1樓：顯微鏡大世界小宇呀
生蠔放大以後真的不能再生吃了，提醒大家海鮮這個東西不是鬧著玩的
2樓：叢林探野
生蠔是可以生吃的，但最好選擇生蠔生長環境的海水乾淨。
3樓：一零啞劇
生蠔就是牡蠣，生蠔和其他貝類一樣都會受到寄生蟲和其他汙染影響出現中毒狀況。可以生吃，但要達到生吃的要求，牡蠣的生長養殖環境有很高的要求，必須是在一級海域養殖，需要經過嚴格的監控和檢測的牡蠣才可以生吃，
二級海域養殖的牡蠣只可以用於熟食，
三四級海域就不可以食用。
4樓：
有些人對美食的口感一個原因，芷妍為所以他們會選擇升職，但是升值的話它有很多的一個弊端，首先它裡面的一些寄生蟲就比較多，你都不把它煮熟的話，到時候吃進肚子裡面容易造成對身體的一個傷害。
5樓：最美不過夕陽紅
生蠔也叫牡蠣，是一種很有名的海產品，其肉質鮮嫩，口感獨特，而且還含有豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、糖元、多種維生素以及銅、鐵、鋅、鈣、鎂等，營養價值非常高，生蠔生吃可以更加品嚐到它獨特的鮮味，而且可以減少營養成分的流失，但其腥味比較重，不是所有人都能接受。另外，還要注意的是，只有生活在一級海域的生蠔才可以生吃，二級及以下的海域汙染較重，只適合熟食。
6樓：匿名使用者
nefsc fish faq. nefsc.noaa.gov. 2011-06-16 [2011-08-16]. （原始內容存檔於2011-10-04）.
貝類海鮮營養價值，貝殼類海鮮營養成分，貝類海鮮鋅. webmd. [2019-01-12]
oyster. the visual dictionary.
7樓：風中的羽翼老師
因為生蠔生吃起來味道非常棒的呀，而且非常符合人的一個口味的，所以說它是可以生吃的
生蠔到底能不能生吃
8樓：倩倩觀社會
生蠔是一種營養、美味的海鮮，因為生蠔營養豐富，對於人的身體大有益處；所以很多人為了讓營養吸收更為充分，會選擇生吃生蠔。
儘管這樣能夠品嚐到原汁原味的生蠔，還能夠避免生蠔的營養物質流失，但我個人並不建議大家直接生吃生蠔。因為這樣的吃法，可能最終帶給我們的結果是弊大於利，會嚴重的損害我們的身體健康。
之所以會這麼說，都是因為生吃生蠔潛在下面幾方面的危險：
一、微生物致病菌感染對於生蠔來講，如果想要達到生吃的標準，則對於水質的要求非常高，通常要求生蠔生長在一級水域。
如果是從一級水域中，生長的生蠔，便達到了可以生吃的標準。我們如果吃了這樣的生蠔，也就不會對我們的身體，帶來健康隱患。
然而事實上，很多時候生蠔養殖的水域，遠遠達不到一級水域的標準。而在生蠔生長的水域中，存在大量的微生物，這樣也就可能造成微生物感染。
如果我們生吃了這樣的生蠔，可能也就將微生物細菌，吃到了我們的身體內；這些細菌會讓麼身體出現不適的症狀，不利於我們的身體健康。
二、重金屬中毒現在的海洋中，處處都存在汙染物質；尤其對於近海而言，很多時候海水被汙染嚴重，含有大量超標的重金屬。
而生蠔的養殖，一般都是在近海內；在這樣環境中，成長的生蠔，很有可能也含有超標的重金屬。
如果我們直接生食，就會讓這些重金屬，也直接進入到我們的身體內；重金屬會加重我們身體的負擔，讓我們出現重金屬中毒的情況。
所以我個人不建議大家直接生吃生蠔，而生蠔正確的吃法，不僅要吃得新鮮，更是要100%烹飪熟以後，才能夠食用。
9樓：匿名使用者
事實上：
國產生蠔不能生吃的歷史在2023年7月1日前就已經被翻過去了！距離歐盟、美國禁止中國牡蠣進口的386法規生效整整16週年！
中國的牡蠣佔全世界產量比重超過80%，國內因為缺乏對海域管理的認識，海域汙染嚴重，加上國內牡蠣這個產業極其原始落後，國內牡蠣的衛生和品質狀況基本不適合生吃，中國人一直在以高昂的**消費著進口牡蠣。這種局面已經成為歷史！網上搜一下就清楚了！
問一下海南人就清楚了！
不僅海南有牡蠣可以生吃了，以後還會有更多的中國牡蠣可以生吃！
10樓：一二三四五六
能吃。因為生蠔屬於海鮮的一種，很多人都吃生蠔，但是出現致病菌應該立刻停止食用。
11樓：廣西健康有動力
