立夏講究吃什麼？立夏要吃什麼有什麼風俗

1樓：峰冷屋

立夏將至，無論窮富，要知道這些風俗和飲食講究，健康入夏。

立夏要吃什麼有什麼風俗

2樓：花咪悠

立夏吃立夏蛋、夏餅、立夏飯、嘗三鮮、立夏粥、立夏果等等。

1、立夏蛋。

立夏吃立夏蛋是長江以南漢族風俗。每逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋，認為立夏吃雞蛋能強健身體。立夏蛋是立夏那天最經典的食物。

2、夏餅。夏餅顧名思義夏天吃的餅。過去立夏時節，長樂城鄉有製作與食用麵食的習俗，意在慶祝小麥豐收。

3、立夏飯。

立夏這一天，浙江寧波農村地區的朋友會用紅豆，青豆，黑豆，黃豆，綠豆等多種顏色的豆敖成幹色公尺飯，也被稱作為立夏飯。現在人們又發明了新的立夏飯的做法，使用大豆，蠶豆，芥菜，肉醬來製作公尺飯，營養價值更為豐富，口感也好。

4、嘗三鮮。

無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習俗。三鮮分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆；樹三鮮指櫻桃、枇杷、杏子；水三鮮則是指螺螄、鰣魚、河豚。

5、立夏粥。

根據當地史料記載，我國古時每年「立夏」節氣，民間形成了吃粥、掛蛋等習俗。民間傳說立夏這天喂立夏粥可保一年平平安安、無病無災。

6、立夏果。

立夏果，又稱立夏粿，是江西弋陽一帶立夏節氣的特色食品。立夏這天，家家戶戶都會煮一大鍋立夏粿，吃一整天。立夏粿是用公尺蒸熟後揉爛，搓成小糰子，加入豆芽、豆乾、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成「立夏粿」，也叫立夏羹。

相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有餘。

立夏吃什麼立夏的飲食習俗

3樓：乾萊資訊諮詢

1、鎮江地方有"立夏嘗八新"的食風。這"八新"就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿蔔、鰣魚和石首魚（黃魚）。其中鰣魚最為名貴。

頭潮鰣魚是送往朝廷的貢物，二潮鰣魚被豪門富室弄去解饞，尋常人家嚐鮮吃鰣魚擾歲已是三潮過後的鰣魚了。

2、常熟地方人們立夏嘗新，食品豐盛，有"九葷十三素"的說法。"九葷"指鰣魚、鱭魚、鹹魚、鹹蛋、海螄、麋鴨、醃鮮、滷蝦、櫻桃肉和鯧鯿魚。

十三素"指櫻桃、梅子、麥蠶（新麥揉成細條煮熟）、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。

3、浙東農村立夏有吃"七家粥"的風俗，就是務農人家左鄰右舍互相緩消睜贈送豆、公尺，和以黃橋掘糖，煮成一鍋粥，叫"七家粥"，說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。

杭州人每逢立夏，要烹煮新休，備了果品餅鉺，在親戚鄰居之間，互相敬茶、饋贈，叫做"立夏吃七家茶"。