1樓：遠巨集
可以生吃的，但要清洗上面的雜質細菌。
還是建議蒸熟了再食用，因為經過高溫可以殺死植物上的細菌。入口的食物還是建議熟食，這樣乾淨衛生、易於消化吸收。
2樓：你
生吃難受，最好是泡茶喝。
韭菜能不能生吃
3樓：匿名使用者
有些蔬菜(蔬菜食品)既可熟吃也可以生吃，比如韭菜、蒜苗。韭菜的香辛味主要**於具有揮發性的硫代丙烯，可增進食慾，還有散瘀、活血、解毒等功效。
韭菜也是一種抗菌蔬菜，對綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄(葡萄食品)球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃會降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。蒜苗也可以生吃，但人們習慣炒熟後食用，還可加上肉絲、木耳、雞蛋、豆豉等共炒。
蒜苗中的辣素具有很強的殺菌能力，其效力可達到青黴素的1/10，還有驅蟲和防止傷口感染等功效。所以，如要熟吃，烹炒蒜苗時要炒得嫩一些，切忌太熟太爛，以免損失太多的辣素，當然生吃更能發揮辣素作用。
韭菜可以生吃嗎？
韭菜可以生吃嗎?
4樓：乾萊資訊諮詢
韭菜是可以生吃的。
在平常的生活中韭菜都是弄熟了之後在吃的，其實韭菜生的就可以吃，在生吃韭菜之前要把韭菜洗乾淨，不然殘留的農藥還有病菌可能會導致拉肚子。韭菜的辛香氣位的形成主要是因為硫化丙烯這種揮發性的物質，日常食用能很好的增進食慾。
食用韭菜的正確方法：
1、準備一盆清水，接著在水中倒入一些食用鹼，然後攪拌均勻，食用鹼具有不錯的清潔作用，可將韭菜內外的泥垢清潔乾淨。
2、將韭菜放入清水中浸泡5-10分鐘，一會便可看到原本清晰的水變得渾濁不堪了。然後在將韭菜上的爛葉、黃葉、蟲葉等擇去，再用清水清洗一遍就可以了。
3、特別注意，在生吃或者烹炒前最好將靠近根部的莖稈部分切掉，因為這部分往往殘留的農藥最多。
4、雖然韭菜可以生吃，但是建議還是高溫烹炒食用，或者是將處理好的韭菜再放入沸水2-5分鐘後撈出，這樣可分解氨基甲酸類農藥。
韭菜籽怎麼吃?
冬瓜能不能生吃，木瓜能不能生吃，木瓜可以生吃嗎
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