1樓：團隊小助手
做法順序由做派皮開始，無鹽奶油軟化先軟化。
將糖跟奶油打散後再加入蛋液(一開始打散奶油比較難攪拌)，再分兩次加入麵粉。
不要過度搓揉派皮，差不多呈現上圖即可。
用保鮮膜包好放進冷藏1小時。
(這是烤箱先預熱上下火180度)取出後杆成比烤模大一點。
鋪上去烤模後戳幾個小孔。
拿壓派石壓(我是拿粉圓壓，也可以用綠豆或紅豆)準備進烤箱烤(上下火180度烤20分鐘)
出烤箱後放涼。
杏仁餡-軟化奶油與糖打散後再加入蛋液攪拌均勻後，分兩次加入杏仁粉跟肉桂粉。
(這時烤箱預熱上火200/下火180)底部鋪上核桃。
然後抹上杏仁餡鋪青蘋果準備進烤箱(上火200度/下火180度烤25分鐘，上火220度/下火200度烤10分鐘)#烤箱溫度僅供參考依實際烤箱為主。
出爐放涼10分鐘後塗上鏡面果膠。
完成(美美der~!)
2樓：任意m工作室
蘋果切薄片，放入餡料的材料d一起煮沸殺菁，再瀝乾水分排列於作法8的蘋果餡上，放入烤箱下層以220℃約烤40分鐘。出爐後，待冷卻脫模，再刷上杏桃果膠即可。
3樓：在日光巖看世界盃的忘憂草
如果想用方便的做法的話，可以選用蛋撻皮也可以自己做歐派皮準備蘋果，幸好先切成薄片去火皮可以留著加入糖水中糖水中加入一點點的檸檬汁，這樣不會變色，也不會氧化煮開之後涼涼放到派皮臉一起烤制即可。
4樓：白又又
1． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（100克），雞蛋50克，香草粉，發酵粉調勻，放入麵粉和成油麵，用2／3的油麵擀成一片，放入排盤，入爐烤至九成熟取出，作為排底，2． 將蘋果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平。
3． 將其餘的油麵擀成圓片，蓋在蘋果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟，涼後切成三角形塊12塊。
5樓：匿名使用者
方法步驟：
1.低筋麵粉，高筋麵粉和鹽混合過篩到案板上，將切成小塊的黃油放上。
2.用刮板將黃油和麵粉混合在一起，圍成一個圓形。
3.將冷水倒入麵粉**慢慢將黃油麵粉混合均勻，用刮板輕壓成團，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。
4.蘋果去皮去核後切成小塊，鍋中放入黃油大火加熱到氣泡消失，變成褐色，再加入蘋果和白糖。
5.維持大火加熱，用刮刀翻拌直至蘋果熬至褐色時加入朗姆酒。
6.等酒精蒸發水份減少時加入肉桂粉，關火將麵包屑倒入，拌勻放涼，蘋果餡就做好了。
7.從冰箱取出的麵糰，放在已撒了手粉的案板上擀開。
8.旋轉90度擀開再對摺一次，再沿著派皮的外圈圍上一條派皮，首尾接好。
9.再次旋轉90度擀開成3mm厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分鐘。
10.派皮從冰箱取出後鬆鬆地放於派盤上，用擀麵杖在派盤上滾一圈，派皮就切好了。
11.將做好的蘋果餡鋪上，將其他多餘的派皮裁成小條依次交錯放在派的表面做成網狀，派皮相連的地方輕輕按壓。
12.再沿著派皮的外圈圍上一條派皮，首尾接好。
13.在派皮的表面刷一層全蛋液，放入預熱好220度的烤箱中層烤15分鐘後降至180度再烤20分鐘。
14.將杏桃果醬二大勺加一勺水拌勻微波爐加熱至充分溶化粘稠時，刷在出烤好出爐的派皮上就全部完成了。
6樓：同含秀
杏桃蘋果派的做法？把杏桃蘋果去皮去陽用扎汁機炸好再些糖這樣蘋果派就做好丁。
蘋果派的做法
