1樓：詩聖木椅
現在 ，很有一些人天天在網上隔夜的什麼什麼不能吃 ，什麼什麼不能喝 。原因是隔夜的食物會產生 「亞硝酸根」 。亞硝酸根具有強烈的致癌作用 ，所以人人談虎色變 ，以為隔夜的食物真如 洪水猛獸一般 ！
其實 ，在食物當中本來就存在 「硝酸鹽」 ，這些硝酸鹽對人無毒 。但是 ，在細菌的作用下 ，某些硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽 ，亞硝酸鹽有致癌作用 。
關鍵是 「細菌的作用」 。
所謂細菌的作用 ，是細菌繁殖和新陳代謝過程中把硝酸鹽變成亞硝酸鹽的。如果沒有細菌的作用 ，硝酸鹽合金不會轉化為亞硝酸鹽了。
如果剩菜經過一次高溫滅菌，如果把豆漿再煮開一次 ，密封好了 ，放進冰箱裡冷藏一夜 ，還會有亞硝酸鹽的產生嗎 ？
辯證唯物主義告訴我們 ：事物的發展是 「由量變到質變」 的 ，一點點的亞硝酸根改變不可能致癌 。實驗告訴我們 ，一個正常的人 ，必須一次性吃 15 公斤的隔夜菠菜 ，才能亞硝酸根中毒 ，這種情況是無論如何不會出現的 。
所以 ，只要妥善處理剩菜剩飯 ，是絕不會出現亞硝酸根中毒的 。
2樓：無雅詩
豆漿不建議隔夜喝。如果豆漿放一晚上的話，其中的營養物質就會生成沉澱，不能被身體吸收利用，而且過夜的豆漿容易混進細菌等物質，喝了是對身體沒有好處的，豆漿中的蛋白質含量較高，放久了容易變質。
如果，喝不完的豆漿應用保鮮膜密封放在冰箱中儲存，但是冷藏前不宜加糖。應隨喝隨加，豆漿的冷藏時間控制在12-24小時以內最為合適。
一道豆漿做法
原材料準備】：黃豆150克、冷水適量、白砂糖50克。
最正確的豆漿做法】：
第一步：首先將黃豆清洗1遍，然後再將黃豆放入到冷水中浸泡6-8小時，直到將黃豆完全泡脹即可備用。
第二步：鍋中放入適量的水，將水煮開後，將泡好的黃豆放入到鍋中，大火將黃豆煮10分鐘左右，直到黃豆在手上捏的非常軟即可備用。
第三步：將黃豆和1200ml的水放入到榨汁機中，將黃豆榨成汁，然後進行過濾，接著留汁水即可備用。
第四步：將榨出來的黃豆汁放入到鍋中，大火煮開後，然後將白砂糖放入到鍋中，繼續中火煮2分鐘即可起鍋飲用。
提示】：1、煮豆漿時，必須將浸泡好的黃豆放入到熱水中煮10分鐘，因為將黃豆煮10分鐘，可以將黃豆變得更軟，而我們再用榨汁機榨軟黃豆時，能使黃豆榨得更細，從而使黃豆中的營養物質完全和水結合在一起，從而使榨出來的汁更香更濃。
2、一般150克的幹黃豆泡好後，對應1200ml的水是最合適的，因為這個比例可以使打好的豆漿喝著更香更濃。
3樓：乾萊資訊諮詢
這個要看儲存的條件，如果室內溫度在20攝氏度左右的，那麼隔夜的豆漿是可以繼續喝的。或者是可以把煮好的豆漿，放進冰箱中儲存，這樣第二天也能喝。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
不過最好還是喝新鮮的，在煮豆漿的時候，可以根據家中的人數去煮，畢竟新鮮的豆漿對人體的營養指數相對的高些。儘管隔夜豆漿是可以喝，但是最好還是喝新鮮的為宜。
隔夜的豆漿能喝嗎
4樓：北域名醫
豆漿可以隔夜。
喝不完的豆漿可以放在冰箱裡儲存，但應該煮沸冷卻後加蓋，或使用密封效能較好的保鮮膜封好後再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，隨喝隨加。豆漿的冷藏時間最好控制在12~24小時以內。
另外，很多人認為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了。但為了安全，建議大家從冰箱取出的豆漿還是應煮沸後再飲用。
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5樓：劍經業
豆漿隔夜了還能喝嗎。
豆漿隔夜了是不能再喝的。
