1樓：枚樂悅
草魚肉：味甘性溫，具有暖胃和中的作用，適合於** 消化不良 ，傷風感冒等病症。
草魚膽：味苦性寒，具有降壓和祛痰的作用，適合於** 高血壓 、燒燙傷、 咳嗽 多痰等病症。
治病驗方。1.暴聾：草魚膽1個，加入冰片少許，滴入耳中。
2.肝風頭痛、久瘧虛勞：用新鮮草魚肉300-500克。作為 家常菜 ，經常煮熟服用。
3.益眼明目：將新鮮草魚腸適量，清水洗淨後，切成段，加 雞蛋 ，胡椒粉，旺火蒸熟，常食用。
4.傷風感冒（傷風鼻塞、怕冷、頭痛）：新鮮草魚肉片200克，生薑片25克，米酒30-60克。
水半碗放入鍋內，加入上述味食物，放少量精鹽、味精調味，煮熟，趁熱連肉帶湯吃，微出汗。5.齒齦常流血及潰爛化膿：
草魚牙齒兩對，燒成灰，硃砂克，山稔子（炒黑）克，人中白克，煅硼砂克，珍珠克，琥珀克，共研末，取少量末塗患處。
6.燒燙傷：草魚膽汁加劉寄奴（又名六月雪，研成末），以膽汁浸潤劉寄奴末為度，另加少量精鹽（火傷用鹽量約為藥末的一半），將以上三味藥物，和勻，塗傷處，連用4-5日。
7.消化不良：鮮草魚肉150克，麥芽10克， 山楂 30克， 陳皮 10克，水煎服之，每日2次。
8.一切骨鯁咽喉：用米酒適量，放草魚膽2枚，以酒化之，溫服催吐（魚膽有毒，只宜用於催吐，不宜內服）。
2樓：天邊一朵雲水瓶
冬瓜草魚湯的做法 菜系及功效：水腫食譜 胃調養食譜 補虛養身食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 工藝：煮冬瓜草魚湯的製作材料：
主料：冬瓜500克，草魚250克調料：黃酒10克，鹽3克，大蔥8克，姜5克，豬油（煉製）15克冬瓜草魚湯的做法：
1. 將草魚去鱗及內臟，洗淨，放入鍋中。2.
將冬瓜去皮、去瓤，切成塊，與料酒、鹽、蔥（切段）、姜（切片）、豬油一起加入魚鍋；注入適量雞湯，煮至魚熟爛，揀出蔥、姜即成。冬瓜草魚湯的製作要訣：本品需雞湯適量，口感更好。
健康提示1. 此湯菜用清熱解毒、利水消腫的冬瓜，配平肝、祛風、補中、利水的草魚而成，重在清利平喘。2.
常用於高血壓、肝陽上亢起的頭痛，或痰濁眩暈、虛勞浮腫等疾患。亦可作為夏、秋季保健食亦。高血壓病調理藥膳。
3樓：jq左
生薑草魚湯的材料。
生薑25克，草魚150克，米酒100毫升。
生薑草魚湯的做法。
首先需要把材料都先準備好，然後先將草魚洗淨，將內臟全部取出，清理乾淨，草魚肉切成肉片，然後選擇鍋放在火上，加上半碗水，將水煮開。往鍋內放入草魚肉片、薑片及米酒一起燉半個小時左右，這樣不僅可以讓味道更鮮美，而且還可以祛除草魚的腥味。之後選擇加點鹽調味後趁熱食用，注意喝湯時連魚肉一同吃下，補充充足蛋白質，有助於身體的恢復。
生薑草魚湯的食用功效。
生薑草魚湯是非常健康的一種養生食物，我們通過吃這種食物來促進健康，對我們人體還是非常有幫助的，首先我們吃生薑草魚湯就可以很好的祛除寒氣了，食用生薑草魚湯預防感冒，尤其在冬季最為適合，如果有女生在冬季感到手腳冰冷，可以多食用生薑草魚湯，祛除體內的寒氣，有一定的緩解作用，所以在平時就應該堅持去吃生薑草魚湯，特別是在天氣比較寒冷的時候，我們用生薑草魚湯就很有幫助。
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
草魚和豆腐一起食用，具有補中調胃、利水消腫的功效，其營養價值對兒童骨骼生長有很好的作用，也可作為血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚。草魚與油條、蛋、胡椒粉一起蒸煮時，可益眼明目，適合老年人溫補健身。另外，草魚的魚膽有毒，不能食用。
草魚做法
5樓：惲海聊生活
如下：
主料：新鮮草魚700克、青紅辣椒50克。
輔料：植物油適量、鹽適量、姜10克、香蔥5克、生抽10克、味精或者2克、辣皮子2個、料酒15克。
1、把草魚洗淨去掉內臟收拾乾淨，一定把草魚肚子裡黑膜去掉。
2、蔥姜洗淨切段和絲，辣皮子泡泡，青紅辣椒洗淨切絲。
3、把草魚弊簡身兩面都切上花刀，記住不要把魚肚子部分切斷。
4、加少許鹽和料酒抹上草魚的全身醃製，再把魚肚子塞上蔥姜，醃製10分鐘左右。把醃製草魚的水倒掉，把盤子底部鋪上蔥姜，把草魚身鋪在上面，在撒上一些蔥姜，這樣蒸魚可以去掉腥味。