7樓：超超
蘋果削皮切丁起鍋加糖加水炒爛，鋪在手抓餅上進烤箱。
8樓：王者多多
想吃蘋果派嗎？簡單幾步包你學廢！
9樓：四姐愛做美食
蘋果派怎麼做？把蘋果切塊，中間掏空，加入澱粉，雞蛋液攪拌均勻，裸上面包糠下鍋炸。
10樓：愛美食的小美
兩顆雞蛋，一罐酸奶，一個蘋果。不怕長胖的小零食。
11樓：寶媽享食記
蘋果派應該怎麼做？快來get吧~
12樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的蘋果派。
蘋果派的做法的做法一
13樓：操
主料低筋麵粉(75克) 高筋麵粉(75克) 鹽 (1小撮) 黃油(110克) 冷水 (75克) 輔料。
蘋果肉 (450克) 黃油(20克) 白糖 (50克，) 朗姆酒 (20ml) 肉桂粉(1/4小勺) 麵包屑 (40克。) 全蛋液(適量) 杏桃果醬 (適量) 1香草汁做法。
2把雞蛋黃和白砂糖放入碗裡攪打均勻。
3鍋中加入牛奶和香草棍，大火燒沸，然後慢慢倒入步驟1中，並保持不斷攪動。
4將步驟2再次倒回鍋中，用小火慢慢加熱煮製成稍稠的香草汁。
5榛子碎、白砂糖（2湯匙，30g）、黃油、肉桂粉和清水放入碗裡混合均勻，再倒入1/2的香草汁。
6蘋果片、檸檬汁、白砂糖（1湯匙，15g）和另1/2香草汁放入碗裡混和均勻。
7將拌好的蘋果片放入烤盤裡，上面澆上榛子香草汁，再放入180度的烤箱中焗制20分鐘，取出放涼後撒上糖粉即可。
14樓：超超
蘋果削皮切丁起鍋加糖加水炒爛，鋪在手抓餅上進烤箱。
15樓：愛美食的小美
兩顆雞蛋，一罐酸奶，一個蘋果。不怕長胖的小零食。
16樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的蘋果派。
17樓：寶媽享食記
蘋果派應該怎麼做？快來get吧~
誰知道蘋果派的做法啊?
18樓：後青楓
1）125g黃油放鍋裡融化，小火融化冷卻一會兒，手沒過不燙，加一雞蛋攪拌均勻，接著加一勺糖（1dl），一勺半面粉（，攪拌均勻。 2）烤箱預熱200°c。
3）將蛋糕模塗上一層薄薄的黃油和麵粉，將1）倒入，鋪上一層蘋果片，放入烤箱，20mins後取出冷卻即可。
19樓：匿名使用者
材料：皮：
麵粉250克、糖粉30克、黃油100克、發酵粉2克、雞蛋30克、冰水適量。
餡：蘋果丁400克、黃油40克、白砂糖40克、肉桂粉8克、水一湯勺、玉米澱粉克湯勺。
第一步：將黃油切成小塊，與麵粉，發酵粉混勻過篩到黃油裡，然後用手抓勻。
第二步：加入雞蛋，糖粉，冰水，拌成團(不要用揉的，以免出筋），然後放冰箱冷藏一小時。
第三步：玉米澱粉加少許水調均勻待用。
第四步：熱鍋內放40克黃油讓其融化，然後倒入蘋果丁，糖，肉桂粉，水，小火煮至蘋果變軟，出現湯汁，再倒入澱粉水煮至濃稠後關火，冷卻待用。呈金黃色即可。
第五步：將冷藏好的麵糰用擀麵棒擀平，切成規則的長方形，放在鋪好的鋁箱紙的烤盤上。
第六步：派皮上刷上雞蛋液，用餘下的麵皮切成長條，長度和放在烤盤上的派皮一樣，然後反在派皮上。
第七步：用手在長條上捏出花紋。
第八步：把蘋果餡放在派皮上，表面再刷一層蛋液。
第九步：用餘下的面切成細條，交叉放在派上，表面刷蛋液。
第十步：烤箱預熱180度，約18分鐘。出鍋！上派！
蘋果派怎麼做
20樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的蘋果派。
21樓：寶媽享食記
蘋果派應該怎麼做？快來get吧~
22樓：金剛小庭
自己要做蘋果派啊還是上蛋糕店買一個吧，自己做太費事了，我就做過不成功。
