1樓：
蘇打餅乾。牛奶、麵粉和上點鹽、油、蘇打。表面打上氣孔，在烤箱裡略烤一下，就成了蘇打餅乾。
作為一種古老的食物，餅乾的起源是有人把烤好的麵包再次放進了烤箱，炙幹多餘的水分，變成硬硬的一塊餅。餅乾的英語biscuit也就是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。同樣的原料、同樣的烹調方法，僅僅是多重複一次處理，卻變成了兩種不同的東西，是不是很神奇。
蘇打餅乾是餅乾中熱量最低的。
餅乾熱量都不低，蘇打餅乾可以做為**食品，但是也不能多吃還是要以蔬菜水果無油為基準，實在餓的話吃兩片。
2樓：網友
1、公升高血壓，加重水腫。
吃蘇打餅乾，增加了鈉的攝入，可公升高血壓，加重水腫。
食鹽（氯化鈉）與高血壓病、腎性水腫、肝性水腫和心衰的關係日益明瞭，得了這些疾病應該限制食鹽或鈉的攝入，採用低鹽（每日鈉攝入不超過2000毫克）、無鹽（每日鈉攝入不超過1000毫克）或低鈉（每日鈉攝入不超過500毫克）飲食。因蘇打餅乾含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應吃蘇打餅乾。
2、容易變胖。
吃蘇打餅乾，增加了脂肪攝入，更容易變胖，增加患糖尿病等慢性病的風險。
蘇打餅乾中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠高於饅頭等食物。100克麵粉蒸制的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅乾中含脂肪8克。攝入100克蘇打餅乾較之攝入100克麵粉蒸制的饅頭，等於多攝入7克脂肪，相當於多攝入63千卡的熱能。
可見，如果你怕長體重，或想**，或想降血脂最好別隨意吃蘇打餅乾。吃蘇打餅乾，會增加丙烯醯氨的攝入，可能增加患癌症的風險。
3、含有潛在致癌物——丙烯醯氨。
現代研究證明，澱粉類食物高溫烘烤時，除產生風味獨特的物質外，還產生一種國際公認的潛在致癌物——丙烯醯氨。
1000克蘇打餅乾中約含丙烯醯氨200微克，遠遠高於饅頭中的含量（饅頭中幾乎不含丙烯醯氨），但低於炸薯條（811微克）中的含量。丙烯醯氨會促進形成良性或惡性腫瘤，並導致中樞和末梢神經受損。國際癌症研究機構已將丙烯醯氨歸類為對人類有可能的致癌物質。
應當明確的是，丙烯醯氨是人類可能的潛在致癌物，但目前仍沒有證據表明，吃高溫烘烤的澱粉類食物會使人類患癌症的發生率增加。
有了上述三點，是否就絕對不能攝入蘇打餅乾呢？事實上，對健康人（體型適中，無疾病）在平衡膳食的原則下（保證有足夠的新鮮蔬菜和水果等），每週吃1次蘇打餅乾，每次不超過50克還是允許的。
3樓：東樂兒
蘇打餅乾 12 片 80公克 熱量為卡路里。
蘇打餅乾在所有的餅乾種類中算熱量低的，但是也屬於高熱量食品，跟麵包很相似。一般速度的步行，十分鐘才能消耗掉不到一塊兒蘇打餅乾的熱量。
建議：少吃。
蘇打餅乾的性質是什麼
4樓：
摘要。親，您好，蘇打餅乾是鹼性的。從成分上來說，蘇打餅乾因為要加入「蘇打」,即碳酸氫鈉，其中所含的鈉鹽很高。蘇打餅乾中含有鹼性的碳酸氫鈉，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和。
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蘇打餅乾包裝設計思路。
採用塑局蔽褲料袋包裝，密封性並盯好，質輕。 但是在運輸時容易變桐簡形， 而且一旦開啟不易存放。 並且汙染環境，不易**。
採用紙盒包裝，紙板的告段山直面光滑，乾淨，安襪中全。 而且紙板容 易成型，並燃中且有良好的印刷性，便於外包裝的圖案印刷。 並且在運輸 時不易變形，便於運輸。
蘇打餅乾包裝內外在要求。
餅埋塌乾的包鋒液昌裝材料包裝在產品外面的材料必須：容易熱封銀扒；抗油性好；不宜戳 破；氣味低，特別是在印刷後。材料採用 pvc、ps 等塑料片材熱成型盒用來保護 酥脆餅乾不致壓碎。
蘇打餅乾包裝設計圖。
蘇打餅乾包裝設計圖。
親，我們這邊是無法提供**的。
蘇打餅乾研究的內容與意義
5樓：大虎牙學長
內容：研究蘇打餅脊卜幹澱粉和蛋白質的發酵，意義：達到身體的酸鹼平衡。
採用發酵工藝，蘇打餅乾中的澱粉和蛋白質在發酵時部分分解成易被人體消化吸收的低分子營養物質，蘇打餅乾本身就是一種鹼性食物，人類所食用的肉質以及魚類都是酸性的食物，長期食用這些，身體會處於乙個酸鹼失衡的狀態，食用蘇打餅乾就可以很好的平衡人類身體中的酸鹼平衡。