1.豆漿過夜會比較容易變質，尤其是自己製作的豆漿，不能夠很好的進行消毒和密封儲存，就更容易與空氣接觸，導致細菌的入侵，即便是放在冰箱裡面也只是能夠保鮮，但是過了夜之後就會變質了。
2.自己磨的豆漿可以放多久。
自己在家磨豆漿的話，儘可能是現磨現喝，而且是要在2到4小時之內喝完了，在冬季時間可以稍微的長一些的，在夏季要儘快的喝完。
3.喝不完的豆漿怎麼儲存。
購買的豆漿。
購買的豆漿一般是經過消毒後，用真空包裝密封起來，這種豆漿可以放冰箱冷藏儲存，儲存的時間是比較長的。
自己磨的豆漿。
自己製作的豆漿要等冷了之後，蓋上蓋子，用密封性比較好的保鮮膜進行密封了再進行儲存。注意儲存的時候不要加糖，等再次飲用的時候再加糖。
自制豆漿的冷藏時間一般來說是12-24小時，因為冰箱只能是對細菌產生抑制的作用，不能殺菌，所以冷藏的豆漿拿出來之後要再次煮沸才能繼續飲用。
4.自己煮豆漿要注意什麼。
泡發豆子後蒸熟。
在做豆漿的時候會將豆子提前泡發，但是沒有蒸煮這一步。其實將泡發的豆子隔水蒸熟後再用來打豆漿，口感會更加細膩，而且沒有豆腥味。
豆子外皮去掉。
如果不想將豆子蒸熟後打豆漿，也可以將泡發後的黃豆皮去掉，這樣打出來的豆角口感也更順滑。
豆漿過篩。將豆渣過濾掉，口感也更順滑，且不容易將營養素裁掉。
6樓：國寫
隔夜豆漿，只要沒有異味，再燒開，就可以吃了。
隔夜的豆漿還可以喝嗎？
7樓：媯賓鴻嶽承
一般來說是不可以喝的，放在冰箱裡面的失去了本身的價值，而且冰過的豆漿蛋白人體難以吸收，最好在豆漿打好的2-3個小時內飲用。
8樓：焦半香甲雪
如果是包裝好密封的，不要在太陽底下爆曬可以放上一段時間，如果說是自己搞的，喝不完最好放進冰箱保鮮，要不然會變質。
豆漿能隔夜嗎
9樓：匿名使用者
豆漿最好不要隔夜，如果天氣熱隔夜的豆漿就會變質，明顯的變成果凍樣，喝了這樣的豆漿容易食物中毒。
隔夜的豆漿能喝嗎？
10樓：老米仔樂樂
能喝。重點不在於豆漿是否隔夜，而要看豆漿是否變質。若是儲存妥當，喝隔夜的豆漿是沒有任何問題的。正確的儲存方法是，把豆漿趁熱倒入容器內，留有約1/5的空隙。
把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留一會兒，再把蓋子擰到最緊，等待豆漿自然冷卻再放進冰箱裡。需要注意的是，喝隔夜豆漿最好重新加熱，以達到殺菌的目的。
因豆漿屬於豆製品這一個是事實。它內含豐富與優質蛋白質，如果過夜了很容易變質，特別是家庭自制豆漿，由於沒有經過消毒與密封儲存，其露在空氣很容易造成細菌入侵，雖然放在冰箱裡可以有效地保鮮。但是過了夜的還是會變質，所以過夜的豆漿不能喝。
據專家建議，一杯現榨豆漿，最好及時飲完，對於飲不完的豆漿，理論上可以在2到4小時內飲完，這樣就可以保證豆漿的質量，同時使我們的身心更健康。
11樓：匿名使用者
豆漿高溫下易變質，常溫下也不易久存，因此應低溫儲存，所以儲存方法是關鍵，但是也有人喝了隔夜豆漿出現腹瀉的，這個要看個人的體質和腸胃道的消化功能了。
告訴你五個喝豆漿的禁忌：
或未煮透喝。飲用生的和未煮透的豆漿，會引起噁心、嘔吐或腹瀉等。
不宜加拌紅糖。紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合，生成對人體有害的變性沉澱物。
不宜加衝雞蛋喝。蛋清與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，不能增加營養。
不宜空腹喝。空腹喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。
12樓：小z回答
隔夜的豆漿最好不要喝。
原因：豆漿在存放一段時間之後，其中的營養結果會發生變化。蛋白梅含量增加。 過量攝入會產生腹瀉，噁心，嘔吐等症狀。
補充：蛋白酶是水解蛋白質肽鏈的一類酶的總稱。按其降解多肽的方式分成內肽酶和端肽酶兩類。
前者可把大分子量的多肽鏈從中間切斷，形成分子量較小的朊和腖；後者又可分為羧肽酶和氨肽酶，它們分別從多肽的遊離羧基末端或遊離氨基末端逐一將肽鏈水解生成氨基酸。
