1樓：等月亮發光
能用純牛奶做忌廉的，用打蛋器往一方向打，最後加糖放下就可以了。一般情況下我做忌廉我就用的是淡忌廉，但是要注意的是淡忌廉必須冷藏儲存，否則容易氧化變質。
2樓：廢后將軍工坊
盒裝牛奶也是可以做忌廉的。首先把吉利丁泡軟，牛奶加糖放在鍋里加熱，把吉利丁放進去，然後在冰箱冷藏10分鐘，最重要的一步就是打發了，冷藏過後更容易打發成忌廉。
3樓：娛樂觀星客
可以用盒裝牛奶做忌廉，但是必須選擇全脂牛奶。製作忌廉是要準備好熱水、全脂牛奶、吉利丁粉和糖粉，混合好後要用打蛋器打發。
4樓：勝利村寧
當然是可以做到了。這個過程中，我們應該放入一些白糖和一些蛋清，這樣一直攪拌才能夠做出更完美的忌廉。
5樓：你到底敢不敢
用盒裝牛奶也可以做忌廉，首先先將牛奶煮熟，而且煮的時間比較長一點，再將牛奶徹底打發，這樣做才會更加完美。
6樓：劉心安兒
是可以的，但是一定要注意牛奶和糖分的比例，然後一直要不停的攪拌，直到變成了白色的泡沫。
7樓：lingpao王
當然可以。用純牛奶自制忌廉方法。
1、在超市裡買2盒忌廉，125g那種。
2、再買盒純牛奶，最終用量為350ml。
3、然後把忌廉放在容器裡，最好是不鏽鋼的。
4、用抽蛋器按乙個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
5、容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把忌廉打發。
6、用電動打蛋器，一會就打好了，最後忌廉打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕忌廉了。
自己用牛奶怎麼做忌廉呢 如何在家用牛奶做忌廉？
8樓：鼎尊製造
1、純牛奶250g、吉利丁片細砂糖35g。
2、首先準備的吉利丁片蘆迅橋，放到涼水裡浸泡10分鐘，將其泡軟，一定要用涼水哦，千萬不能用熱水，不然吉利丁片就化掉了；然後在鍋中倒入250g的純牛奶，35g白糖，小火熬煮，不停的攪拌，攪拌至白糖融化，不需要燒開，手放到離牛奶約十釐公尺的位置感覺有點燙手就關火。
3、然後我們把泡昌旁軟的吉利丁片攥幹水分放到牛奶中，攪拌攪拌，攪拌至吉利丁片完全融化，大約需要30秒，融化之後倒到碗裡，放涼之後用蛋抽快速的攪拌攪拌，讓牛奶產生大量的氣泡，然後放到冰箱中冷藏10分鐘，8分鐘之後取出來，快速攪拌1分鐘，再次放入冰箱中冷藏10分鐘，這樣冷藏攪打重複3次，最後牛奶變得非常粘稠就可以了，如果還不粘稠就適當延長冷藏陪猛時間，攪拌攪拌，變得非常細膩，提起打蛋器滴落的紋路不會消失，我們的淡忌廉就做好了。
4、淡忌廉做好之後就可以用電動打蛋器進行打發了，中速打發10分鐘左右，打發至出現紋路，放到冰箱冷藏20分鐘，取出來繼續打發，打發至提起打蛋器呈堅挺的小尖角，我們的忌廉就打發好了。
用牛奶做忌廉
9樓：乾萊資訊諮詢
純牛奶做忌廉的方法如下：1、準備材料：純牛奶100ml、雞蛋1個、白糖10g、食用油100ml。
2、將雞蛋蛋黃、蛋清分離，取雞蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器順著同乙個方向一直打，直到打出很多泡沫。
3、將牛奶、油和糖分為四等份，將乙份牛奶、油和糖放到打蛋盆裡不停的打，打到看著比較黏稠的時候，再放入第二份，逐步將四份都打完。
4、用打蛋器挑起打好的忌廉，如果不會滴落即代表自制。
如何用純牛奶做忌廉？
10樓：惠企百科
自制忌廉的做法。
用料：玉公尺澱粉6g、低筋麵粉10g、純牛奶100ml、黃油40g、細砂糖20g、蛋黃1個。
1、將純奶和糖放入鍋中，小火加熱，邊加熱邊攪拌，開後熄火備用。
2、然後將麵粉和低粉篩好，倒入到準備好的蛋黃液中。
3、取1/2煮好的奶倒入步驟二中，然後用攪拌機低速攪拌均勻。
4、將步驟三倒入奶鍋中，攪拌均勻，然後小火加熱，邊加熱邊攪拌。
5、當加熱攪拌至漿糊狀後，立即關火，將奶鍋放入冷水中冷卻待用。
6、把稱好的黃油切成小塊，然後後隔水軟化（熱水）。
7、最後將黃油分三次倒入步驟五中，打發至羽毛狀即可。
自己動手最簡單的做忌廉的方法用牛奶
