1樓：抽轉組
果仁顏色綠色比黃色的新鮮，儲藏時間太久的不宜再食用，有走油變味的現象也不宜再食用。好的杏仁果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，不建議購買。
最後自然開口的要比機器人工開口的好。在杏仁的成熟過程中，隨著杏仁不斷長大，會推動包圍它的外殼直至自然裂開，這樣得到的便是成熟的果實。如果沒有長熟，果外殼將不開口，加工商會用外力將其夾開，如果仔細觀察就會發現這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。
2樓：蘋果綠養生網
我們在生活中經常能夠吃到許多美味的食物了，比如很多的堅果在我們的日常生活中就是非常常見的，許多朋友們對於苦杏仁這種堅果就非常的喜歡食用，當然了，苦杏仁不僅好吃，保健功效也是非常不錯的，但是很多的朋友們對於選購苦杏仁的方法不是非常的瞭解了，那麼如何選購高質量的苦杏仁呢?下面我們就來一起詳細的看看吧。
苦杏仁選對了才好吃的，最好可以選擇形狀短而胖，表面呈淺黃色，核殼相對較硬，開口率低，核仁小而鼓，口感香脆。另外核仁形狀長而瘦，表面呈深黃色，核殼相對較薄，開口率高，口感甜而脆，這種的苦杏仁一般質量都是非常好的哦，所以我們在購買苦杏仁的時候，就可以挑選這種型別的哦。
首先把苦杏仁放在手上，掂質量，重的是好的，裡面肉比較飽滿。還有一個辦法是放在水裡，沉下去的是好的，浮著的是差的;其次果仁顏色綠色比黃色的新鮮，儲藏時間太久的不宜再食用，有哈喇味的也不宜再食用。如果你在超市看見的苦杏仁果殼是白色的，那麼我們可以判斷這種的苦杏仁是經過一些化學藥品浸泡過的，所以就不要購買了，不然吃到體內對於我們的健康不利哦。
通過我們上面的這些介紹，相信大家對於選購苦杏仁的方法也是有了一個大概的瞭解了吧，我們可以知道了，其實選購苦杏仁的方法也是非常的有講究的哦，所以我們一定更要掌握上面介紹的這些選購苦杏仁的方法哦，以後在購買苦杏仁的時候，我們就是可以通過這些方法來挑選出高質量的苦杏仁哦。
如何挑選杏仁
3樓：
我們都知道，杏仁是最常見的一種堅果零食，很多人都喜歡吃杏仁，尤其是女性朋友。在市場上，杏仁的種類有很多，不同品種的杏仁，口味也會有所不同，那麼如何挑選優質的杏仁呢？
購買杏仁時應注意挑選顆粒飽滿，顏色較淺，體積正常而非乾癟微小的，氣味香而新鮮的杏仁，而不要挑選顏色過深，看起來乾癟的杏仁，這類杏仁多數用化學物品加工過，或者營養流失，發黴變質，不宜食用。
選購時注意：
首先把杏仁放在手上，掂質量，重的是好的，裡面肉比較飽滿。還有一個辦法是放在水裡，沉下去的是好的，浮著的是差的。
其次果仁顏色綠色比黃色的新鮮，儲藏時間太久的不宜再食用，有走油變味的現象也不宜再食用。好的杏仁果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，不建議購買。
最後自然開口的要比機器人工開口的好。在杏仁的成熟過程中，隨著杏仁不斷長大，會推動包圍它的外殼直至自然裂開，這樣得到的便是成熟的果實。如果沒有長熟，果外殼將不開口，加工商會用外力將其夾開，如果仔細觀察就會發現這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。
可以試著把果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。而且自然開口的由於果實非常飽滿，不像人工開口的那樣殼大肉少。
挑選杏仁的技巧
一．要看顏色
表皮顏色淺的，是當年的或者是比較新鮮的，顏色發暗或深色，褐色的，一般是時間比較長了，是陳的。儘量不要購買。
二．看杏仁的外形大小
顆粒飽滿的，並且「個頭」大的，是當年的或者是比較新鮮的，相反，外形乾癟，緊縮的，顆粒偏小的，一般是時間比較長了，是陳的。
三．聞氣味或嘗口感
如果有一種「哈喇」味，或口感不香，不清新，一般是時間長了，儘量不要購買。
