起鍋燒油,先把肉絲炒一下打出來,重新起鍋,放入胡蘿蔔和木耳絲炒至斷生,再把肉絲倒下去調好味,翻炒兩分鐘就可以了。

魚香肉絲怎麼做, 怎樣做魚香肉絲?

魚香肉絲怎麼做?把裡脊肉胡蘿蔔木耳青椒切絲,肉絲中加入半勺胡椒粉,一勺料酒生抽,半個雞蛋攪拌均勻,醃十分鐘,然後用熱油炒制變色盛出,然後與蔬菜木耳一起翻炒 肉絲炒熟下配菜一起翻炒,可香了 魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單 教你魚香肉絲簡單又好吃的做法 大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲 魚香肉絲當然有肉...

魚香肉絲怎麼做,魚香肉絲是怎麼做的?

教你魚香肉絲簡單又好吃的做法 大哥自告奮勇的跟我說他會的魚香肉絲 1.將泡發的黑木耳切絲,玉蘭片切絲,豬瘦肉切絲,蔥薑蒜切末 3.熱鍋下冷油,油溫熱後,下肉絲迅速劃炒散開 4.炒至肉色變白後用鏟子將肉絲撥在鍋邊,底油加自制剁椒 蒜末 薑末炒香,將肉絲翻炒均勻 5.加入事先焯水後的胡蘿蔔絲煸炒一分鐘左...

魚香肉絲咋做,魚香肉絲怎麼做的

用料 瘦豬肉150克 醬油6克 精鹽2克 醋8克 白糖10克 蔥花60克 姜米3克 蒜米5克 泡紅辣椒末20克 料酒4克 豆粉適量 色拉油65克 製作 1 豬肉去筋膜切成約0.2釐米的大片,將肉片捲成筒狀,用刀切成粗如火柴棍大小的肉絲,下鹽1克 料酒及少許水在碗內抓勻後,再放入豆粉抓勻上漿。2 將白...