11樓：o婷子
對呀，你想提什麼問題的。
那就採納我的吧。
用牛奶可以做忌廉嗎
12樓：梁毅的娛樂日誌
食材準備——
麵粉15g、雞蛋4個、牛奶150ml、鹽1g、糖g、油3ml 。注意：這個過程不能沾一滴水，器皿必須要擦乾再用。
步驟：1、按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離，然後將蛋清攪拌；
2、為了突出甜，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖；
3、大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，如果嫌累，可以買乙個自動打蛋器，很好用。
13樓：詬湊謨琅
將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌，加進牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發，再加入朗姆酒即成複製忌廉。
忌廉或稱淇淋、克林姆、激凌，它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。
動物性忌廉用於西式料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓點心變得更加鬆脆可口。但是，由於人們對健康的重視程度越來越高。
目前，植物性忌廉以不含膽固醇且口味與動物性忌廉相近等優點成為忌廉消費中的主導，多數情況下，幾乎將動物性忌廉取而代之。鮮忌廉的用途則更為廣泛，可以製作冰淇淋、裝飾蛋糕、烹飪濃湯、以及沖泡咖啡和茶等等。
14樓：az麵包
第一次吃到這樣的「忌廉」好奇妙。
純牛奶可以做忌廉嗎，怎麼做
15樓：格調
可以，具體做法如下：
準備用料：水適量、吉利丁粉適量、全脂牛奶1杯、香草精適量、糖粉適量步驟一：將冷水倒入鍋中，撒入吉利丁粉，靜置五分鐘使其略微融化後，開小火一邊加熱一邊攪拌，到吉利丁粉徹底融化後關火；
步驟二：將牛奶倒入大碗中，加入吉利丁溶液後充分攪拌，使其充分融合，再加入適當香草精，倒入糖粉，充分攪拌；
步驟三：將攪拌好的牛奶液放入冰箱冷藏一到兩個小時，其間每15-20分鐘拿出來再攪拌一次；
步驟四：乙個半小時後取出，用電動打蛋器像打忌廉一樣講其打發；
步驟五：打發直到出現清晰的不消失的紋路即可；
步驟六：忌廉就製作好了。
16樓：小百
回答牛奶一般不可以做忌廉。乳汁可分為全脂、高鈣低脂及脫脂三類，牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質和無機鹽等。因為牛奶質地比較薄，沒有足夠的脂肪和蛋白質包裹空氣，打出的奶泡比較軟，所以純牛奶不能做成忌廉。
如果想把牛奶打成忌廉，建議可以加入砂糖和吉利丁片，以增加牛奶的稠度。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答
17樓：深圳酒一搜文化傳媒
純牛奶是不可以做忌廉的，忌廉是從純牛奶中脫離出來的脂肪，市面上有買的脫脂牛奶就是這麼產生的。
18樓：王者榮耀的超級資訊
忌廉的製作方法如下：
1、買一盒淡忌廉，最好是雀巢的（其它的試過了，好像效果不太好）。一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。
2、把淡忌廉倒在容器裡，用抽蛋器按乙個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
3、要不停地攪打十五分鐘以上，才可以。或者用電動攪蛋器（只要2到4分鐘即可）。
如何用純牛奶做忌廉？
19樓：謊心e摯愛
牛奶不可能打成淡忌廉的，不然就得在**上買一種叫淡忌廉粉的東西，加在牛奶裡可以打成忌廉，但不是淡忌廉，所以還不如直接買淡忌廉回來打。
20樓：百小度
要用淡忌廉的，一般是用進口的，英文名whipping cream
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