1樓：小秒的**分享
我國有許多南瓜的品種，今天我用的是栗子南瓜。栗子南瓜好像可以說是「網紅南瓜」。超市或水果店顯眼的地方有栗子南瓜的樣子。
當然，栗子變紅也是有道理的。吃的朋友都是贊，栗子南瓜柔軟細膩，有獨特的栗子味。老南瓜可以在我家儲存很多，今年可以吃南瓜。
南瓜粥，南瓜腳糕變成花紋吃，家人不知疲倦，南瓜中豐富的胡蘿蔔素在體內轉化成維生素a，保護視力，經常對著電腦吃，可以保護眼睛。南瓜是高鈣、高鉀、低鈉的食物，有助於預防骨質疏鬆症和高血壓。嫩南瓜中維生素c和葡萄糖含量比老南瓜豐富。
這道菜一定要買，清香美特好吃，保護眼睛，體質強，不要錯過。
南瓜這麼炒，又甜又脆，味道新鮮，冬天吃多了孩子的身體會加倍喜歡西葫蘆的清新香氣，炒西葫蘆不如老南瓜甜，脆脆，前幾天去逛菜市場，看到一位老奶奶又在賣綠皮南瓜，很便宜。選乙個回家炒著吃。這道菜有獨特的口感。
有點像葫蘆，還有南瓜的清香，家人喜歡。
食材：1個綠皮南瓜、4個幹辣椒、4個大蒜、1個生薑、半勺鹽、1勺生抽、少量清水。
1.請準備好要使用的食材。
2.切開綠皮南瓜，洗淨，切厚準備。
3、大蒜生薑切末，幹辣椒切段。
4.在鍋裡放適量的油，放入蒜幹辣椒段，然後燒香。
5.倒入南瓜片，炒幾分鐘。
6.太乾燥的話，可以放一點水，放入一半的生菜和鹽，繼續炒5-6分鐘。
7.不要炒太久。太軟了，不好吃。這道菜甜嫩，口感清爽。
小貼士：南瓜有解毒、幫助消化、消除致癌物質。營養價值高，多吃對身體有益。但它的熱量也高，所以**人士就酌情少吃啦。
2樓：pan小
1、南瓜洗淨，去蒂、皮、籽，切成長條，抹上鹽、拍勻澱粉，放入油鍋內炸至金黃色撈出。2、鍋中注油燒熱，下入姜、大蒜稍炒，放入南瓜及調味料，翻炒數均勻即可起鍋，炒嫩南瓜絲的製作材料：主料：
南瓜500克，輔料：辣椒(青、尖)50克，辣椒(紅、尖)50克，調料：色拉油30克，鹽3克，醬油3克，澱粉(豌豆)5克，炒嫩南瓜絲的特色：
質地脆嫩，鮮香微辣。炒嫩南瓜絲的做法：1.
將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6釐公尺長的絲；2. 將青、紅椒去蒂、去籽切絲；3. 鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後放入南瓜絲和青、紅椒絲、加入精鹽、醬油炒拌斷生，勾芡，出鍋裝盤即可。
3樓：小鍇學姐
在炒南瓜的過程中用中小火來烹飪；將南瓜炒至七分熟，可以在南瓜中加入一點水；炒南瓜最好不要放太多的油，最好用植物油來烹飪。
4樓：鑫鑫很愛車
將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗乾淨，選擇甜度高一點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。②大蒜拍碎去皮後放入鍋中小火炒香，大蒜淡黃色出現，濃郁的蒜香味就可以了，千萬不要火太大了，不好容易糊，味道就會發苦。
炒南瓜怎麼做才甜 具體的步驟是什麼
5樓：陽光生活
1、將新鮮的南瓜去皮去籽後清洗乾淨。選擇甜度高點的南瓜，這樣炒出來會比較好吃一些。
2、處理好的南瓜切成厚薄均勻的片狀。也可以根據自己的喜好切成塊，不要切太薄，不然容易炒爛。
3、大蒜拍碎去皮後放入鍋中，小火炒香。大蒜淡黃色，出現濃郁的蒜香味就可以了，如瞎凳千萬不要火太大了，不好容易糊，味道就會發苦。
4、再將切好的南瓜放入鍋中，中火翻炒。用不粘鍋會省事很多，事後也比較容易清洗。
5、炒至南瓜微微變軟後加入適量食用鹽調味。
6、然後加入少許清水，大火煮沸後轉小渣旅火燜5分鐘左右。具體時間根據南瓜烹飪過程中達到的軟爛度來決定神攜。
7、南瓜軟爛熟透後，加入適量蠔油調味。然後嘗下味道，差不多就可以出鍋了。
南瓜怎麼炒才不會糊又香又好吃
6樓：生活軌跡
南瓜不只是可以用來熬粥做饅頭，還可以炒著吃哦，只是用南瓜炒菜是很容易糊鍋的，來吧各位，教大家幾個炒南瓜不容寬旁易糊鍋又好吃的辦法，一起來看看吧。
炒南瓜想要不糊鍋又好吃，那麼就要首先在切南瓜的時候注意，不要切薄片，那樣一炒就糊鍋，切成小方塊或長條最好，就算切片，也要稍加厚一些。
在炒南瓜的時候，如果你不放油或者放一點點油，那麼肯定會糊鍋，稍微多一點放油，並且運橘讓油燒熱之後再炒南瓜就不會糊鍋了。
在炒南瓜的時候，一定不能火很大，那樣分分鐘糊鍋，把蔥姜放進去爆鍋旁巧團然後放進去南瓜之後，立刻調成小火慢慢炒，這樣炒出來的南瓜好吃還不糊鍋。
