1樓：思念浪漫的歌
過年屯的排骨買回來，是非常多的，那麼少冷藏還是冷凍呢？我們的建議是冷凍，洗洗後冷凍。
新鮮的排骨冷藏只能儲存五六天，不然肉質會發緊，口感會變差。如果儲存時間比較長還是冷凍更適合。特別是鮮肉，買回後，要在冷凍室放置24小時，可以排酸。
儘管是放在冷凍室能保鮮，但也別超過3個月，否則也會影響肉質。
新鮮排骨 or 冷凍排骨。
冷藏冷凍肉與鮮肉相比，在營養學上沒有多少區別，只是凍肉在食用時需要進行解凍，解凍方法不當，會造成營養成分的損失。
提 醒：凍肉重複解凍或重複冷凍會破壞其中的營養成分，導致肉中最富有營養的細胞質液體等營養物質隨水分一起流失。
所以，只要正確解凍和合理食用，凍肉的營養價值並不比鮮肉低。
無論用什麼樣的做法把排骨變成美食，但在烹飪排骨之前，我們要做的就是洗排骨~~
洗排骨，我們一般都是直接焯水。其實，不用把水煮開也是可以讓血水自動跑出來。
洗排骨用鹽水。
做 法：排骨，在水龍頭下衝洗一下，放入盤中再倒入沒過排骨的清水，再放一勺食鹽攪拌均勻，浸泡20分鐘。
排骨用淡鹽水浸泡過之後倒掉，再用溫水清洗一遍，用溫水清洗排骨時，用手抓洗一下，這樣才能讓排骨清洗得更加乾淨。
經過這樣的清洗之後，排骨的腥味也會少很多，不管你蒸、燉、燜還是炸排骨口感都特別的好。
如果想要做紅燒排骨的話，最好是選擇大排，因為大排的肉質既厚且嫩。
如果想吃炸肉排的話，就可以選擇子排，因為子排有非常豐富的排骨的香味。
當然，有一部分的排骨肉是既適合清蒸又適合油炸，還適合紅燒的，那就是肋排，肋排排骨的口感非常嫩。
2樓：一杆風月一蓑煙雨
可以的，凍上一樣的很好吃，就是用塑膠袋紮緊，防止水分過分蒸發。
3樓：夢璃
我們這東北的都是提前買回來凍上的。但是動的時候放在冰箱裡一經密封嚴。不讓他跟冰箱別的味道串了。
到時候吃的話用水化開。正常的做法味道是一樣的。就是和我們平常吃的排骨味道是一樣，但是感覺肯定在新鮮的排骨上。
還是沒辦法比。
4樓：網友
我覺的提前買的排骨凍上過春節吃，不如到春節快到買的好吃，因為凍的排骨不如新鮮不凍的好吃。
5樓：網友
一般新鮮肉比凍肉貴不少，也就說明了新鮮的比較好吃，還有乙個月才過年，現在買有點早。最好隨吃隨買，沒必要準備過多。
排骨冷凍3個月還能吃嗎
6樓：你粉底沒我的厚
建議冷凍前做好保水保鮮措施，並且在1至3個月內食用。排骨本身是一種肉類，但是其還帶有骨頭，比一般的肉類都是比較容易儲存的，能夠存放在冰箱冷凍很長的時間。加上冰箱冷凍室的溫度都是在0攝氏度以下，其對於細菌等微生物的抑制效果是非常好的，所以排骨冷凍的話，其一般都是能夠存放3個月之久的時間。
但是其冷凍存放的時間也是需要根據實際情況而定的，若是儲存得不好或者很好都是會影響儲存時間的長短的。
排骨冷凍前洗不洗是需要根據實際情況而定的，若是排骨表面有很多的血水或者是髒汙的話，那麼在其冷凍之前最好還是將其清洗一下最好，為了避免排骨受到這些髒汙的影響。若是排骨本身就比較乾淨的話，那麼就不需要多此一舉，將其清洗的話，反而會影響排骨的儲存，導致水分過多，破壞肉質。