13樓：匿名使用者
家庭自制豆漿，理論上應現磨現喝，在2-4小時內喝完。冬天可稍長一些時間，夏天則應儘快喝完。
市場上售賣的冷藏豆漿，消毒後多采取真空密封包裝，所以儲存時間較長。家庭自制豆漿也可放在冰箱裡儲存，但應該煮沸冷卻後加蓋，或使用密封效能較好的保鮮膜封好再冷藏。冷藏前不宜加糖，待飲用時再根據需要酌情加糖。
食物一般都有保質期，豆漿的冷藏時間最好控制在12-24小時內，因為冰箱不能殺菌，只能在一定程度上抑制細菌的繁殖。
很多人認為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了，為了安全，建議從冰箱取出的豆漿還是應煮沸後再飲用。
14樓：海水淡了
首先，隔夜豆漿能喝的，但是前提是沒有變質而且要煮沸後再喝，豆漿是不錯的早餐。
豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆漿是中國人民喜愛的飲品之一，但是隔夜豆漿能喝嗎？
許多人都會問，隔夜豆漿還能能喝嗎，如果喝時你會怎麼處理？營養專家提醒大家，豆漿最好現榨現喝，喝不完要冷藏儲存，並且再喝時要煮沸。
豆漿是很容易變質的食物，因為其中含有大量水分，並且蛋白含量很高，很容易滋生微生物，造成細菌繁殖。如果不加熱就喝下去，很可能會引起腹瀉，煮沸有一定的殺菌作用。需要提醒的是，超市裡買來的豆漿喝前最好也要加熱煮沸。
喝黑豆漿的好處。
自己打豆漿時，如果感覺喝不完，應趁熱將其倒入密閉的容器裡，留下一部分空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。在室溫下等待豆漿自然冷卻，再放進冰箱冷藏室。
這種條件下，豆漿能儲存一個星期。
小貼士：因此，隔夜豆漿能喝的，但是前提是沒有變質而且要煮沸後再喝，豆漿是不錯的早餐。
15樓：勢龍磨靜和
放冰箱內儲存沒變質(絮狀沉澱物現、異味都變質表現)加熱煮沸都食用。
16樓：邸立敖傲菡
低溫下密封儲存，不汙染，隔夜第二天喝沒問題！
17樓：蒯懿靖迎夏
要喝隔夜豆漿，溫，即使短短夜間，豆漿滋細菌豆漿高溫易變質，溫易久存，雖說低溫儲存，喝隔夜豆漿現腹瀉。
18樓：獨家憶晨
豆漿中營養成分的保持時間是四個小時，也就是在做出來四個小時以內飲食是最好的， 豆漿過夜後有部分營養會流失。豆漿營養豐富，要過夜的話，一定要放進冰箱，不然易變質。 再有第二天拿出來要加熱後才能吃。
隔夜茶可以喝嗎，隔夜茶能喝嗎
不止是隔夜茶不能喝，在夏天早晨泡的茶到了下午後最好也是不要喝了，有些人喜歡泡一壺茶喝一整天，這樣不好，不單茶葉容易感染細菌，而且茶葉沖泡是有一定的次數的，沖泡次數過多會把茶中含有的一些不良物質也給沖泡出來的，一般合理的沖泡次數是不會泡出有害物質的 本來喝茶是為了健康，不要因為喝茶不當而變成有害了。但...
豆漿可以隔夜喝嗎 放冰箱裡，豆漿放冰箱裡可以隔夜嗎
可以 喝不完的豆漿可以放在冰箱裡儲存，但應該煮沸冷卻後加蓋，或使用密封效能較好的保鮮膜封好後再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，隨喝隨加。豆漿的冷藏時間最好控制在12 24小時以內。另外，很多人認為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了。但為了安全，建議大家從冰箱取出的豆漿還是應煮沸後再飲用。豆...
隔夜花茶能不能喝，花茶隔夜能喝嗎
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質 糖類等會成為細菌 黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用 抗癌 抗氧化 茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌 抗氧...