1樓：匿名使用者
麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類澱粉作原料，經酶法工藝低程度控制水解轉化，提純，乾燥而成。其原料是含澱粉質的玉米，大米等。
也可以是精製澱粉，如玉米澱粉，小麥澱粉，木薯澱粉等。
麥芽糊精廣泛應用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中，它是各類食品的填充料和增調劑。
國家有相應的產品執行標準：gb/t 20884-2007 麥芽糊精。具體可見http:
//down.foodmate.net/standard/sort/3/11865.
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2樓：匿名使用者
。。。。 百科裡面有吧。。
麥芽糊精是什麼，食品中麥芽糊精指的是什麼
在奶粉中新增適量麥芽糊精可以防止奶粉結塊，但如果在嬰幼兒奶粉中過量新增低營養的麥芽糊精，將會造成嬰幼兒營養不良，危害健康。事實上，很多國內外品牌為了降低成本，鑽政策的空子，在奶粉中大量新增麥芽糊精等新增劑，這儼然已成為了行業內的 潛規則 一位筆者相熟的業內人士更戲言 一些奶粉企業不是在賣奶粉，而是在...
乙基麥芽酚是不是新增劑，乙基麥芽酚屬於哪種新增劑
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麥芽糖有什麼作用？麥芽糖的功效與作用
麥芽糖屬雙糖類，白色針狀結晶，易溶於水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃 潤肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。麥芽糖營養分析 麥芽糖潤肺，生津，去燥 可用於 氣虛倦怠 虛寒腹痛 肺虛 久咳久喘等症。麥芽糖適合人群 一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。麥芽糖食療作用 麥芽糖味甘，性微溫 有健脾胃 潤肺止咳之功效 ...