蘋果派的做法，蘋果派怎麼做好吃，蘋果派的家常做法
23樓：雲淡雨水瓶
食材明細。
低筋麵粉75克。
高筋麵粉75克。
鹽1小撮。黃油110克。
冷水75克。
蘋果肉450克。
黃油20克。
白糖50克，朗姆酒20ml
肉桂粉1/4小勺。
麵包屑40克。
全蛋液適量。
杏桃果醬適量。
酸甜口味。烘焙工藝。
數小時耗時。
普通難度。蘋果派的做法步驟。
1準備好所有材料。
2低筋麵粉，高筋麵粉和鹽混合過篩到案板上，將切成小塊的黃油放上。
3用刮板將黃油和麵粉混合在一起，圍成一個圓形。
4將冷水倒入麵粉**慢慢將黃油麵粉混合均勻，用刮板輕壓成團，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。
5蘋果去皮去核後切成小塊。
6鍋中放入黃油大火加熱到氣泡消失，變成褐色。
7加入蘋果和白糖。
8維持大火加熱，用刮刀翻拌直至蘋果熬至褐色時加入朗姆酒。
9等酒精蒸發水份減少時加入肉桂粉。
10關火將麵包屑倒入。
11拌勻放涼，蘋果餡就做好了。
12從冰箱取出的麵糰，放在已撒了手粉的案板上擀開。
13旋轉90度擀開再對摺一次。
14再沿著派皮的外圈圍上一條派皮，首尾接好。
15再次旋轉90度擀開成3mm厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分鐘。
16派皮從冰箱取出後鬆鬆地放於派盤上，用擀麵杖在派盤上滾一圈，派皮就切好了。
17將做好的蘋果餡鋪上。
18將其他多餘的派皮裁成小條依次交錯放在派的表面做成網狀，派皮相連的地方輕輕按壓。
19再沿著派皮的外圈圍上一條派皮，首尾接好。
20在派皮的表面刷一層全蛋液，放入預熱好220度的烤箱中層烤15分鐘後降至180度再烤20分鐘。
21將杏桃果醬二大勺加一勺水拌勻微波爐加熱至充分溶化粘稠時，刷在出烤好出爐的派皮上就全部完成了。
怎麼做蘋果派
24樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的蘋果派。
25樓：寶媽享食記
蘋果派應該怎麼做？快來get吧~
26樓：愛美食的小美
兩顆雞蛋，一罐酸奶，一個蘋果。不怕長胖的小零食。
27樓：超超
蘋果削皮切丁起鍋加糖加水炒爛，鋪在手抓餅上進烤箱。
28樓：王者多多
手抓餅也能做蘋果派、外皮酥脆、內裡酸甜爽口！
香甜蘋果派的做法，香甜蘋果派怎麼做
步驟香甜蘋果派的做法步驟11.麵粉加溫水和麵，揉成團蓋溼布醒10分鐘。香甜蘋果派的做法步驟22.蘋果去核去皮，切成丁。香甜蘋果派的做法步驟33.蘋果放鍋中，加入白糖醃製一下。香甜蘋果派的做法步驟44.開小火熬至半軟，加水澱粉不停攪拌至粘稠即可。香甜蘋果派的做法步驟55.性好的麵糰擀成長型。香甜蘋果派...
焦糖蘋果派的做法步驟圖，焦糖蘋果派怎麼做
焦糖蘋果派的做法步驟 1.蘋果一大個去皮切小塊兒。2.清水加白糖熬濃稠深黃色。3.加入蘋果和黃油，邊熬邊攪動。4.熬到水分收幹，蘋果半透明狀態即成焦糖蘋果。5.我用的這個飛餅，超市都能買到。6.飛餅回軟，案板上撒些高粉防粘，將圓形的飛餅輕輕擀成長方形不要使勁死壓，長面一分為二。7.取一條飛餅切成兩條...
求香芋派做法，香芋派怎麼做好吃，香芋派的家常做法
原料 千層酥皮 菠蘿 香芋和紫薯 白糖和玉米澱粉適量做法 1 千層酥皮從冰箱裡取出後，擀成大的薄片，鬆弛20分鐘2 菠蘿去皮切丁後加白糖和玉米澱粉放鍋中稍炒一下即成菠蘿餡。芋頭和紫薯蒸熟後碾成泥後放油和糖炒好即成芋頭泥3 從大片的三分之一處切開，在三分之一處放上菠蘿餡，將三分之二的面片對摺，並從摺疊...