菜瓜又叫什麼,什麼是 菜瓜?

2023-03-12 21:05:22 字數 3877 閱讀 1828

1樓:坐著烏龜去游泳

菜瓜,別名蛇甜瓜。是葫蘆科黃瓜屬甜瓜種中適於醬漬的變種。菜瓜為葫蘆科植物甜瓜的果實,為一年生攀援或匍匐狀草本。

莖有稜角,被有多數刺毛,葉互生,葉片為卵圓形或腎形,寬與長略相等。果肉質,長圓筒形,外皮光滑,有縱長線條,綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色,汁多、質脆。

菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素a原、b族維生素、維生素c等。菜瓜質脆肉厚、口味清爽,適食嫩瓜。榨汁、醃製、涼拌、炒食等。

可做菜,烹、炒、醬、醃均可,風味獨特,極為爽口。在炎夏酷暑之季,最適宜用菜瓜涼拌食用。以嫩瓜加工醃製為主,也可炒食,也可涼拌及生食。

生於溫熱帶,我國各地多有栽培,為一般大眾蔬菜瓜果,可生食。

菜瓜為葫蘆科植物甜瓜的果實,為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有稜角,被有多數刺毛,葉互生,葉片為卵圓形或腎形,寬與長略相等。果肉質,長圓筒形,外皮光滑,有縱長線條,綠白色或淡綠色。

果肉白色或淡綠色,汁多、質脆。

1、一年生草本植物,莖蔓生,葉子心臟形,花黃色。果實長形或橢圓形,皮白綠色,是一種蔬菜。

2、這種植物的果實。

營養分析

菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素a原、b族維生素、維生素c等。在炎夏酷暑之季,最適宜用菜瓜涼拌食用。

一般人都可食用。

適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口乾作渴、小便不利之人食用;

菜瓜性寒,平素脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛之人忌食生冷菜瓜;女子月經來潮期間和有寒性痛經者忌食生菜瓜。

2樓:鄭芬多老師

菜瓜,又叫西葫蘆、西葫、熊(雄)瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、蕁瓜、燻瓜。

西葫蘆(學名:cucurbita pepo l.)是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本;莖有稜溝。

葉柄粗壯,被短剛毛;葉片質硬,挺立,三角形,彎缺半圓形,上面深綠色,下面顏色較淺,葉脈兩面均有糙毛。卷鬚稍粗壯。雌雄同株。

雄花單生;花梗粗壯,有稜角,被黃褐色短剛毛;花萼裂片線狀披針形;花冠黃色,頂端銳尖;雄蕊花絲長15毫米,花葯靠合。雌花單生,子房卵形。果梗粗壯,有明顯的稜溝,果蒂變粗或稍擴大。

果實形狀因品種而異;種子卵形,白色,長約20毫米,邊緣拱起而鈍。

原產北美洲南部,中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培,世界各地均有分佈。西葫蘆含有較多維生素c、葡萄糖等營養物質,具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。果實作蔬菜。

3樓:羊肉果子

別名蛇甜瓜。是葫蘆科(cucurbitaceae)黃瓜屬甜瓜種中適於醬漬的變種。菜瓜為葫蘆科植物甜瓜的果實,為一年生攀援或匍匐狀草本。

莖有稜角,被有多數刺毛,葉互生,葉片為卵圓形或腎形,寬與長略相等。果肉質,長圓筒形,外皮光滑,有縱長線條,綠白色或淡綠色。果肉白色或淡綠色,汁多、質脆。

菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素a原、b族維生素、維生素c等。菜瓜質脆肉厚、口味清爽,適食嫩瓜。榨汁、醃製、涼拌、炒食等。

可做菜,烹、炒、醬、醃均可,風味獨特,極為爽口。在炎夏酷暑之季,最適宜用菜瓜涼拌食用。以嫩瓜加工醃製為主,也可炒食,也可涼拌及生食。

生於溫熱帶,我國各地多有栽培,為一般大眾蔬菜瓜果,可生食。

明王世懋撰《學圃雜疏》(1587)記載:「瓜之不堪生啖而堪醬食者,曰菜瓜」。[1]如華南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。

植物學特徵、生物特性及栽培技術等均與薄皮甜瓜相近(見甜瓜)。

菜瓜為葫蘆科植物甜瓜的果實,為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有稜角,被有多數刺毛,葉互生,葉片為卵圓形或腎形,寬與長略相等。果肉質,長圓筒形,外皮光滑,有縱長線條,綠白色或淡綠色。

果肉白色或淡綠色,汁多、質脆。

1、一年生草本植物,莖蔓生,葉子心臟形,花黃色。果實長形或橢圓形,皮白綠色,是一種蔬菜。

2、這種植物的果實。

營養分析

菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素a原、b族維生素、維生素c等。在炎夏酷暑之季,最適宜用菜瓜涼拌食用。

菜瓜性寒、味甘,歸腸、胃經;

具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、清暑、益氣等功效;

主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。

《隨息居飲食譜》:菜瓜,病目者忌。

什麼是 菜瓜?

請問四川一帶被叫作菜瓜的蔬菜,學名叫什麼,正規的名字叫什麼

4樓:匿名使用者

這種瓜學名叫香瓜,是黃瓜雜交的,但不甜。還有一種瓜名叫香瓜,白色,但有點甜

菜瓜到底是不是黃瓜

5樓:匿名使用者

菜瓜是福州的土話,菜瓜=黃瓜

閩南話的菜瓜叫什麼 5

6樓:福建小謝

就是普通話中的絲瓜,我是福建漳州的,絕對沒錯

7樓:陳澤權

絲瓜。樓上諸位皆非土生廈門人,答案亦是五花八門。『』菜瓜『』陪我渡過了瓜菜代的童年。

8樓:匿名使用者

是 南瓜 南安人是叫菜瓜

9樓:

不像是南瓜,感覺應該是指青瓜吧,

10樓:

菜瓜 就是 南瓜 我們那裡叫 番瓜

11樓:金桃排案

「萊瓜」,廣東海陸豐地區有的地方叫:

「醋瓜」→cou3 guoi1;指向普通話的絲瓜。

裡面那些綠色的菜瓜學名上是什麼

這是水果還是菜瓜,叫什麼名字。沒長大之前和葫蘆長得一模一樣

12樓:匿名使用者

這都不懂?這是南瓜和菜瓜花粉交配誤打誤撞成了這樣。別問我為什麼 。以為我家種了20平方左右的小脆瓜就因為旁邊中了幾排黃瓜 然後脆瓜全變成 地黃瓜

菜瓜是什麼有什麼營養價值

菜瓜,分佈中近東 南亞及中國。是葫蘆科植物越瓜的果實,果實長條型,比黃瓜粗兩三倍,外形似西葫蘆,顏色為翠綠色,成熟的脆瓜顏色發白,其口感是酥 脆,味道清香,略帶些甜味,其果皮 果瓤都能吃。具有清熱利尿 解渴除煩 滌胃清暑等功效,主治煩熱口渴 小便不利等症。菜瓜的功效與作用 清熱解暑 菜瓜甘寒,瓜肉清...

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