生蠔生吃到底好不好？專家給出答案，為了健康趕緊來看看
12樓：孤巷裡遇見你
可以生吃。能生吃的都要確定**養殖的，養殖方式都要嚴格要求才可以的。否則的話不建議生吃。
13樓：小飯糰娛樂
海鮮類產品最好是不要生吃，在自然環境中生長，它們身上難免會有一些細菌、寄生蟲等對人體有危害的東西，生吃的話很有可能染上不知名的疾病。
14樓：匿名使用者
生蠔本來就是應該生吃的，煮熟了吃營養全跑掉了，只有內陸人不懂吃生蠔，才會煮熟烤熟了吃，把好多海邊人也都給誤導了
15樓：能瑾介哲彥
我知道一家炭烤生蠔，在東泊子農大附屬小學那裡，十字路口，沒去過，但是看到**每天都有一些開車的去哪。
16樓：冷星爵
生蠔大，一般情況下可以吃的。不過一般有病毒，所以說不見你生吃要用開水燙熟了吃是最棒的。
17樓：易春寒
可以生吃，但是不能多吃，畢竟沒有煮熟的東西，還是有很多細茵的。生蠔屬於海鮮產品，裡面還是有很多滋生細菌的，所以儘量少吃為妙。
18樓：登登
生蠔是可以生吃的;國內可以是生吃的生蠔有產自於廣西北海的翡翠蠔，還有進口的法國生蠔，這個兩種我都生吃過。
19樓：匿名使用者
可以肯定的告訴你：能生吃。我是做法國生蠔的，中國的就不知道了，因為我們國家對汙染方面做的不是很好，建議對中國生蠔想生吃，還是要慎重！
以免引起不必要的麻煩。生蠔營養豐富，功效也數不勝數。滋補壯陽，美容養顏等等，它的功效文獻上都有記載的這裡就不囉嗦了。
在法國，生蠔捕撈上來後，就用刀撬開生蠔殼，滴上幾滴檸檬汁，就ok了。老外都這麼吃的，現在中國也開始流行起來了，特別在溫州，生吃生蠔沒什麼稀奇的。
20樓：匿名使用者
生蠔可以生吃，但要看生蠔的**是否健康，是否乾淨， 避免攝入微生物，會拉肚子
21樓：
在日本吃生的應該沒啥事，他們國家食品衛生，環保做得好，我們國最差的就是環保，汙染嚴重，人們為了賺錢不擇手段，根本沒人在乎汙染，就差人吃人了，實際上現在我國也是自己人坑自己人，為了自己賺錢，根本不在乎別人死活，現在國人一點都不團結，完全就是為了自己賺錢，怎麼坑害別的中國人都無所謂，所以說我們國的汙染特別嚴重，我國水裡的那些生物都被嚴重的汙染了，大量的寄生蟲，有毒物質，在中國吃生的？豈止是拉肚子，死了都可能，想吃生的還是去日本好一點，起碼日本的食品衛生比中國強多了
22樓：約翰尼來了
中國的生蠔基本不能生吃
要很乾淨才可以生吃
23樓：特藍蠔
看到前面網友的回答，我還是想補充一下
生蠔是否能生吃，這應該說哪家賣蠔的敢直接這麼說 真的是為了生意沒下限！國際食品安全機構都不敢說怎樣的產品可以生吃！
話說回來，生蠔是否能生吃，主要看養殖環境和檢測結果，各項檢測指標沒有超標的情況下，個人是可以根據口味喜好和身體素質選擇食用方法；
國內大部分養殖區都在近海，海區環境相對複雜且汙染問題參差不齊，建議在沒有了解產品質量的情況下不要生食國產的生蠔；
而說到品質比較好的，比如某些進口的高階生蠔和臺灣馬祖特藍生蠔，這類產品食用起來會比較放心，因為這些產品各項資質和養殖技術標準都比較高
24樓：大黃狗是大黃狗
生蠔能不能生吃？能！但要因人而異、因貨而異，不是誰能生吃生蠔，有的人腸胃不好別說生蠔了，6分熟的牛排吃了也會拉肚子。
第二，因貨而異，有些地方的水質汙染，養出來的生蠔自然不能生吃。話說好水出好蠔，我買生蠔只買產地的，別的地方都沒海怎麼可能有新鮮的生蠔？這麼多年吃下來，國內外大大小小品牌的生蠔也吃過一些，兩個品牌給我印象最深,吉娜朵和御蠔坊，吉娜朵是法國的，御蠔坊是中國的，味道鮮，品質高，最主要的是純淨。
生蠔真的可以生吃嗎
25樓：科學闢謠
劃重點1、生食海鮮風險大，細菌病毒是主因。
2、淨化蠔更衛生，但並不是萬無一失。
3、生蠔產地環境非常重要。
4、任何調料都無法完全殺死生蠔裡的致病微生物。
5、萬一吃出毛病，不要亂用抗生素。
生蠔又叫海蠣子，是牡蠣的別稱。
中國是生蠔產銷大國，全球產量的70-80%在中國，除了生吃、燒烤、做菜、汆湯，它也被用來生產蠔油等其他副產品。
生蠔最經典的吃法當然是生吃，有的人對它愛不釋口，但有的人卻拒之千里，根本原因是擔心生吃不安全。
最近這些年，市場上逐漸出現了一種叫做「淨化蠔」的產品。