蘇打餅乾是一種食品新增塌野閉劑，主要用於生產加工餅乾，適宜於胃病及其它消化不良的患者食用團裂，對兒童及年老體弱者也十分有好處，適量食用蘇打餅乾這樣的鹼性食物，有助於胃酸過多者改善腸胃健康。
什麼樣的餅乾是蘇打餅乾
6樓：你我悖道各蒼涼
蘇打餅乾是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料製作而成的食品。食用過量容易造成血壓公升高，水腫，變胖等狀況。
製作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成麵糰，經較長時間發酵後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型。這種餅乾，一般為甜餅乾。含有碳酸氫鈉。
蘇打餅乾與饅頭相比有以下特點：
1.因加入精鹽，使鈉含量增加；
2.因加入精煉混合油，使脂肪含量增加；
3.通過高溫烘烤，使丙烯醯氨含量增加。這三個特點可能會對你的健康產生不利影響。
7樓：匿名使用者
沒有固定的形狀，蘇打餅乾裡面都有少量的蘇打。因為加蘇打了。外面會有一些小裂紋。
8樓：匿名使用者
餅乾的壞處主要在於營養比較偏，新增劑問題，另外還有一些油性的讓人攝入過多的油，儘可能不要多吃這些產品，如果要吃，認準好一些的牌子，還要看清包裝上的指示，香港的獨立機構就曾經對大陸的樂之餅乾作過檢測，發現他們偷偷的使用轉基因原料--一種是否安全仍然沒有定論的產品。另外，小孩子不要吃蘇打餅乾。 如果你一定要吃，就自己控制著點，吃的越少越好，正常的一日三餐才是健康的基礎。
吃餅乾應注意的問題： 通常人們愛選擇餅乾作為零食，除了它滋味好之外還能補充人體需要的能量，不過不要小看餅乾的熱量，有些種類內藏的脂肪含量可是高得驚人。就是如此不知不覺中囤積了肥肉。
因此吃餅乾也要吃得其法，才能健康地為你增添能量。現在就教你一招半式：
1. 威化餅高脂肪。
威化餅中的忌廉脂肪含量十分高，每一塊有43個千卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺。其實，三塊巧克力威化餅的熱量就已經超過200卡路里了。
2. 奶油夾心餅糖份及脂肪量高。
通常奶油中的糖份十分高，兩塊芝士餅的熱量就高達180個卡路里，而且人工色素含量高，多吃並不健康。所以餅乾只能當小食，一般餅乾太乾，容易造成"熱氣"(上火)。而且餅乾的主要營養只有碳水化合物，營養不夠均衡。
如何預防呢？
1)、選購餅乾時儘量選擇低脂、低糖和低卡路里的餅乾。選擇時只要留意包裝的營養標籤，不要選擇脂肪高、糖份高和卡路里高的品種就可以了。
2)、多喝開水，正如剛才所說，餅乾的水份太少，一定要多喝開水來降火。另外，水份令餅中的澱粉質發大，容易吃飽，這樣就可以控制納入的份量了。
總而言之，餅乾雖然好吃，但少吃多滋味，多吃壞肚皮。想要開開心心、健健康康地吃餅乾，就一定要適可而止了。
什麼是蘇打餅乾
蘇打餅乾是先在一部分小麥粉中加入酵母，然後調成麵糰，經較長時間發酵後加入其餘小麥粉，再經短時間發酵後整型。這種餅乾，一般為甜餅乾。含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸鹼度。蘇打餅乾對健康的影響 1 升高血壓 吃蘇打餅乾，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。食鹽 氯化鈉 與高血壓病 腎性水腫 肝性水腫和心衰...
常吃蘇打餅乾有好處嗎，經常吃餅乾類的零食，會對身體有什麼好處與壞處？
吃蘇打餅乾，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。食鹽 氯化鈉 與高血壓病 腎性水腫 肝性水腫和心衰的關係日益明瞭，得了這些疾病應該限制食鹽或鈉的攝入，採用低鹽 每日鈉攝入不超過2000毫克 無鹽 每日鈉攝入不超過1000毫克 或低鈉 每日鈉攝入不超過500毫克 飲食。因蘇打餅乾含較高的鈉，故高血壓...
餅乾的做法，普通餅乾的做法
食材 100g麵粉 100g黃油 1個雞蛋 50g糖 1g食鹽。做法步驟 1 黃油放到室溫下軟化，然後加入白糖攪拌均勻，用電動打蛋器將黃油打發至顏色發白即可。2 雞蛋蛋清蛋黃分離，只要蛋清，蛋清分兩次加入黃油中，每一次都用打蛋器打勻，之後加入麵粉和食鹽用刮刀翻拌成麵糰。3 將麵糰裝入裱花袋中，擠在烤...