1樓：嘟嘟娛
豆漿剛煮就不能喝嗎？豆漿要煮多久才能喝？豆漿煮開真的有毒嗎？
展示了關於豆漿的思考。豆漿剛煮就不能喝嗎？豆漿要煮多久才能喝？
豆漿剛煮就不能喝嗎，最近乙個帖子在朋友圈上**，是一杯豆漿造成的悲劇。
帖子表示：「孩子匆忙上學，老王讓孩子喝完剛煮好的豆漿，還準備了一杯，帶孩子喝。」結果孩子在學校表現出噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。
緊急送往醫院後，中毒嚴重，孩子最終離開了。家人為了查明兒童中毒的真相，要求法醫協助調查，最終發現兒童中毒的罪魁禍首是一杯未煮熟的豆漿。為什麼喝沒熟的豆漿會致命？
原來豆漿中含有「皂甙(d i讀)」這種危險成分，引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。另外，生豆漿中含有抗胰蛋白酶，這種物質會降低胃液消化蛋白質的能力，加熱到100才會被破壞。由此可見，豆漿必須真正煮才能喝。
煮豆漿之前要喝多久才能喝。
大豆中含有胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶、植物紅細胞凝聚素等抗營養因子，飲用生頭油或未煮熟的豆漿後，幾分鐘至1小時左右會引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹等胃腸症狀，嚴重時可能危及生命。為了安全，很多人磨黃豆煮豆漿，這樣做不如全自動豆漿機方便。因為豆漿機器在製作豆漿時有研磨和加熱的過程。
因為一般豆漿機器製作豆漿需要20到30分鐘，充分加熱豆漿，煮久了，生豆漿中的有害物質可能會完全消失。所以用全自動豆漿機器製作的豆漿可以放心吃。請不要吃沒熟的豆漿。
空腹不要喝豆漿，豆漿中的蛋白質大部分都是人體轉化為熱量消耗掉的，不能起到充分的補益作用。喝豆漿的同時吃麵包、餅乾、饅頭等澱粉類食品，豆漿中的蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液充分酶解，營養素完全吸收。
2樓：情感顧問
豆漿在喝之前要煮沸，因為這樣做的話可以起到殺菌的效果，在不煮熱的情況下，豆漿裡面會有毒，而且很容易中毒，所以在喝豆漿之前必須要煮開 。
3樓：想詩還有遠方
剩下的豆漿因為營養豐富而且也在空氣中逗留了一段時間，這是會滋生很多細菌的，而煮沸的目的就是殺掉豆漿中的細菌。這樣對我們的健康也更有保障。
4樓：hada藍精靈
因為其中含有大量水分，並且蛋白含量很高，很容易滋生細菌。煮沸後有一定的殺菌作用！煮沸後也不容易引起腹脹的情況。
5樓：鑫鑫很愛車
因為豆漿是很容易變質的食物，其中含有大量水分，並且蛋白含量很高，很容易滋生微生物，造成細菌繁殖，如果不加熱就喝下去，很可能會引起病菌感染，煮沸有一定的殺菌作用。
豆漿要充分煮熟才能喝，這是為什麼？喝豆漿有什麼好處？
6樓：二郎聊影
每天早上堅持喝豆漿，能夠增強體質，因為豆漿中含有豐富的營養物質，比如說鐵元素、脂肪、維生素、蛋白質、核黃素等。這些營養成分被身體吸收之後，能夠為身體供給能量，更好地發揮功能，進而幫助滋養身體。
沒有完全煮熟的豆漿，對於身體健康有害，因為在黃豆當中含有一定的皂角素，會引起噁心嘔吐、消化不良等相關的症狀，而且還會降低我們人體對蛋白質的消化和吸收能力，只有在煮熟之後，這些有害物質才會被破壞。
多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症的發生。常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液迴圈，保護心血管，並有平補肝腎、增強免疫等功效。
鮮豆漿含有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，是天然的雌激素補充劑。可以明顯改善女性心態和身體素質，延緩**衰老達到美容效果。豆漿中含有大量的維生素。
黃豆豐富的維生素、異黃酮可保持血管壁彈性；卵磷脂可除掉附著在血管壁上的膽固醇，恢復血管的彈性，預防動脈粥樣硬化。大豆中含有豐富的礦物質，有鉀、鈉、鈣、鐵、鎂等十多種。將大豆製作成豆漿後，能最大限度地保留這些礦物質，使其不被破壞。
豆漿中的礦物質能有效防止人體骨質疏鬆，可以改善貧血，是骨質疏鬆及缺鐵性質貧血人群的良好選擇，尤其適合青少年、老年人及愛美的女士。大豆不飽和脂肪酸是人體必須的脂肪酸，具有防止膽固醇在血管沉積、防止動脈粥樣硬化的作用。