排骨冷凍之後還是有營養的，雖然會有一部分的營養流失，但是大部分的營養還是存在的，其相對來說穩定，尤其是骨頭中的營養，不會受到低溫的影響。隨著儲存時間的越長，其營養流失越多的，所以一般不會建議長時間的儲存排骨，排骨最好還是要新鮮食用是最好的，不僅僅是營養保留得更加完全，而且其味道和口感也是比較好的。
7樓：熊珈藍佑
排骨冷凍3個月，再沒有變質的情況下，是完全可以吃的，因為病不會影響排骨的品質和營養價值，可以選擇烹飪方式就可以了。
8樓：親愛的吧友
排骨在冰箱可以放多久 3-5個月。 在冷凍情況下，排骨是不會壞的，但是放時間久了，營養流失，口感不好，要是做好保水措施，3-5個月是不會有問題的，直接冷凍的話，建議在1-3個月內食用。
9樓：我愛嬋丫頭
這個是沒有問題的，一般一些冷凍的肉食品，大概放半年左右都是能夠吃的。
10樓：網友
如果新鮮排骨冷凍三個月的話，還可以吃的，但是最好不要儲存那麼長時間，這樣味道不夠鮮美，而且營養價值也會丟失。
11樓：牽曉星
排骨冷凍三個月還是能夠吃的，但就是口感不好而已。
12樓：比佛
這個我覺得應該是可以吃的，但是以後早點吃。
13樓：我和親愛的吧友
排骨冷凍三個月，還能吃嗎？我覺得冷凍太久的食物最好是不要吃。
14樓：塔浩波
排骨冷凍三個月是不能夠吃了，已經變質了。使用這樣的排骨肯定是對人體不好。
15樓：生肖豬八戒
儲存妥當的話，不要說3個月，3年都還可以吃，只是新鮮的更好吃。
16樓：汽車答疑
這個很難說，需要解凍之後看一下有沒有變質才知道。
冷凍8個月的排骨能吃嗎
17樓：雲淡風輕
一般情況下冷藏8個月的排骨是可以吃的。但是這種情況有很多因素，下面來了解一下。
肉類排骨類也是有保質期的，這些放在冰箱中冷凍的肉，時間一久的話，很容易就會發生水分流失的情況。這樣的肉再次拿來解凍烹飪後，肉質的纖維發生變化，口感就會變得很硬很柴，怎樣做都不如新鮮肉好吃。
還有乙個不確定的因素就是，冷凍的過程中，冰箱溫度不達標，或者是在停電的情況下，肉類就會繁衍出大量的微生物，造成肉質發黴變質腐爛的情況。再拿來食用的話，對我們的身體就有著極大的傷害，大家可要密切注意了。
要謹記，最長保質期前提都是在冰箱不斷電，不中途拿出來解凍，又放進去冷凍情況下的。如果以上兩個前提都不能夠保證，那麼冰箱裡面的肉類還是儘快的吃完清理完為好。
最後再建議大家，在平時的飲食中，排骨類肉類最好買多少吃多少，如果實在是買多了的情況，可以把肉切成小塊，分頓，或者是分天，分裝冷凍，在吃的時候，拿上一包就可以解凍，從而避免肉類反覆解凍的情況，養成健康飲食的好習慣。
凍了一年多的排骨還能吃嗎
18樓：無雅詩
排廳鍵骨擾伏褲冷凍一年之久的話是不建議食用的，一年算是比較長的時間，其有可能會在保緩簡存期間發生變質，就算是沒有變質其無論是在口感和味道，還是營養成分上，都會有所折扣。
因為在排骨冷凍的期間，低溫雖然可以減少肉類的氧化和抑制其細菌等微生物的生長繁殖，在一定程度上能夠延長儲存時間，但是受溫度變化的影響也比較大，容易發生不同程度的變質現象。
其次就是長時間的冷凍排骨，其中肉質中的水分、蛋白質、脂肪等營養物質會在時間的推移中慢慢流失和氧化，從而造成口感和味道下降以及營養成分的流失。
排骨可以冷凍多久：一般是1-3個月左右。
