1樓：saber後宮_吐
1.蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約佔40%左右(瘦豬肉含量，雞蛋含量。
豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與穀類搭配食用，從而提高膳食中蛋白質的生理價值。
2.脂肪含量比較高，達15%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的原料。豆油是最常用的烹調油之一。
3.零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質含量**值好而膽固醇極少(甚至沒有)的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類蛋白更有利於健康的原因之一。
4.含有豐富的鈣，再加上加工過程中加入的凝固劑，大豆製品的鈣含量非常突出，250克豆腐的鈣含量和250毫升奶的鈣含量相當。如果說奶和奶製品是食物補鈣的第一選擇的話，那麼豆製品無疑就是第二。
5.含b族維生素，特別是維生素b2含量比較多。
6.富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質的良好**。
2樓：沙擄背
強壯骨骼：豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95％，對於牙齒、骨骼的生長發育有益，大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。
補腦健腦：豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經、血管以及大腦的生長發育。
清熱潤燥：豆腐味甘性涼，無毒，是補益清熱的養生食物，適量食用可以補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，適合熱性體質、口臭、口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
3樓：劍經業
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。
也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
4樓：昆河夜語
吃豆腐有什麼好處？豆腐是最常見的豆製品，是素食菜餚的主要原料。豆腐具有預防高膽固醇、養胃益脾、清熱潤燥等功效。
1、預防高膽固醇：豆腐裡含有不飽和脂肪酸，吃豆腐有利於維持機體內正常的膽固醇含量，不會攝入過多膽固醇，幫助預防高膽固醇疾病。
2、養胃益脾：豆腐質軟易咀嚼，含有纖維素，入食容易消化，有養胃益脾的功效。
3、清熱潤燥：豆腐味甘性涼，肺乾燥者可以吃豆腐，以降低虛火，滋潤乾燥肺部。
5樓：abc生活攻略
1、排毒養顏：豆腐對人體非常有益，它可促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤。
2、更年期的「保護神」：有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
3、增強食慾：豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
4、降低心血管疾病：所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發生，對腎臟也具保護作用，有助於減少肥胖的機會。
5、補鈣：豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆漿更適合中國人的體質，因為中國人中有很多是屬於乳糖不耐受的。
6樓：出眾但不出局
豆腐是一種很有營養價值的食物，它含有豐富的蛋白質，碳水化合物，高氨基酸，同時豆腐還含有大量的微量元素和維生素，另外豆腐中不含膽固醇，脂肪也是不飽和脂肪酸，所以豆腐被稱為「植物肉」。
經常吃豆腐可以清熱潤燥，清潔腸胃，補中益氣。
對於骨骼的生長和發育有很大的好處，對於高血壓，高血脂和高膽固醇的三高人群來說，豆腐是很好的食療食品。
7樓：匿名使用者
在日常生活中，豆腐是我們常見的桌上菜，深受大家的喜歡，它不僅口感清香，而且人人吃得起。最關鍵的是，看似普通的豆腐，還有著相當不錯的食療功效，經常吃的話，身體會發生驚喜的變化。
1：不再骨質疏鬆了。
豆腐中鈣含量是非常高的，以滷水豆腐為例，每100克中含有138毫克的鈣，經常食用可以有效的預防骨質疏鬆，而且豆腐中的鈣質是天然碳酸鈣，也會降低腎結石的患病風險。
2：大腦變的更靈活了。
吃豆腐，大腦也能變靈活？沒錯，因為豆腐中的卵磷脂含量可觀。而卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉的物質，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強你的記憶力和智力水平。
3：體脂結構被改善了。
**一直以來都是困擾很多人的問題，很多人在**期間也希望自己能夠同時達到增肌的目的，而豆腐能有效平衡**期間身體所流失的營養，快速降低體脂率，使體脂肪逐漸趨於平衡。
4：更年期症狀緩解了。
經常吃豆腐有助於女性健康，因為豆腐中含有一種植物雌激素——大豆異黃酮，它可以有效調節女性更年期引起的激素紊亂，經常食用不僅能改善更年期不適反應，還能延緩衰老。
豆腐這麼好，平時要怎麼吃既營養又健康呢？
