1樓：匿名使用者
苦杏仁不宜多吃否則易中毒,吃時需經水浸泡,除去種皮在浸泡並經常換水直至除去苦味,方可食用吃時要煮熟或炒熟
2樓：匿名使用者
苦杏仁不宜多吃，否則易中毒。這是由於苦杏仁含有一種苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解為葡萄糖、苯甲醛和有毒的氫氰酸，這種劇毒的氫氰酸被體內吸收後，與組織細胞含鐵呼吸酶結合，使細胞無法利用氧氣，人體會因此造成缺氧，輕者頭痛、頭暈、無力、噁心，重者會出現腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等症，嚴重者還會因呼吸中樞麻痺而死亡，野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多。
3樓：
能倒是能，但是很難吃的！晒乾了挺好吃的！
4樓：空山怪
不能有毒，不生吃為好，
5樓：薄懿
不能，有毒的，千萬別生吃
苦杏仁能不能生吃
6樓：初夏
所以copy食用前必須先將
苦杏仁浸泡於bai水中，剝去黃色外皮du，然後再用清水浸泡數日，zhi每天勤換水，直到dao
苦味全無為止。這樣氰甙的含量可減少95%以上，吃的時候也要徹底煮熟或炒熟，才不會發生中毒。另外，桃仁、枇杷仁、梅仁、李子仁、櫻桃仁等也含有氰甙，因此也都不能生吃。補充：
輕者頭痛、頭暈、無力、噁心，重者會出現腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等症，嚴重者還會因呼吸中樞麻痺而死亡。幼童只要誤食0．0i克的氫氰酸就會喪失生命，野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多，故切忌食用。其他水果的果核仁，如桃仁、枇杷仁、李子仁、扁桃仁等也含有不同量的苦杏仁甙，故最好都忌食。
苦杏仁經水浸泡，除去種皮，再浸泡於水數日，並經常換水，直至除去苦味，方可食用。
7樓：釋靖止靈凡
苦杏仁不能生吃，杏仁是一味常用的中藥，有止咳化痰、潤腸通便的作用。對於年老體弱的慢性便祕者來說，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。
甜杏仁可作茶點果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入藥多為煎劑。
8樓：迮軒花霞飛
生吃苦杏仁時，復苦杏仁中含有的制氰甙物質在咀嚼時就會被唾液分解，放出劇毒物質氰氫酸，氰氫酸被吸收後，與組織細胞含鐵的呼吸酶結合，使組織細胞無法利用氧氣，而使人中毒。所以食用前必須先將苦杏仁浸泡於水中，剝去黃色外皮，然後再用清水浸泡數日，每天勤換水，直到苦味全無為止。這樣氰甙的含量可減少95%以上，吃的時候也要徹底煮熟或炒熟，才不會發生中毒。
另外，桃仁、枇杷仁、梅仁、李子仁、櫻桃仁等也含有氰甙，因此也都不能生吃。
杏仁可以生吃嗎？
9樓：匿名使用者
杏仁不適合生吃。
生杏仁有苦、甜之分，苦杏仁因含有更多苦杏仁苷的成分，因口感發苦而得名。苦杏仁苷會在人的消化道水解，轉變為劇毒的氫氰酸。
不論生食苦杏仁還是甜杏仁，過量便會中毒甚至死亡，尤其是苦杏仁苷含量更高的苦杏仁。苦杏仁在吃之前必須經過加工去毒，加熱可去除杏仁毒性。
杏仁的營養成分
杏仁含有豐富的營養成分，特別富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養價值很高。每1kg杏仁中，含蛋白質233.8g，脂肪464.
2g，碳水化合物82g，熱量5442千卡，粗纖維83.8g，灰分24g，鈣1298mg，磷3520mg，鉀1060mg，鈉71mg，鋅36.4mg，銅8.
1mg，鐵51mg，尼克酸23mg，硒156.5mg，胡蘿蔔素0.92mg，硫胺素1.