在豆漿當中的大量植物蛋白進入我們的身體之後，會轉化成熱量，被消耗掉，不能夠起到充分的補益作用，所以說在喝豆漿之前需要吃一些麵包，饅頭，包子等碳水化合物食品，其中的澱粉和蛋白質在作用下可以和我們身體所分泌的胃液發生酶解，使營養物質可以被更加充分的吸收。
7樓：花裡胡哨
因為這有助於人們的身體健康，也有助於人們的身體發育，所以豆漿要充分煮熟才能喝，並且我覺得喝豆漿是有很多好處的，因為這可以幫人們預防心血管疾病，心腦血管疾病，高血壓疾病，高血糖疾病和感冒疾病的發生。
8樓：阿樂秋季雨
如果豆漿沒有煮熟的話，吃了之後會跑肚，也會中毒的，會造成很大的影響，豆漿可以補充我們身體裡的蛋白質，也能夠讓我們腸胃更好的吸收和消化。
9樓：小阿星
因為如果豆漿沒有煮熟的話，產生一些有毒的物質，所以會危害身體健康。能夠補充蛋白質，能夠補充鈣物質，對身體有很大的幫助，能夠補充能量，還能夠促進消化，增強人體的免疫力。
10樓：沒結婚呢
因為人在食用生的豆漿之後，大量的蛋白質會讓腸胃產生脹氣的情況，會導致人出現腹痛、腹脹、放屁頻繁的現象；喝豆漿的好處有：補充身體所需要的蛋白質，補充身體所需要的營養成分，補充維生素，修復胃黏膜，調節腸道，幫助消化，調節身體內分泌。
剩豆漿可以做什麼美食，喝不完的豆漿妙用
11樓：陽光生活
有些人打豆漿的時候，一不小心打多了量喝不完，喝不完的豆漿倒掉又太可惜了，於是想要將豆漿製作成其他美食，發揮豆漿的二次效果。剩下的豆漿可以做什麼美食？下面來看喝不完的豆漿妙用。
1、豆漿饅頭。
準備好中筋麵粉250克、豆漿135克、白糖適量、酵母粉克。將酵母粉放在豆漿中溶解，記得此時豆漿要是溫的，不能過燙，不然豆漿發不起來。準備另外乙個面盆，放入麵粉和白糖，再倒入豆漿，將它和成光潔的麵糰後，蓋上保鮮膜，讓它在室溫下發酵成兩倍左右的大小。
發酵好後面團取出排氣，揉幾分鐘後，直到表面沒有氣孔，然後搓成長條，再放入蒸屜，餳（等麵條、糖分變軟）20分鐘。然後涼水煮沸上鍋蒸15分鐘，關火燜5分鐘即可。
2、紅棗大發糕。
準備豆漿、麵粉、酵母、紅棗。麵粉、酵母一起放在豆漿裡面，攪拌成絮狀再揉成光潔的麵糰，蓋上保鮮膜等它醒發。麵糰發酵成功後，分開兩半揉圓，利用擀麵杖將麵糰揉成圓餅，放入蒸鍋中，表面鋪上紅棗，紅棗上面再鋪上一層面餅。
蓋上蓋子，等它二次發酵，等麵餅變得更大之後，再**煮沸涼水蒸20分鐘即可。
喝不完的豆漿還可以製作其他美食，人們可以在生活中多發揮想象力。
豆漿的正確煮法？煮多長時間才能喝？要注意什麼？
12樓：生活達人妙招小妹
正確的煮豆漿方法應該是，在出現「假沸」現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。
13樓：網友
不考慮廚具的不同的話（材質，烹飪方式等不同造成的粘窩等一些特殊情況不討論），這裡以電飯鍋為例，主要注意事項和步驟有以下幾點：
1，加水：豆漿在榨或磨的時候已經加過一次水（不加水，不會是液態），所以回家後請依據個人口味濃淡，豆漿原漿體積適當加水（第一次做的朋友就需要實驗了，找到最佳的兌水比例，不加當然更濃更原味咯）
2，除渣（氣泡）：在兌水後攪拌均勻，會產生一層氣泡類白色的東西，把它們撈起來除掉(像自動電飯鍋中間時間是開不了蓋的，就除一次就可以了，農村大鍋或電磁爐這種可適當開蓋反覆除氣泡殘渣)
3，開煮：（以電飯鍋為例）與煮稀飯一樣，蓋上蓋子，大概15-20分鐘，關鍵是煮沸（全面煮沸），然後儘快開蓋（電飯鍋得儘量儘快人工放氣壓，不然會過度蒸發水分，甚至變成豆腐花（有鹹水？））
為避免豆漿對身體的危害，可採用以下方法：豆漿在煮到時，會冒泡沫「假沸」溢鍋現象。此時，豆漿並未煮熟，應去除泡沫，繼續溫火慢煮，等到時全沸，泡沫也沒了，這表明皂素等有害成分已經破壞。
然後在煮10分鐘，有害物質方能完全被破壞，才即可起鍋食用。
14樓：匿名使用者
當溫度達到100°c後， 還應再煮幾分鐘，這樣可以破壞豆漿中所含的皂素、抗胰蛋白酶，大豆素等有害物質。因為皂素能破壞血球，發生溶血現象，若喝了未煮透的豆漿，會出現噁心、頭暈、腹瀉、等症狀。
剩豆漿能喝嗎
15樓：網友
豆漿營養成份高，所以細菌很容易繁殖，如果時間放久了（沒變質），就不能再喝了。
豆漿(soybean milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。
將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高，非常適合於各種人群，包括老人、成年人和青少年等等。
