1樓：專一遊戲小助手
肉夾饃饃的製作方法。
所需食材】：麵粉500克、酵母3克、油酥小半碗、溫水適量。
製作步驟：1、麵粉放入盆中，酵母倒入麵粉中攪拌均勻，溫水緩緩倒入盆中，一邊倒一邊用筷子攪邊麵粉，至大片雪花狀，用手沾水揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜或者蓋子發酵至2倍大。
2、油酥的製作方法：小半碗玉面粉、1勺鹽、1勺五香粉攪拌均勻，2大勺油炒鍋中燒熱燒至油冒煙，趁熱邊往碗裡倒邊用筷子攪拌均。
3、麵粉發酵至原來的倍大，用手抓起麵糰裡面呈大蜂窩狀，就是發酵好了。發酵好的麵糰取出放案板上揉至光滑，分成大小均勻的劑子。
4、取其中一個擀至牛舌狀，越薄越好，均勻的抹上油酥，從一頭捲起最後收口按扁，全部做好後蓋上保鮮膜醒發5-10分鐘。
5、電餅上下火加熱，把醒好的劑子稍微擀一下，不要擀太薄不利於分層。擀好電餅中，底部烙至微黃後翻面，烙至兩面金黃。
肉夾饃肉的製作方法。
所需食材】：豬五花肉500克、滷肉料包1包、姜3片、蔥半棵、八角1個、大蒜4瓣、朝天椒2個、料酒4勺、醬油3勺、老抽2勺、味極鮮醬油1勺、冰糖4塊、鹽2匙、枸杞適量。
製作步驟：1、豬五花肉洗淨切5釐米左右小方塊，冷水入鍋放2勺料酒、八角、姜大火燒沸，上面有浮沫飄起後用漏勺把上面的浮沫撈乾淨。
2、浮沫撇乾淨後關火，把肉撈出來用溫水沖洗乾淨。放進砂鍋中，加兩碗清水，把所備的調味料除去鹽之外全放進去，大火煮十五分鐘後改小火燉。
3、肉在燉的過程中用鏟子輕輕翻動一下，防止粘底。小火燉40分鐘後把鹽放進去，繼續小火燉10分鐘後關火。
肉夾饃成品的製作方法。
把滷好的肉取出兩三塊，切一段青椒剁碎，把烙好的鏌用刀從中間切開，把剁好的肉夾進去，澆上肉湯。可以依據個人口味，配上生菜或是青椒，或者是什麼也不配光放肉也好吃。
2樓：乾萊資訊諮詢
一種肉夾饃的製作方法。
食材】:麵粉500g，酵母3g，糕點一小碗，溫水適量。
生產步驟。1.將麵粉放入盆中，將酵母倒入麵粉中，攪拌均勻。將溫水慢慢倒入盆中，邊倒邊用筷子攪拌麵粉，直至呈雪花狀，用手蘸水揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜或蓋好發酵至2倍大小。
2.糕點製作方法：將小半碗玉面、1勺鹽、1勺五香粉攪拌均勻，放入2勺油炸鍋中加熱至油冒煙，趁熱倒入碗中，用筷子攪拌均勻。
3樓：帶你去看海
簡單描述，把買來的剛出鍋的燒餅豎著切口，把事先煮好剁碎的熟牛肉或豬肉塞入燒餅中。
4樓：a噠噠君
肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。 2023年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。
5樓：廚娘小寧
正宗肉夾饃做法及滷肉方法分享。
6樓：耿鈮
在家也能做正宗的肉夾饃。
7樓：匿名使用者
家裡還有牛肉沒？要不要給你送點。
8樓：奢華版
肉夾饃當中的饃的做法。
9樓：乾萊資訊諮詢
肉夾饃做法：
食材清單：燒餅3個、五花肉400g、蔥10g、姜10g、八角2個、香葉2片、花椒2g、丁香2g、茴香 2g、白芷2片、料酒10g、雞精3g、醬油20g、老抽5g、糖色20g、白酒15g。
具體步驟：1、準備原料。
2、鍋內加入適量清水燒開，將五花肉洗淨放入鍋沸水後。
3、撈出備用。
4、鍋內加入適量清水，放入蔥段，薑片，八角2個，香葉2片，花椒2克，丁香2克，茴香2克，白芷2片，料酒10克，雞精3克，醬油20克，老抽5克，糖色20克，白酒15克，加入肉塊燒開，轉小火燜煮小時左右。
5、待肉軟爛後撈出。
6、將滷好的肉斬成末。
7、饃切成夾到片，將肉末放入饃中即可。
8、香酥的外殼，加上內在的肉，肉夾饃做好了。
10樓：廚娘小寧
正宗肉夾饃做法及滷肉方法分享。
11樓：耿鈮
在家也能做正宗的肉夾饃。
12樓：奢華版
肉夾饃當中的饃的做法。
13樓：奢華版
肉夾饃當中的饃的做法。
14樓：廚娘小寧
正宗肉夾饃做法及滷肉方法分享。
15樓：小吃愛好客
將饃饃從中間切開，往裡面放點肉。
16樓：黑南黑南
簡單點兒的就是買點兒芝麻火燒，燉好的五花肉。牛肉。牛建子之類的拌上剁好的尖椒香菜一夾就齊活啦~
17樓：匿名使用者
饃 有叫餅 肉是燉肉 把燉肉加上鮮辣椒一起剁碎 把饃從中間割開 填上剁好的燉肉 就好了。
18樓：匿名使用者
家裡還有牛肉沒？要不要給你送點。
19樓：耿鈮
在家也能做正宗的肉夾饃。
20樓：中瓊的時尚
1、首先的五花肉處理乾淨然後與薑片，蔥花，幹辣椒等調料抓勻，再放入鍋中加鹽煮熟。
2、用溫水和酵母粉和麵粉和成麵糰，擀成麵餅狀考熟用刀從中間切開，把煮好的肉和其他食材放入。
3、然後一份美味的肉夾饃就好了。也可以在麵餅裡放入雞蛋蔬菜火腿腸。
21樓：網友
「原料：麵粉、老肥、發酵粉、滷肉、青辣椒、香菜、植物油。1.