38mg，核黃素6.54mg，鎂2927mg，維生素e273.7mg，維生素c260mg等。
100g杏仁與100ml牛奶相比可提供598千卡熱量。100g杏仁與牛奶相比，所含鈣比牛奶高3倍，鉀高4倍，磷高6倍。鎂有助於酶的活化和強化神經、肌肉的功能；鋅是多種酶的成分；銅在提高酶活性、頭髮生長和色素沉著、結締組織的發育和血紅細胞形成中起著重要作用。
脫苦杏仁生吃有毒麼？
10樓：更上百層樓
脫苦杏仁生吃有毒。苦杏仁苷的毒性與給藥途徑密切相關。苦杏仁苷經口服較大劑量會出現危險的氰化物中毒，而靜脈給藥則經尿排出而沒有氰化物的產生。
杏仁具有豐富的營養價值，每100g杏仁中含蛋白質25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纖維12～19g，還含有鈣、磷、鐵、硒等多種礦質元素和維生素e、維生素b1、維生素b2、維生素b5、維生素c等多種維生素。
杏仁具有良好的藥用價值，如鎮咳、平喘、增強人體免疫力、延緩衰老、調節血脂、補腦益智等。苦杏仁中特有的具有多種藥理作用的苦杏仁苷含量達5.5%，現代醫學認為，苦杏仁苷具有抑制和殺死癌細胞的作用。
目前，杏仁廣泛應用於食品、化妝品及醫藥等領域。
11樓：
杏的核仁是一中醫常用的中藥。杏仁有苦杏仁和甜杏仁兩種，藥用的一般是苦杏仁，中醫用苦杏仁與其它中藥搭配，用於**感冒咳嗽、氣喘、老年慢性氣管炎及產婦、老人大便祕結等症。
甜杏仁有滋補養肺、下氣止嗽、治虛勞之咳、胸悶不暢等症
苦杏仁不宜多吃，否則易中毒。這是由於苦杏仁含有一種苦杏仁甙，在酶和酸作用下，可水解為葡萄糖、苯甲醛和有毒的氫氰酸，這種劇毒的氫氰酸被體內吸收後，與組織細胞含鐵呼吸酶結合，使細胞無法利用氧氣，人體會因此造成缺氧，輕者頭痛、頭暈、無力、噁心，重者會出現腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等症，嚴重者還會因呼吸中樞麻痺而死亡，野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多。
其他水果的果核仁，如桃仁、枇杷仁、李子仁、扁桃仁等也含有不同量的苦杏仁甙，食用須有人指導。
苦杏仁經水浸泡，除去種皮再浸泡，並經常換水，直至除去苦味，方可食用。
吃時要煮熟或炒熟，因為加熱處理後，便可破壞苦杏仁酶的活性並使氫氰酸揮發，這樣將杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。
甜杏仁的毒***較小但吃多了照樣會中毒，不宜多吃。
我在超市買的苦杏仁能生吃嗎
12樓：匿名使用者
可以 但不可多吃，多吃會中毒，最好不生吃，如果誤食幾粒沒事！多了就要及時就醫！
13樓：匿名使用者
苦杏仁有毒，不可生吃的！
14樓：匿名使用者
可以直接食用 也可以炒吃
苦杏仁該怎麼吃，苦杏仁能吃嗎？
您好,現在回答您提出的問題.苦杏仁可與直接吃嗎?有毒 炒熟的苦杏仁有毒嗎?怎麼炒?還是要煮?到底該怎麼吃?苦杏仁有消小毒,有毒成分為苦杏仁苷.苦杏仁苷在機體可被酶分解成氫氰酸 與苯甲醛.氫氰酸能抑制細胞內氧化酶的活性,使細胞發生內窒息,苯甲酸可 抑制胃蛋白酶的消化功能.氫氰酸是劇毒物質,口服杏仁40...
苦杏仁有毒嗎
苦杏仁semen armeniacae amarum 英 bitter apricot kernel 別名 杏仁。植物形態 落葉喬木，高達6m。葉互生，廣卵形或卵圓形，長5 10cm，寬3.5 6cm，先端短尖或漸尖，基部圓形，邊緣具細鋸齒或不明顯的重鋸齒 葉柄多帶紅色，有2腺體。花單生，先葉開放，...
冬瓜能不能生吃，木瓜能不能生吃，木瓜可以生吃嗎
冬瓜是可以生吃的。不過，生吃常常不建議直接食用，而是用冬瓜榨汁後食用，口感也比較好。以下是冬瓜汁的製作方法 主料 冬瓜400g 輔料 綿白糖適量 白醋適量步驟一 冬瓜一定要新鮮的。步驟二 切成小塊。步驟三 放入進料口。步驟四 機器工作了。步驟五 看 出汁率很高的。步驟六 放入適量的白糖或蜂蜜 或白醋...