不要把南瓜放進去之後不管了，那樣子能不糊鍋嗎？不斷的用鏟子翻炒，這樣就能夠很好的避免南瓜糊在鍋底了。
南瓜怎麼炒才好吃 炒南瓜需要哪些材料
7樓：戴蒙崗居
1、需要南瓜500克，澱粉50克，姜、大蒜、白糖、花生油、派乎鹽各適鬧凳量。
2、做法：南瓜洗淨，去蒂、皮、籽，切成長條，抹上鹽、拍勻澱粉，放入油鍋內炸至金黃色撈出。鍋中注油燒熱，下入姜、大蒜稍炒，放液羨旅入南瓜及調味料，翻炒數均勻即可起鍋。
南瓜怎麼炒才好吃又簡單
8樓：灰太狼
炒法如下：炒南瓜的食材：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml。
1、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片。
2、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗淨。
3、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝乾水分。
4、炒鍋內放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻。
5、加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開後小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。
6、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收幹湯汁即可。
南瓜怎麼炒才好吃又簡單
9樓：李和霖
食材用料。豬絞肉 100克、南瓜 500克、蔥 2支、蒜頭 2瓣、薑末 少許、薄鹽醬油 1大匙、白胡椒粉 1小匙、清水 50毫公升、公尺酒 1匙。
做法步驟 2 ] 炒鍋下一匙油，下蒜末及薑末爆香，待香氣出下豬絞肉炒松；
3 ] 待豬絞肉8分熟時下一點公尺酒，再下薄鹽醬油及白胡椒粉拌炒；
4 ] 加一小碗清水，醬汁滾後下南瓜拌一拌，關蓋悶煮；
5 ] 燜約五分鐘，等南瓜熟軟，試一下湯汁的味道，做最後的調整；
6 ] 起鍋盛盤，撒上蔥花就是一道好吃的下飯菜咯！
10樓：匿名使用者
炒南瓜的做法步驟：
第一步：準備工作。
要準備的材料有：南瓜，辣椒切碎，蒜切片，蔥花，鹽，生抽，雞精，花生油。
南瓜先去皮，然後切釐公尺的厚片備用。
用花生油炒出來的菜會特別的香，花生的香味能讓你食慾高漲，胃口大開。
第二步：炒。
起鍋下花生油，油溫五成熱下蒜片炒出香味。蒜片是必須要有的，蒜香味可以起到點睛的作用。
把南瓜倒進去，一起翻炒，加適量的鹽進去，繼續翻炒，把南瓜的香味炒出來，這個過程大概需要一分鐘左右。炒過的南瓜吃起來才香。
第三步：燜。
加小半碗水進去。蓋上鍋蓋燜上三分鐘，中途要開蓋翻動一下，讓每一塊南瓜都能均勻受熱。這一次加水燜的主要目的是要讓南瓜變軟。
燜好後加少量的生抽增味，翻炒均勻，生抽不要加太多，多了會搶南瓜的清香味。
把辣椒倒進去，翻炒均勻，這辣椒主要是起點綴作用，說實話要不要放辣椒都無所謂的。
第四步：煮。
然後再倒小半碗水進去煮一下，這次不需要加蓋，大概煮一分鐘左右就可以了，這次煮是把南瓜的味煮出來。
起鍋前加點雞精翻炒均勻，然後撒上蔥花就可以起鍋裝盤。
好吃的南瓜就炒好了，在炒制的過程無需加太多的配料，我們要的就是南瓜的原味，要的就是南瓜的清新和香甜，要的就是這種鮮美之味。
怎樣炒南瓜好吃又簡單 炒南瓜好吃又簡單的方法
11樓：血刺熊貓
1、去皮和清潔新鮮的南瓜。選擇高甜南瓜，油炸後味道會更好。
2、將加工好的南瓜切成均勻厚度的切片。 您也可以根據自己的喜好將其切成小塊，不要切得太薄，否則很容易炸。
3、切碎大蒜，去皮，放入鍋中，炒至香。 大蒜是淺黃色的，具有強烈的大蒜香氣。不要太熱。
如果不容易貼上，味道會變苦。將切好的南瓜放入鍋中，用中火炒。使用不粘鍋將為您節省很多麻煩，並且以後更容易清潔。
4、煎至南瓜略軟，然後加些鹽調味。
5、然後加少許水，轉小火，高火煮沸約5分鐘。 具體時間取決於烹飪過程中南瓜的柔軟度。
6、南瓜變軟並熟透後，加入適量的蠔油調味。 然後品嚐一下味道，幾乎可以從鍋中取出了。
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