1樓：鄉村小媛
黃花菜怎麼處理沒有毒。
2樓：帳號已登出
黃花菜燒魚最美味，好吃又下飯，黃花菜可以提高人的免疫力，魚肉有豐富蛋白質。以下是製作方法和所用的材料。
一：材料。1：黃花菜1斤。
2：鯿魚一條（2-3斤）
3：生薑5克。
4：小蔥5克。
5：紅椒5個。
6：小米椒5個。
7：蒜子5-6瓣。
8：鹽5克。
9：啤酒1瓶。
二：製作過程。
1：先把黃花菜用溫水浸泡3-4小時，把鯿魚清洗乾淨，醃製，加鹽，啤酒少量，放到冰箱保鮮1-2小時。
2：把配菜也切下，紅椒，小米椒，生薑，蒜子，蔥切末備用。
3：起鍋燒油，熱鍋涼有，這一步多放點油，油燒到六成熱放點鹽，防止油爆出，把醃好的魚放入油裡炸定型，炸到表面焦黃，撈出，油溫燒到八成熱在復炸下，炸脆來，等下吃起來外焦裡嫩，炸好撈出備用，把多餘油到出，留點底油，把姜、蒜、紅椒、小米椒，放入鍋裡爆香，然後放入啤酒，煮開，放入魚，把泡好黃花菜洗乾淨放入鍋裡，一起煮，啤酒要末過肉魚，蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，下入蔥花，美味即可，盛起裝盤。
黃花菜應該怎麼洗
3樓：生活小常識
黃花菜清洗方法具體如下：
1黃花菜清洗方法之鮮黃花菜，它含有一種秋水仙鹼，進入人體後，經氧化產生有毒物質，食後使嗓子發乾、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等。
2黃花菜清洗方法之正確的處理方法：是將金針菜放入清水中浸泡2小時撈出，沖水，炒熟煮透，方可食用。幹黃花菜無毒，因為它在加工時就將秋水仙鹼用水浸泡清除出去了。
3黃花菜清洗方法之一般黃花菜用溫水泡十分鐘左右蠢指鉛就可以了，黃花菜並不會因為浸泡而將營養流失，常吃黃花菜，對身體非常的有益，黃花菜有健腦、抗衰老的功效，並且含有豐富的卵逗飢磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能很有益處。
黃花菜食用注意事項：
1、質量較好的幹黃花菜聞起來有清香味道，取一根黃花菜咀嚼，有甜味。這類菜用溫水浸泡15分鐘，可見水色渾黃，但是顏色單一無雜色，像茶水一樣清晰。換水後沖洗一下就可以用來做菜了。
2、如果你買的幹黃花菜色澤金黃，有刺鼻的氣味，就屬於硫燻菜，多用硫磺燻蒸過，需要長時間浸泡才行。至少必須浸泡30分鐘以上，並且最好換2～3次水再浸泡。建議食用前用清水浸泡2～3個小時，再清洗4～5次食用為佳。
黃花菜的製作方法：
1把黃花菜洗乾淨，用開水泡開。
2 把蒜拍扁，切碎。把黃瓜和胡蘿蔔切成絲。
3 把黃瓜和胡蘿蔔絲放點鹽醃一會兒。
帶好4 鍋中放入水燒開，加入泡好的黃花菜煮開。
5 把煮好的黃花菜撈出晾涼，然後擠出多餘的水份。
6 把醃好的黃瓜和胡蘿蔔放在黃花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。
7 拌勻裝盤。
新鮮黃花菜怎麼處理
4樓：好學者百科
在吃新鮮的黃花菜之前要把黃花菜的外衣剝開，之後把花蕊摘下來，這樣就可以去除一部分的秋水仙鹼了。把去除花蕊黃花菜放進水中清洗後浸泡一會，浸泡的時間盡量就一些。因為新鮮黃花菜中的秋水仙鹼可溶於水，這樣吃起來會更加安全。
之後把泡好的黃花菜放到熱水中炒熟就行了，焯水的時候可以適當的新增一些食用鹽，可以保護黃花菜的顏色。新鮮黃花菜儲存方法：1、冷藏處理可以把新鮮的黃花菜清洗乾淨，之後裝進食品袋中或是保鮮盒中密封好，放入冰箱冷餐。
用這樣的方法可以存放一週的時間左右，如果放入冰箱冷凍的話，儲存的時間會更久。2、脫水處理脫水處理就是直接把新鮮的黃花菜放在陽光下晾曬，在擺放的時候盡量平鋪，不要重疊擺放，讓其充分的吸收陽光，加速其蒸發。晾曬一般需要兩至三天，之後再把晾曬的黃花菜裝入食品袋中，放入陰涼的地方儲存就行了。
黃花菜怎麼吃，鮮黃花菜應該怎樣吃？
材料黃花菜青瓜紅蘿蔔 蒜 姜 做法1先將黃花菜用清水泡半個小時左右 2把青瓜胡蘿蔔姜蒜洗淨備用，將青瓜胡蘿蔔切絲。3.鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4 5分鐘 4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中 5再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3 4分鐘撈出置入備好的涼開...
幹黃花菜怎麼吃，黃花菜乾怎麼吃
您好，跟您介紹一下黃花菜的做法，希望對你有用，望採納 一 新鮮黃花菜拌金針主料 鮮黃花菜250克 金針菇400克 配料 指天椒6個 蒜瓣2粒 香菜1根 檸檬冰水適量 調料 生抽2湯匙 香醋1湯匙 辣椒油1茶匙半 芝麻油1茶匙 鹽1茶匙 雞精1茶匙做法1 主料備好 2 金針菇 黃花菜洗淨瀝乾水份待用 ...
幹黃花菜如何食用？幹黃花菜怎麼做好吃
幹黃是人們冬季最常食用的一種菜品，它營養豐富，能健腦，也能延緩衰老，經常食用還能降低膽固醇。1 幹黃花菜能炒食。把幹黃花菜炒食以後食用，是它在生活中最常見的一種食用方法，雞蛋是它最理想的搭檔，大家可以把適量的幹黃花菜用清水泡發，然後洗淨，再切成小丁，把雞蛋磕開到裡面，調成蛋液，在鍋中放油加熱以後把蛋...