杏仁的儲存方法
杏仁儲存的環境應該保持乾燥，涼爽或低溫，未拆封食用過的杏仁可置於乾爽的環境裡，而拆封食用過的杏仁最好置於冰箱冷凍，並且杏仁拆封後應儘快吃完，不宜存放太久以免變質發黴。杏仁如果置於潮溼的地方容易受潮和蛀蟲，容易變質，杏仁如果置於陽光暴晒的地方會流失營養，不利於保鮮。
1.把從未開封的罐裝杏仁儲藏於乾爽環境中，其保質期可長達兩年。開封了的杏仁則應置於不透風的儲物罐中。
2.在乾燥、涼爽的儲存環境中，杏仁的最佳食用期為3個月。所以，要避免將杏仁暴露在潮溼環境中。
3.杏仁還適合存放到冰箱裡，冷藏可以顯著延長保質期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝，以防杏仁因為受潮或結冰而引起黴變。
4樓：紫晴聊養生
杏仁富含維生素b2、維生素e、鎂和鋅。咳嗽、嗓子不舒服、便祕等，對付這些小問題，杏仁可是把好手！《本草綱目》中就列舉了杏仁的三大功效：潤肺、清積食、散滯。
5樓：戊鑲潔
如果想買原生態的你可以去選顆粒大，然後看起來不是那麼漂亮的。
6樓：心明心誠
一般你要看顏色比較深的就不要多買了。要有看這個攤位生意做得好不好以免上當。
杏仁怎麼挑？
7樓：朋南戎
我們都知道，杏仁是最常見的一種堅果零食，很多人都喜歡吃杏仁，尤其是女性朋友。在市場上，杏仁的種類有很多，不同品種的杏仁，口味也會有所不同，那麼如何挑選優質的杏仁呢？
購買杏仁時應注意挑選顆粒飽滿，顏色較淺，體積正常而非乾癟微小的，氣味香而新鮮的杏仁，而不要挑選顏色過深，看起來乾癟的杏仁，這類杏仁多數用化學物品加工過，或者營養流失，發黴變質，不宜食用。
選購時注意：
首先把杏仁放在手上，掂質量，重的是好的，裡面肉比較飽滿。還有一個辦法是放在水裡，沉下去的是好的，浮著的是差的。
其次果仁顏色綠色比黃色的新鮮，儲藏時間太久的不宜再食用，有走油變味的現象也不宜再食用。好的杏仁果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，不建議購買。
最後自然開口的要比機器人工開口的好。在杏仁的成熟過程中，隨著杏仁不斷長大，會推動包圍它的外殼直至自然裂開，這樣得到的便是成熟的果實。如果沒有長熟，果外殼將不開口，加工商會用外力將其夾開，如果仔細觀察就會發現這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。
可以試著把果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。而且自然開口的由於果實非常飽滿，不像人工開口的那樣殼大肉少。
挑選杏仁的技巧
一．要看顏色
表皮顏色淺的，是當年的或者是比較新鮮的，顏色發暗或深色，褐色的，一般是時間比較長了，是陳的。儘量不要購買。
二．看杏仁的外形大小
顆粒飽滿的，並且「個頭」大的，是當年的或者是比較新鮮的，相反，外形乾癟，緊縮的，顆粒偏小的，一般是時間比較長了，是陳的。
三．聞氣味或嘗口感
如果有一種「哈喇」味，或口感不香，不清新，一般是時間長了，儘量不要購買。
杏仁的儲存方法
杏仁儲存的環境應該保持乾燥，涼爽或低溫，未拆封食用過的杏仁可置於乾爽的環境裡，而拆封食用過的杏仁最好置於冰箱冷凍，並且杏仁拆封後應儘快吃完，不宜存放太久以免變質發黴。杏仁如果置於潮溼的地方容易受潮和蛀蟲，容易變質，杏仁如果置於陽光暴晒的地方會流失營養，不利於保鮮。
1.把從未開封的罐裝杏仁儲藏於乾爽環境中，其保質期可長達兩年。開封了的杏仁則應置於不透風的儲物罐中。
2.在乾燥、涼爽的儲存環境中，杏仁的最佳食用期為3個月。所以，要避免將杏仁暴露在潮溼環境中。
3.杏仁還適合存放到冰箱裡，冷藏可以顯著延長保質期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝，以防杏仁因為受潮或結冰而引起黴變。