排骨一般可以冷凍儲存1-3個月左右不等，其儲存時間跟儲存溫度有關係，若是儲存溫度越低其儲存的時間就會越長，但是具體還是要根據實際情況來定。
若是將排骨放置於零下18攝氏度左右，並且溫度維持於穩定狀態，其一般可以儲存3個月左右，加上儲存方式比較好的話，甚至可以適當延長儲存時間。
但是需要注意的一點，若是在冷凍時溫度變化比較大的話，排骨在不斷的解凍和冷凍中，則比較容易導致排骨出現變質的現象，則會減少排骨冷凍的時間。
菜市場賣的排骨沒有凍過是當天的嗎？
19樓：無雅詩
既然沒有凍過，說明是當天的。所以買排骨中信的時候一定要學會挑選，不是的話很容易買到凍的。
挑選排骨一定要注意的3個要點：
1、新鮮的排骨顏色比較鮮紅，太紅或者太白的排骨不夠新鮮不建議購買，好的排骨用手摸表面不粘手，不新鮮的排骨表面的豬肉會很粘手。
2、好的排骨，聞起來有比較新鮮的豬肉味，而且還略帶一點血腥味，有其它異味的排骨說明已經存放太久了，不建議購買。
3、按壓排骨上的豬肉，肉果豬肉比較有彈性，說明肉質緊實，豬也就比較健康，這樣伍改的排骨當然也更健康。
排骨的3種簡單分類：
1、大排：大排是裡脊肉與背脊肉連線的部位，這種排骨肉質厚嫩，多用於油炸腔培判吃肉。購買大排時要注意挑選排骨下帶著一層肥厚的五花肉的，用來紅燒或者油炸再合適不過了；
2、肋排：肋排是豬胸處的片狀排骨。這種排骨肉少而薄，但是幾乎都是瘦肉，油脂較少。挑選這樣的排骨，要挑肉少骨頭多、而且全是瘦肉的那種，肥肉就較多，買起來九不划算。
3、小排：小排最大的特點就是軟脆骨較多。買這樣的排骨就是用來清蒸或者直接燒烤，挑選的時候白色脆骨段越多越好，儘量不要帶肉。
20樓：帳號已登出
菜市場賣的排骨沒有動過應該就是當天的。因為一般他上。貨的話都會以當天上當天賣如果賣不了的話他會。
放在。冷藏的地方，然後第二螞巖源天棗茄接著賣，所以一般這樣事他都不是動用悶態都是那種鮮肉。
員工提前月辭職還有工資拿嗎，員工提前一個月辭職還有工資拿嗎？
所有的餐飲企業都是按照提前一個月發離職申請，批准以後就可以離職 但目前更多的情況是如果你要離職，必須讓我招聘到下一個員工頂你的位置才可以走！比較大的餐飲企業在人事操作上比較正規，但小型的餐飲門店則很不規範，我建議你首先考慮到老闆的利益，堅持一段時間，等招聘到人的時候，在走！或者提前更領導，或者老闆打...
員工提前一個月辭職,公司提前讓員工離職？
員工提前30日提交書面辭職申請的，到期後可自動解除勞動關係。法律依據 勞動合同法 第三十七條規定，勞動者提前三十日以書面形式通知用人單位，可以解除勞動合同。勞動者在試用期內提前三日通知用人單位，可以解除勞動合同。這是勞動法規定，員工辭職以後，最多再工作三十天，合同就結束了，員工可以結清工資走了。親 ...
跑步一個月能減幾斤呢，堅持跑步一個月能瘦多少斤
跑步 法每次必需堅持40分鐘以上才會有效果，而且中途不能停，如果你能夠堅持下去的話，一個月減3 4斤是決對沒問題的。另外，在飲食方面也要多注意，因為運動消耗的熱量會比較多，如果你運動完之後大吃大喝那就完全白費了。如果再加上節食的話，那 的效果就更明顯了，不過本人不建議你用節食法，因為這決對不是長遠之...