1樓：匿名使用者
香蕉麵包，是按照帥帥小廚的配方略加改良製作的，香蕉的味道很濃，我新增了肉桂粉，香蕉與肉桂很搭呢！香甜的味道，從早餐開始啦！
我是按照原配方兩倍的量製作的。
食材。麵包粉，香蕉 適量。
糖，鹽，蛋液，乾酵母，黃油，香蕉泥，肉桂粉，砂糖 適量。
方法/步驟。
將蛋液、水、食鹽、麵包粉、香蕉泥、糖、乾酵母依次放入麵包機裡，開始執行揉麵；
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再放入30克黃油，再次執行一次揉麵。
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將揉好的面倒入發麵盆裡，室溫下發酵；
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室溫下發酵至兩倍大；
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將發好的麵糰，按70克/個分成小麵糰，排氣，滾圓，鬆弛25分鐘；
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取一面團搓成長條，約40公分長；
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將麵條的一頭打成活結，另一端從圓圈裡繞出；
盤好一股的花環，放在紙模裡；
做好的麵包胚放在紙模裡包上保鮮膜，進行二次醒發，室溫下溫暖處1小時；
在醒發好的麵包上鋪上切好的香蕉片；
擠上軟化的黃油（可以多擠些，防止香蕉變黑），撒上粗粒砂糖，肉桂粉，烤箱預熱後放入，上火220度，下火180度，烤制20分鐘即可。
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注意事項。待要鋪放香蕉片時再切香蕉，提早切了易變黑。
2樓：網友
1.香蕉壓成泥，加入牛奶，鹽，糖混合。
2.把混合好的香蕉牛奶裹上面粉。
3.揉麵20分鐘，加入黃油，繼續揉均勻。
4.鍋裡倒入食用油，待油燒開，把香蕉面搓成長條下鍋炸制金黃撈出即可。
好吃又爽口。
3樓：大群
我要用香蕉封面吧，肯定是把香蕉老了打打碎打龍臺村服，然後調整那個六碗麵，把命在一起懷孕呼叫。
如何在家制作香蕉麵包
4樓：懂視生活
如何在家制作香蕉麵包？讓我們一起了解一下吧。
香蕉麵包的做法一
材料。高筋麵粉150g、香蕉泥80g、牛奶80g、黃油10g、細砂糖10g、鹽1g、酵母2g、蛋黃2個、牛奶200g、細砂糖10g、吉士粉5g。
做法。1、香蕉壓成泥，加入牛奶、鹽、糖混合。
2、將混合好的香蕉牛奶與高分和酵母混合。
3、揉麵20分鐘左右至擴充套件階段，加入黃油，繼續揉出膜，大概需要20分鐘左右，滾圓，發酵至倍。
4、趁著發酵，我們這裡準備餡料，也就是卡仕達醬：蛋黃、牛奶、細砂糖混合均勻，可以加入吉士粉，沒有可不加。
5、上鍋中火加熱，不斷快速攪拌，出現塊狀時即可。
6、不停攪拌至冷卻，將會變得很光滑細膩。耐改扒。
7、把做好的卡仕達醬放入冰箱冷藏備用。
8、把發酵好的麵糰重新排氣滾圓。
9、分成五份、滾圓，靜置20分鐘醒發。
10、取乙個面劑子，擠入卡仕達醬，向上捲起收口封住整成香蕉形狀。
11、入烤箱發酵檔，內部放碗水，二次發酵45分鐘。
12、取出後擠上一點卡仕達醬做點綴，放入烤箱180°中層上下管烘烤15分鐘左右，取出抹上蛋黃液，繼續烘烤5分鐘至表面上色就可以了。
香蕉麵包的做法二
材料。麵粉230克、香蕉三根、雞蛋乙個、奶粉20克、黃油20克、酵母粉3~4克、蜂蜜一勺、白芝麻適量、白糖20克、鹽2克。
做法。1、準備好所需要的材料。
2、香昌昌蕉搗成泥與除黃油之外的所有材料混合殲耐。
3、揉成外表比較光滑的麵糰。
4、加入黃油揉至擴充套件階段。
5、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
6、把麵糰排出氣體，分成幾等份，團成圓形鬆弛10分鐘。
7、取乙份麵糰擀成一頭略尖的麵皮兒。
8、把麵皮向尖的一頭捲成卷兒。
9、做好的麵包卷排放到刷過油的烤盤裡再次發酵。
10、表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱中下層，175°上下火烤20分鐘即可。
今天的分享就是這些，希望能幫助大家。
怎樣用麵包機做香蕉麵包
5樓：網友
1、選用主食麵包選項。
2、按照 香蕉泥：高筋麵粉，1:4-1:5的比例配製麵包原料。
注意：酵母應在原來的基礎上增加1/3-1/43、啟動麵包機。耐心等待麵包出爐。
放了香蕉的麵包，顏色看上去就像粗糧麵包一樣，吃上去也很有嚼頭。
如果希望香蕉多些也可以按照2:3的比例配製原料，但是酵母也應增加到原來的50%至一倍。
具體你可以嘗試一下。
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