16樓：小海侃國際
喝前需要煮沸，如果時間過久不可以飲用。
豆漿是很容易變質的食物，因為其中含有大量水分，並且蛋白含量很高，很容易滋生微生物，造成細菌繁殖。如果不加熱就喝下去，很可能會引起腹瀉，煮沸有一定的殺菌作用。需要提醒的是，超市裡買來的豆漿喝前最好也要加熱煮沸。
自己打豆漿時，如果感覺喝不完，應趁熱將其倒入密閉的容器裡，留下一部分空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。在室溫下等待豆漿自然冷卻，再放進冰箱冷藏室。
這種條件下，豆漿能儲存乙個星期。
17樓：匿名使用者
豆漿營養成份高，所以細菌很容易繁殖，如果時間放久了（沒變質）一定要燒開才能喝，要是覺得不放心就別喝得了。
18樓：奇寶卉
貌似我喝了沒事，早上剩的，晚上想起來喝了。。。
19樓：養花那點事
喝剩的豆漿不要倒掉，裝瓶子裡漚肥，家裡又多了免費的有機肥。
打好的豆漿需要煮沸才能喝嗎 豆漿榨好了還要另外燒開嗎
20樓：生活小常識
大多數情況下，現在市面上售賣的豆漿機都是有加熱功能的，打好的豆漿都是已經煮開的，是可以直接飲用的。下面讓我們具體來看看吧！
如果只是純粹的打豆漿，沒有加熱煮開的那種，那是必須要另外煮開五分鐘的。否則的話飲用生豆漿是會中毒的。
如果是全自動加熱煮開的那種「全自動豆漿機」（現在市售的幾乎都是這種），那麼打好的豆漿就是可以直接飲用的的了。
所以，按照目前家用豆漿機的加熱程式，完全可以保證豆漿的安全性，其營養素消化率也有保障。
喝未煮熟的豆漿會中毒。
生大豆中含皂甙及胰蛋白酶抑制劑等有毒成分，如果豆漿未煮熟時就食用，慢則1小時，快則幾分鐘，就會出現胃部燒灼感、肚子脹痛、噁心、嘔吐、頭昏、頭痛等中毒症狀。
為了防止喝豆漿中毒，我們應將豆漿燒開煮透。很多人煮豆漿時看到有大量的白色泡沫出現就關火了，其實這時豆漿的溫度應該是80℃～90℃，這是一種「假沸」現象，此時的溫度還不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現「 假沸」現象後繼續加熱3～5 分鐘，使泡沫完全消失。
營養學家研究發現，豆漿經完全煮沸後，其大豆蛋白的營養價值還能夠提高。
1、痛風的人 豆漿是大豆製成的，大豆中富含嘌呤。豆漿喝多了會加劇痛風情況。
2、正在服用抗生素的人群 豆漿會與紅黴素等抗生素髮生化學反應，所以兩者不能一起進食，建議隔乙個小時以上進食。
3、腸胃不好的人 豆漿性偏寒，容易消化不良的人要少喝。豆漿在酶的作用下會產氣，腸胃不好的人喝多了會出現腹脹、腹瀉的情況。
4、做完手術的人 剛做完手術或者患其他病的病人腸胃一般不太好，豆漿還是少喝為宜。
5、缺鋅的人 豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素等這些對人體不利的物質。如果一定喝豆漿，那平時要注意從其他食物中攝取微量元素鋅。
喝剩的豆漿能澆花嗎，喝剩下的豆漿，可以澆花嗎？
可以，但是不要直接澆，需要用水稀釋。豆漿營養豐富，含有大量的蛋白質 氨基酸，富含氮 磷 鉀 鐵 鈣 鎂等元素及其它微量元素，人類生長髮育需要它，植物同樣也需要它。對植物來說，豆漿是非常好的有機肥。家庭養花並不須大量豆漿，只要人喝剩下一點點就夠了。將喝完豆漿的杯子用清水洗乾淨，然後用洗杯子的水澆入花盆...
晚餐喝豆漿好嗎，晚上喝豆漿好嗎
飯後或進餐時喝豆漿，可使豆漿的蛋白質在澱粉的作用下與胃酸充分酶解，有利於營養素吸收。豆漿是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以後消化不好 愛打嗝 礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉 脹肚的人不要喝。同時，因為豆漿在體內的代謝過程當中，會在細胞裡產生核酸 尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆漿。另外，腎...
女人喝豆漿好嗎，女人每天喝豆漿好嗎？
多喝豆漿是對身體好的,但是也是有禁忌的哦.1 忌喝未煮熟的豆漿2 忌在豆漿裡打雞蛋3 忌衝紅糖4 忌裝保溫瓶5 忌喝超量6 忌空腹飲豆漿7 忌與藥物同飲 好 我媽媽親身實踐 喝了多年了 對延遲衰老 保養卵巢很有好處 最好是自己買個豆漿機自己磨 加點芝麻 核桃 紅棗 很補 長期以往你就知道好處了 女人...