把麵粉、老肥、發酵粉一起放進盆中，倒適量的水和麵。將和好的麵糰放在撒上面粉的案板上。揉成條揪劑子，把劑子按扁擀薄，要擀成0.
5公分的厚度。2.將餅鐺燒熱放入擀好的」
22樓：19850707愛你
先選一個五花肉。然後在和麵。和麵時候可以加一點兒酵母粉，把面活的稍微軟一點兒。五花肉炒到出油把五華肉切碎放到放到麵餅裡就可以出鍋了。
23樓：邯鄲新東方烹飪學校
主料：麵粉600g、五花肉1000g。
輔料：鹽適量、水320ml、酵母3g、蔥適量、姜3片、花椒10粒、大料2粒、香葉1片、草果1顆、肉蔻1顆、桂皮少許、當歸少許、丁香2粒、山楂幹5片、紅燒醬油50ml、冰糖30g。
肉夾饃的做法。
1、肉的製作：五花肉切塊，冷水入鍋焯水後撈出，另起鍋注入清水，水開後，再放入焯好水的五花肉，小火燉煮。
2、準備料盒：花椒10粒大料2顆香葉1片草果1顆肉蔻1顆桂皮少許當歸少許丁香2粒山楂片5片。
3、放入蔥、姜、料盒小火燉制約40分鐘。
4、用筷子扎一下，如果一下即透，就加入料酒、紅燒醬油、冰糖、鹽繼續燉煮。
5、燉至湯汁收的差不多時起鍋入盤，備用。湯汁不要完全收幹。
6、麵餅製作面做成份量相同的兩部分：一部分發面，另一部分做成普通的面300g麵粉160g左右的清水3g酵母混和均勻，和成麵糰，發酵約一個小時。自己估量一下面團發酵的時間，離麵糰發酵完成還有20分鐘的時候，製作別一塊普通麵糰，300g麵粉160g左右的清水和成麵糰，餳15分鐘左右。
7、兩個麵糰全部完成後，壓成餅狀。
8、疊在一起後，充分地揉和，餳成光滑的麵糰。
9、做成大小均勻的劑子。
10、擀成小餅，看看，為了漂亮，為了造型，特意動用了我的的饢針。
11、餅放入平底鍋中，小火烙制。
12、烙至餅漲起，兩面焦黃，出鍋即可。
13、成品。
肉夾饃怎麼做啊
hello！我是肉多到掉出來的肉夾饃。陝西省的傳統特色美食之一，據說肉夾饃是古漢語 肉夾於饃 的簡稱。但這次在家做一口咬下去的全是滷肉，肉香味十足，這樣豪華的肉才稱得上我心中理想的肉夾饃嘛！西安肉加饃的做法 美食原料 麵粉300克，發酵粉20克，溫水適量。美食做法 1 用溫水化開發酵粉，倒入麵粉中，...
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肉夾饃的做法 帶皮五花肉300克 冰糖20克 姜4片 蔥白2小段 料酒3大匙 老抽2大匙 生抽4大匙 桂皮八角各2塊 香葉2片 小茴香少許 花椒適量 鹽適量 香菜適量 洋蔥半個 尖椒3個中筋麵粉360克 乾酵母1又1 2小匙 溫水3 4杯 泡打粉1小匙 做法 1 將五花肉洗乾淨，放入滾水中焯去血沫洗...