豆腐中缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸。而魚類含量非常豐富。魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。
這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養價值。
2、豆腐配海帶：豆腐也不是十全十美的，它含有大量的皂角苷，能促進體內的碘排出，引起甲狀腺功能降低，而配著海帶一起吃，完美解決了這個問題，海帶中含有人體所需要的大量的碘元素，正好可以彌補碘元素的缺失。
8樓：別問別說別管很煩
1.有利於大腦健康 2.豐富的營養 3.減少咀嚼壓力 4.規避膽固醇 5.幫助降血壓。
吃豆腐有哪些好處
9樓：瀟湘
豆腐是老少皆宜的食品，豆腐味甘、性寒，常吃豆腐可補中益氣、生津止渴、清潔腸胃。豆腐中含有大豆卵磷脂和豐富的優質蛋白，利於神經、血管及大腦的生長發育，增強機體免疫力。常吃豆腐可以增加血液中鐵的含量，含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期症狀，有美容養顏補血的功效。
豆腐還能夠抑制癌細胞的生長，防癌抗癌，強壯骨骼。
10樓：fg知道
豆腐不僅含有豐富的多種營養物質，包括碳水化合物，脂肪，蛋白質三大營養物質，還含有多種維生素和無機鹽，這些都是人體必須的營養，所以，吃豆腐對人的健康是很有好處的。
吃豆腐有哪些好處
11樓：等級你妹
吃豆腐的好處。
1、豆腐為人類提供豐富的鈣和鎂，而鈣是人體各種生理和生化代謝過程中所需的重要元素，它能保持細胞膜的完整性，參與神經和肌肉的活動，是構成骨骼和牙齒的主要成分，是少年兒童生長發育和中老年人預防、**骨骼疏鬆的物質基礎。吃200克老豆腐就可滿足一天1/3的鈣需要量。鎂能舒張動脈血管的緊張度，幫助降血壓，預防心腦血管疾病，強骨健齒。
豆製品還含有磷脂、異黃酮，又不含膽固醇，所以豆腐是名副其實的健康食品。
2、豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，這一點也是很重要的。
3、豆腐中含有維生素，半塊豆腐（約150克）中含有維生素b1為毫克；維生素b2為毫克；維生素e為毫克；維生素k為毫克；此外還有尼克酸等。這些都是人體必需的維生素。
4、豆腐中含有礦物質，大豆中原有的礦物質豆腐中都有，在生產作為凝固劑加入的也有一部分。半塊豆腐中含有鈣65——180毫克；鎂47——66毫克；鐵毫克；鋅毫克；鉀210——225毫克。此外還有銅、磷等等。
5、更重要的是豆腐中含有許多功能性成分。這些功能性成分主要是亞油酸、卵磷脂、異黃酮、膽鹼、皂苷、硒、胰蛋白酶等。
6、豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
7、豆腐是人們植物蛋白質的最好**，所以有「植物肉」的美譽。豆腐的工藝過程是提取大豆中的蛋白質並使其凝固成型的過程。因此豆腐中含有大量的蛋白質，半塊豆腐（大約150克）中含蛋白質克，豆腐中的蛋白質是優良蛋白質，含有全部種類的20種氨基酸，包括人體需要的9種必需氨基酸，而且含量平衡。
豆腐中含有豐富的蛋白質、脂肪和鈣、鎂，所以豆腐不但補充人體蛋白質，還是補充鈣、鎂的良好**。
12樓：老房
1、清熱潤燥：豆腐味甘性寒，是一種清熱潤燥的養生食物，適量食用能夠清除體內熱毒，也可生津止咳，適合熱性體質的人食用，可緩解熱病導致的經常口渴、虛弱等症狀。
2、補血養顏：豆腐也具有補血養顏的功效，可以增加血液中鐵元素的含量。此外豆腐中含有大量的植物雌激素類黃酮，能淡斑美白、改善更年期綜合症，因此女性適量食用豆腐可以起到補血養顏的效果。
3、強壯骨骼：豆腐的營養價值較高，且鈣質的吸收率可以達到95%，有利於牙齒及骨骼的發育，也可有效預防骨質疏鬆。
食用方法。涼拌。
將豆腐放在乾淨的大碗中，並搗碎，加上適量香油、鹽以及切碎的香蔥，攪拌均勻後即可食用。
油炸。豆腐搗碎，加上胡蘿蔔絲、雞蛋、麵粉、食鹽、雞精等材料，攪拌均勻，用手搓成丸子。鍋中放適量油，油熱後將丸子放進去炸至金黃色。
男人吃豆腐有什麼好處，男人吃豆腐好嗎 豆腐對男性有好處嗎
壯陽，而且也可以美容的 豆腐的功效與作用 1.更年期的 保護神 有效的預防骨質疏鬆 乳腺癌和前列腺的發生。2.預防心血管疾病 豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇 甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。3.降低乳腺癌的機率 製作豆腐的大豆中...
女生多吃豆腐有什麼好處啊
豆腐有什麼營養？多吃有好處嗎？1.蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約佔40 左右 瘦豬肉含量16.4 雞蛋含量14.7 豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質，其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量較高，所以宜與穀類搭配食用，...
常吃豆腐的危害，長期吃豆腐多身體有什麼危害嗎？
經常吃豆腐，確實對身體不好，可以適當吃一些，但不能過量。製作豆腐的大豆含有的皁角甙，會加速體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。豆腐吃多了，一般的會有以下的不良地方 第一 腎功能不全的患者最好不要吃豆腐，因為吃多了豆腐可能會導致腎功能加重，因為豆腐裡面含有的嘌呤比較多。第二 ...