5、把草魚盤放入蒸鍋，可以用普通的蒸鍋、蒸箱、或者電飯煲都可租悉褲以。
6、時間到後小心燙著，出鍋後把蒸的湯汁倒掉。陸握。
7、熱鍋涼油，把油燒到8成熱，下蔥、姜、辣皮子翻炒出香辣味，下青紅辣椒翻炒出香味。
8、加一杯涼水，加生抽、料酒、加適量鹽的，不可多加了，因為醃製魚已經加了少許。
9、稍微熬煮至湯汁濃稠，愛吃濃稠湯汁的，可以勾薄芡出鍋。
10、將湯汁淋在蒸好的魚身上即可美美的享受了。
草魚的做法
6樓：匿名使用者
水煮魚：先將草魚洗淨，片成魚片，加少許 鹽、料酒、澱粉，攪拌均勻備用；大豆芽洗淨備 用；鍋內放清水約500克，燒開後，先將豆芽下 水焯至八成熟。取出放入涼水中，瀝乾水分，均 勻地碼放於大碗底部；將漿好的魚片下水焯一 會兒(七八成熟即可），碼在豆芽上；炒鍋上火， 倒入食用油，燒至滾開後，離火，放入花椒和幹 辣椒，稍加炸制（時間不宜太長，否則會炸煳）， 立即倒入裝有魚和豆芽的碗中即可。
本品具有 禦寒、益氣養血的功效。本品含油太多，不宜多 吃和常吃。
辣子魚塊：將草魚切成瓦塊形，用醬油醃 漬。鮮冬筍、香菇、紅辣椒、姜、蔥均切成指甲大 小的片待用。
炒鍋置中火上燒熱後下油，至七 成熱時，把魚入鍋煎黃，放入冬筍、香菇、辣椒、 姜、蔥，加料酒、白糖及醬油、水，炒約5分鐘，加 入味精，用溼澱粉勾芡，淋上麻辣油，轉鍋將魚 塊翻身，出鍋即成。本品為溫中補虛養生食品， 有利溼、暖胃的功效。
7樓：暢聊萬事
適合孩子吃的酸菜魚（不辣版）
材料：草魚1條。酸菜1包、蔥姜適量。
製作過程：1. 魚取骨切片，加鹽、料酒醃製，酸菜切碎，魚骨洗淨瀝乾備用2. 鍋熱，加油，入蔥姜炒出香味，加入豆瓣醬炒香，加入酸菜3. 加入魚骨繼續炒。
4. 魚骨變色後，加入涼水，煮開，小火煮十分鐘，把酸菜的味道都煮出來5. 散入醃製好的魚片。
6. 魚肉變色後，撒上香菜即可。
8樓：大雁做美食
燉草魚怎麼做？把草魚沾去粘液，魚切薄片，加入奧爾良調料，生抽蠔油老抽，醃製這30分鐘，去過稍魚加入洋蔥和金絲菇，然後加入魚燉30分鐘。
9樓：魯姐美食
燉草魚怎麼做？草魚切片加入奧爾良調料，蠔油老抽，醃製20分鐘在鍋中加入薑片洋蔥雞絲菇帶放著魚，開燉20分鐘加入青椒。
10樓：耿鈮
草魚這樣做 全家都愛吃。
草魚的做法
11樓：雙麗劍
草魚的肉質鮮美，烹飪過後非常符合大眾口味。下面是我為你帶來的草魚的'做法大全 ，歡迎閱讀。
一、草魚豆腐
食材準備：草魚、豆腐、調味品。
製作步驟：1、將草魚去鱗洗淨，切成三段；豆腐切成小方塊；青蒜洗淨切段備用。
2、鍋中熱油，放入魚段煎炸，隨後，加入醬油、料酒、白糖、雞湯，小火燜煨。
3、待魚肉入味，放入豆腐塊，用大火燒開，再轉小火煨煮，燜燒5分鐘。
4、豆腐浮起時，放入青蒜末，淋上雞油即可。
二、糖醋草魚
食材準備：半邊大頭的草魚、香菇、雞蛋、青豆、洋蔥、番茄、姜、蒜、番茄醬、陳醋、澱粉、調味品。
製作步驟：1、將番茄、香菇、洋蔥洗淨切絲；姜蒜洗淨切片備用。
2、將生抽、澱粉、鹽和半個雞蛋液放一起拌勻備用。
3、在草魚表面切十字刀，放入第2做好的材料，醃製10分鐘。
4、鍋中熱油，再將魚放下油鍋，炸成金黃色，撈起，瀝油。
5、鍋裡放少許油，爆香蔥姜，再放入番茄，小火到炒出汁。
6、在鍋裡繼續放入洋蔥、香菇、青豆，並根據個人口味放鹽，略炒。
7、在鍋裡放一碗的清水煮開，再放適量的番茄醬、陳醋和糖煮開。
8、水澱粉勾芡，再將湯汁淋在炸好的魚上即可。
三、啤酒燉草魚
食材準備：草魚、啤酒、紅椒、澱粉、番茄醬、小蔥、水、調味品。
製作步驟：1、將草魚去鱗、去內臟，洗淨，在魚身兩面切十字刀。
2、用廚房紙裹著魚，吸取表面的水份，隨後將魚放入盤中，在表面均勻塗抹幹澱粉。
3、取出一個碗，放入黑胡椒粉、蔥、紅椒、鹽、糖、老抽、和清水適量拌勻。
4、鍋中熱油成熱時，用小火將魚兩面都煎一下。
5、煎好後，將第3中調好的材料倒進魚鍋內，中火煮開後，在魚身上放點番茄醬。
6、大概5分鐘後倒入啤酒，慢火燉10分鐘即可。
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