8樓：紫晴聊養生
杏仁富含維生素b2、維生素e、鎂和鋅。咳嗽、嗓子不舒服、便祕等，對付這些小問題，杏仁可是把好手！《本草綱目》中就列舉了杏仁的三大功效：潤肺、清積食、散滯。
苦杏仁功效主治是什麼？怎樣鑑別？
9樓：易書科技
苦杏仁又名：杏仁
性味歸經：味苦，性微溫；歸肺、大腸經。
肺虛咳喘之要藥
苦杏仁有毒，但卻具有止咳平喘、潤腸通便的作用，適用於多種咳喘，臨床應用時需要經過加工炮製才可入藥。《本草求真》中記載，「杏仁有發散風寒之能，復有下氣平喘之力……凡肺經感受風寒而見、咳嗽胸滿便祕……無不可調治。」現代研究證明，苦杏仁所含成分能夠防癌抗癌，分解人體內的致癌物質，殺死癌細胞，阻斷癌細胞的營養**，抑制癌細胞生長，降低前列腺癌、肺癌、結腸癌、直腸癌的發病率。
【苦杏仁小檔案】
杏屬薔薇科植物，主產於我國東北、內蒙古、華北、西北、新疆、長江流域等。藥用部位為山杏、西伯利亞杏以及東北杏的乾燥成熟種子。一般在夏季採收果實，除去果肉及核殼，晒乾，投入沸水中，翻動片刻，取出，再放入冷水中浸泡，除去種皮，晒乾；或用小火炒至黃色，即為炒杏仁；或用吸油紙包裹，壓榨出油脂，制杏仁霜。
目前有許多種不同的杏仁產品，如杏仁露、五香杏仁、杏仁巧克力等食品，既營養又防病，深受大眾歡迎。
【功效主治】
功效止咳平喘，潤腸通便。
主治1．用於多種型別的咳喘症。2．用於腸胃燥熱或腸液虧虛引起的便祕。3．杏仁霜幾乎沒有通便作用，可用於大便稀薄而咳喘者；炒杏仁可用於體虛脾胃虛弱而咳喘者。
【真偽鑑別】
苦杏仁、甜杏仁、桃仁3種藥材在外觀性狀上非常相似，容易混淆。
1．苦杏仁、甜杏仁均呈偏心臟形，頂端略尖，基部鈍圓，表面紅棕色，都有子葉2枚。苦杏仁左右不對稱，有自莖部發出脈狀條紋和細微縱皺，頂端有不明顯珠孔，一側有微突起的條狀種臍，種皮薄，富油性，水研磨有苦杏仁特有的香氣。而甜杏仁左右對稱，種脊明顯，種皮較苦杏仁厚，子葉接合處有空隙。
2．桃仁呈扁平長卵形，表面黃褐色或赤褐色，有自莖部發出的放射狀維管束紋，尖端一側邊緣有微突起的深色條狀種臍，種皮薄，易剝去，內有富含油質的子葉2片。
【注意事項】
1．苦杏仁有微毒，所含成分苦杏仁苷水解會生成氫氰酸，適量使用可**疾病，過量服用則會中毒。2．嬰兒、陰虛勞嗽、大便稀薄者慎用。
如何挑選優質蜂蜜？
10樓：說生活出品
蜂蜜有真有假，很多人不會選，今天教大家如何挑選
11樓：田野牧蜂
建議在選購蜂蜜前查驗好商家的檢測檢驗報告，確保其蜜品優質可靠，是值得信賴的自然成熟蜂蜜，擁有較好的營養物質積蓄，食用後能起到足夠好的滋補調理效用，幫助益氣補腎滋養腸胃、改善心腦血管問題、增強人體抵抗力。
如何高質量睡眠
如何擁有一個高質量的睡眠？一 不要太計較睡眠 的量對睡眠量的要求是因人而異的，而且不同年齡的人也不一樣，年齡愈小，睡眠量需要愈多，隨著年齡的增長，睡眠會逐漸減少。一個人一天並非一定要睡上8個或7個小時，合理的睡眠量應以能解除疲勞，保持精神愉快，能很好地進行一天的工作與學習為標準。相反，如果對睡眠的量...
中國經濟高質量發展前景如何,中國經濟高質量發展將如何實現
據報bai道,我國擁有世界上du規模最大的zhi人力人才資源,這dao是創新發展專的最大 富礦 高屬質量發展前景看好。報道稱,今年的報告還要求,深化人才發展體制改革,推動人力資源自由有序流動,支援企業提高技術工人待遇,加大高技能人才激勵,鼓勵海外留學人員回國創新創業,拓寬外國人才來華綠色通道。科技部...
如何挑選保溫杯，如何挑選質量好的燜粥保溫杯？
第一點要看內膽，看內膽表面是否有碰傷，拋光是否均勻一致，杯口邊沿是否圓滑 平整。第二點，看內蓋，好的保溫杯的內蓋一般都是用食品級pp新料做成的，聞起來沒有味道，塑料的表面光亮 平整。否則的話就是普通塑料了。第三點，擰蓋子，如果能順暢擰動就說明 如果一開始擰起蓋子就輕重不均勻，或發出刺耳的聲音，這樣的...