鐵觀音儲存

2023-02-18 05:00:32 字數 814 閱讀 2808

1樓:灰狼

鐵觀音茶作為一種飲料,即便其已經烘乾壓縮包裝,也並不意味著可以永久儲存,如果要喝出新鮮的味道,建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱裡零下5度保鮮,最多不要超多一年,以半年內喝完為佳!

針對鐵觀音的儲存來說,一般都要求低溫和密封真空,這樣在短的時間內可以保證鐵觀音的色香味,但是在實際的儲存中為什麼會經常出現茶葉儲存時間不長但色香味均不及開始泡飲的茶葉,原因如下:茶葉發酵後的烘乾程度 目前採用的茶葉製作技術朝輕發酵的方向轉變,這中間感德的茶葉就是比較典型的代表,在輕發酵中,茶葉容易體現高昂的蘭花香,茶湯也比較漂亮(呈現標準的綠豆湯),但是要讓幹茶葉體現香氣,一般情況茶葉就不會烘得太乾,茶葉含一定的水分,這樣的茶葉在後期儲存時一定需要注意茶葉的低溫和密封,以減少水分在茶葉中的作用。如果茶葉烘得比較幹,入手感覺很脆很乾爽,這樣的茶葉對低溫的要求就比較低。

茶葉發酵程度的控制 有經驗的製茶人在控制茶葉的發酵是會充分考慮到市場流通和儲存的問題,所以在製茶時會通過發酵程度的控制來保持茶葉的鮮香,通俗的講大家都知道波峰波谷這樣的曲線,那麼在製茶時如果在發酵快接近波峰時控制住,那麼茶葉製作後通過時間的推移進行後發酵,這樣的茶葉就可以較長時間的儲存,如果茶葉已開始就讓其發酵到波峰,那在儲存的過程中就要注意抑制茶葉的後發酵的形成條件-即控制溫度和空氣的接觸,如果茶葉的發酵已經過來波峰點,茶葉就難入上乘境界!

2樓:決不多問

找個嚴密的鐵茶葉盒裝起來就行,或者用個鐵夾子把袋子的口卷好夾緊,儘快喝完就好,一兩個月不會走味的。別和有其他香味的東西放一起,我習慣把茶葉放在書櫃裡。

3樓:夜夢之

建議在速凍箱裡零下5度密封保鮮

鐵觀音傷胃嗎,常喝鐵觀音會傷胃嗎?

聚泉名茶王兩伏答 我個人認為鐵觀音的傷胃程度由強至弱為 消青 消酸 消正 正味 烤香 陳茶。空腹時最好都不要喝茶!飯後半小時適量的喝任何一種都不會傷胃。至於茶能養胃一說,我覺得很牽強。說鐵觀音傷胃也好傷胃也罷都沒錯,錯就錯在沒將鐵觀音細分,鐵觀音主要有三類做法的茶葉,一類是傳統做法的正味鐵觀音,一種...

種植鐵觀音,安溪鐵觀音茶葉種植條件是什麼?

安溪鐵觀音是烏龍茶中的極品,其獨特的品質特徵,深得茶學專家的肯定,以及各國 和相關科研機構的認可。陳椽cuan教授在 中國名茶 中說道 品質優異的安溪鐵觀音具有獨特的 音韻 回味香甜濃郁,沖泡七次仍有餘香,堪稱茶中之王 現代茶業專家張天福在 福建烏龍茶 中論道 安溪鐵觀音是閩南烏龍茶中的極品 自19...

請問鐵觀音茶怎麼泡最好喝 謝謝,鐵觀音茶怎樣泡才好喝?

當然是工夫泡法最好喝啦 沖泡按其程式可分為八道 1 白鶴沐浴 洗 杯 用開水洗淨茶具 2 觀音入宮 落 茶 把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約佔茶具容量的五分 3 懸壺高衝 衝 茶 把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌,使茶葉轉動 4 春風拂面 刮泡沫 用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫,使其清新潔淨 5 關公巡城...