商家聲稱，只有淨化蠔才是真正的能生吃的蠔。真是這樣嗎？
生蠔是雙殼貝類，屬於濾食性動物，也就是像過篩子一樣，把海水中的藻類和浮游動物收集起來吃掉。
這種生活方式帶來的一個問題是，它也會把海水中的髒東西富集起來，比如泥沙和微塑料。
有研究發現，一個生蠔的消化道內可能有數十個微塑料。
除此之外，它也會把海水裡的致病微生物吸進去，比如副溶血性弧菌、創傷弧菌、諾如病毒等。
有時它還會在運輸、銷售和製作過程中被其他致病菌汙染，比如沙門氏菌。
例如廣東省收集了8個城市的290份生蠔樣品，其中冬季的諾如病毒汙染率最高，達到30%。
廣西自治區收集的480份生蠔樣品的諾如病毒總體汙染率超過10%。
上海市閔行區某農貿市場連續監測海產品一年，發現生蠔中副溶血性弧菌汙染率最高，達到54.4％。
雖然它需要一定的量才會導致疾病，但其中的風險依然不容忽視。
例如浙江省疾控中心根據海產貝類汙染副溶血性弧菌的情況估算，每年該省因吃生蠔等貝類導致的食物中毒人數超過4萬人。
為了解決這些問題，「淨化蠔」技術出現了。
其實它和蝦、蟹、貝類買來之後養一養「吐沙」是一個道理，只不過增加了一些處理步驟。
首先將養殖生蠔移入淨化過的海水，然後通過迴圈水過濾去除排洩物和藻類，通過沉澱技術去除水中的可溶性有機質，通過臭氧或紫外線殺死細菌等微生物。
通常經過24小時以上的淨化處理，致病菌的數量會大幅下降，可以達到歐盟的生食標準。
淨化蠔顯然比未經淨化處理的生蠔安全係數高一些，但它並不是絕對的安全。
比如美國fda的官網上關於生蠔的問答表明，它攜帶的創傷弧菌只需要很少的量就可以對肝病患者、糖尿病人、免疫低下人群帶來致命威脅。
歐盟食品安全域性在2023年對生蠔中的諾如病毒汙染進行了評估，他們也認為，現有的淨化手段（包括淨化海水池）並不能有效消除病毒感染的風險。
除此之外，還有一些淨化技術無法解決的問題。
生蠔天性是附著生長，因此養殖環境的水質決定了它的品質。
如果養殖海域被生活汙水或工農業汙水汙染，生蠔很容易富集重金屬、農藥殘留和有機汙染物。
如果水體富營養化，生蠔還會富集其中的藻類毒素。
這都是生蠔淨化技術難以解決的問題，因此生蠔產地的重要性不亞於 「是不是淨化蠔」。
但即使是環境最優良的海灣，也無法保證生蠔的絕對安全。
以「愛吃、會吃」的法國為例，公開資訊顯示，2023年至今，「歐盟食品與飼料快速預警系統」釋出的有關生蠔的預警達到87次，其中法國生蠔獨佔67次，絕大多數是諾如病毒等微生物汙染。
也就是說，就算是高品質的生蠔也一樣有可能讓你吃的上吐下瀉。
有趣的是，生蠔愛好者似乎對此並不在意，頗有「屢敗屢戰」的執著。
當年，產自墨西哥灣的生蠔在美國連續導致多起食物中毒事件，fda甚至考慮禁止在溫暖季節銷售生蠔。
結果跳出來反對的不僅是產業界，消費者居然也不買賬。
果然在美味面前，食品安全真的不那麼重要啊。
總之，無論是不是淨化蠔或進口蠔，都不建議生吃。
如果一定要吃，儘可能選擇優良產地的淨化蠔。
另外，無論搭配什麼調料，都不能殺死生蠔內部的致病微生物。
萬一吃了之後感到不適，請及時就醫，通常無需抗生素**，只需要及時補液和靜養即可。
生蠔生吃什麼味道，生蠔能生吃嗎
放大後的生蠔有很多微生物，建議大家高溫後再食用。生蠔是可以生吃的，但最好選擇生蠔生長環境的海水乾淨。滑滑的。還會動，感覺有點。酥，麻麻的 生蠔到底能不能生吃 生蠔是一種營養 美味的海鮮，因為生蠔營養豐富，對於人的身體大有益處 所以很多人為了讓營養吸收更為充分，會選擇生吃生蠔。儘管這樣能夠品嚐到原汁原...
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生蠔羊肉可以一起吃嗎，生蠔和羊肉可以同吃嗎？
生蠔和羊肉是可以同吃的，常見的有生蠔羊排酸菜湯，做法如下 材料 羊排骨1500克 五花肉400克 輔料 東北酸菜1棵 鴨血1袋 牡蠣300克 料酒1勺 八角2個 香葉2片 大蔥1棵 姜2塊 精鹽適量 桂皮1小塊 一 切好酸菜備用。二 排骨洗淨。三 食材備好解凍待用。四 排骨先焯水，再煮制，放蔥 姜 ...