杏仁怎樣去皮尖，杏仁如何脫皮

1樓：聲音已變質

沸水煮去皮。

準備一個平底鍋，加入適量的水燒開，再把杏仁放到鍋裡面煮半分鐘，時間不要煮的太長，否則杏仁的口感就會變得沒有那麼好，把開水過濾掉，然後再用冷水沖洗，再把杏兒鋪在毛巾上面，毛巾可以把水分吸乾，這個時候苦杏仁的皮就會變皺。當杏仁的溫度降到可以用手拿的時候，用拇指和手指捏住杏仁輕輕一捏，杏仁皮就會被扯掉。

鹼液加熱去皮。

可以準備一些自來水和一些鹼面，這樣就能調和成鹼液，然後再加入杏仁，稍微浸泡過杏仁一些就可以了，加熱消煮20分鐘左右，杏仁表面的皮就會變得比較軟和薄，經過攪拌皮就能夠很好的去除，特別是食用苦杏仁時，一定要先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。同時，一定要去皮、去尖(胚芽)。

2樓：帳號已登出

找一個足夠大的平底鍋，加一半水，煮制沸騰為止，將杏仁放入鍋裡，保持水沸騰煮30秒，別煮太長時間，否則杏仁會失去脆脆的口感。再將沸水過濾掉，並且用冷水沖洗杏仁，把杏仁在毛巾上鋪一層，用毛巾將水分吸乾，當杏仁的溫度降到可以用手拿的時候，用拇指和手指捏住杏仁輕輕一捏，杏仁皮就會被扯掉。

杏仁如何脫皮

3樓：雷美媛蒼香

可已不用任何脫皮劑！將杏仁在水中浸泡12小時間然後用手一搓就可輕鬆去皮！

杏仁用煮沸的水浸泡4小時以上用手輕輕搓能脫皮即可，然後放入攪拌機或脫皮機中攪拌同時用水衝去脫皮即可，這種方法有效除去杏仁的苦味。

怎麼快速去除杏仁皮?

4樓：郭溫依雀

用熱水燙一下就可以很容易去皮。

吃的時候要煮一下，去一下里面的毒便可以吃了吃的時候可以用鹽淹一下(一般都是這種吃法)也可以做成甜點，煮湯裡面放都可以的，至於怎麼做就看你的愛好了~

麻煩採納，謝謝！

幹杏仁怎樣去皮又不失藥效

5樓：e網情深

水洗溼去皮和尖，炒熟入藥不然有毒。

6樓：手機使用者

幹了的杏怎麼去皮？求只招？？？

杏仁皮怎麼去皮

7樓：匿名使用者

將杏仁放進六七成熱的油裡炸兩到三分鐘，用勺攪拌一下觀察有皮脫落時就可撈出，這時的杏仁較燙，不能用手搓，先用小漏勺背面旋轉式的揉搓杏仁，不能太用力。

其溫度漸低時皮也漸脆，這時可戴上塑膠手套像搓湯圓一樣的搓杏仁，待所有的皮都搓掉後放裝有涼水的進盆裡，那些皮就會浮在水面上，這個方法很簡單很好用，比用水煮的方法好用。

吃杏仁為什麼要把尖取了

8樓：教育細細說

因為在苦杏仁的種皮和胚芽部分含有劇毒氫氰酸。所以在食用苦杏仁的時候，一定要先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。同時，一定要去皮、去尖（胚芽）。

杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產的杏仁屬於甜杏仁，味道微甜、細膩，多用於食用，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用；北方產的杏仁則屬於苦杏仁，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著。

怎樣給杏仁去皮和製作杏仁粉

9樓：燃燒的燭

用料杏仁開水涼水冰塊怎樣給杏仁去皮和製作杏仁粉？的做法。

杏仁放在耐熱的容器中，開水澆上去，水量要過所有的杏仁，泡大致2到3分鐘，直到杏仁皮膨脹，脫離杏仁。

2. 同時在另一容器中將冰塊和涼水混合好，冰塊佔多大半。漏勺或大勺子撈起開水裡的杏仁，濾掉水分，將杏仁挪到冰水碗裡，泡大約1分鐘。

倒掉冰水，用拇指尖和食指二指肚夾住杏仁，杏仁尖的那邊朝外，搓一搓，皮破後將杏仁擠出來。如果杏仁量大的話，這一步最好是一杯一杯的來，剩下的蓋好。因為表面乾的杏仁不好擠，用手撕開皮的話會比較費時。

去皮的杏仁放在烤盤上，最好是能透氣的烤盤，完成後用紙巾吸走多餘的水，然後將杏仁晾乾或烤箱低溫烘乾，半途鬆動杏仁一次，否則容易粘在烤盤上，注意不要弄糊，定時開啟烤箱門放走裡面的水氣，直到杏仁恢復到原來比較脆的狀態。

杏仁在打漿機打成粉，一般情況下就足夠了。

如果要比較細的粉，做杏仁蛋白軟糖或馬卡龍之類的話粉要篩，篩時可輕輕攪一攪，便於杏仁粉過網。沒過網的的要再打成更細的粉。