1樓：匿名使用者
有啊~豆漿富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值~
2樓：匿名使用者
你好，最好不要將豆漿和雞蛋一起吃！
意見建議:
喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆漿。
生豆漿含有皁素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到***
3樓：三生笑笑
流言： 雞蛋與豆漿不能同吃，不然會造成營養的很大損失。原因有二：
一是「豆漿中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質的消化，降低營養價值」；二是「雞蛋中的粘性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，形成不被消化的物質，大大降低營養價值」。
真相： 這條關於豆漿的「搭配禁忌」說不上是人盡皆知，也算是流傳廣泛了，只要有人提到「什麼與什麼不能同吃」，總會有這麼一條。看看給出的理由，還包含了一些科學名詞，更容易讓人深信不疑。
到底這些說法可不可靠呢？
當雞蛋遇上豆漿
第一條理由還算有點譜，大豆中的確含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，從而降低對蛋白質的吸收。我們說豆漿一定要煮熟了吃，煮熟的作用之一就是破壞蛋白酶抑制物的活性。不過，這跟雞蛋一點關係都沒有。
如果它的活性被破壞了，那麼就不會影響對任何蛋白質的消化；如果沒有被破壞，那麼不僅是雞蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也會受到影響。
第二條則純屬以訛傳訛。胰蛋白酶是人體或者動物的胰腺分泌的酶，作用是分解蛋白質。如果大豆中存在這樣的酶，純粹是大豆跟自己過不去，在進化過程中早就被淘汰了。
大概是第一個提出這種說法的人沒有看見「胰蛋白酶」後面還有「抑制物」這個詞，想當然地進行了一番「推理」，於是就流傳開來。雞蛋中的「粘性蛋白」是一種結合了糖的蛋白質，它本身也是一種蛋白酶抑制物，可以結合胰蛋白酶使之失去活性。既然大豆蛋白中沒有胰蛋白酶，雞蛋的粘性蛋白跟豆漿也就不會有矛盾。
不過，這種「粘性蛋白」本身還是一種過敏原，有的人對雞蛋過敏，可能的罪魁禍首之一就是它。如果豆漿中真有某種成分能結合「粘性蛋白」從而使它失去致敏性，倒是一件好事。
可以看出，豆漿和雞蛋都是需要充分加熱作熟的食物，加熱的過程除了通常所說的殺死致病細菌，還擔負著破壞這些「害群之馬」的任務。而對於煮熟的豆漿和雞蛋，一起吃完全不會有什麼營養損失的問題。
bingo！不能用豆漿來衝雞蛋
還有一條禁忌說的是：不能用豆漿來衝雞蛋，給出的理由和上面一樣。理由錯誤，不過這個結論卻歪打正著是正確的，原因在於熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。
雞蛋中很容易含有一些致病細菌，如果沒有充分加熱滅菌的話，食用以後可能產生一些不良後果。儘管現代人很推崇「有機養殖」和「走地雞」，但其實「走地雞」的飼養條件、下蛋的環境通常難以保障雞蛋的衛生，含有致病細菌的可能性更高，用豆漿來衝雞蛋的風險也就更大了，充分加熱殺菌顯得更為重要。
結論：謠言破解。 豆漿和雞蛋同食不存在營養損失的問題。
豆漿裡確實含有胰蛋白酶抑制物，但並不只是針對雞蛋裡的蛋白質，而且充分加熱就可以破壞它的活性。不過，用豆漿來衝雞蛋確實應該避免，原因是熱豆漿的溫度不足以起到對雞蛋充分加熱殺菌的作用。
4樓：高夢絲
煮熟的雞蛋中的蛋白髮生固化,不會與豆漿中的胰蛋白酶結合且糧食穀類食物中都含有凝集素、酶抑制劑等物質以保證糧食不在不適合的環境中發芽成長.做熟了的豆漿中的酶仰制物和胰蛋白酶均已不復存在,更談不上和（生）雞蛋發生化學反應.
所以豆漿和雞蛋並不是不能一起食用.但要注意 不要把生豆漿和生雞蛋一塊煮,或在煮的過程中衝入雞蛋,那樣是很不可取的.
5樓：來湛藍
問題是沒有。就是營養沒了，所以等於沒喝~
6樓：匿名使用者
雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失，更嚴重的會引起腹瀉。
7樓：匿名使用者
雞蛋和豆漿不能一起吃的，營養成分會減少。間隔兩個小時再吃最好
8樓：匿名使用者
不要在一起吃，裡面的一些營養元素會發生反應，生成難以消化的物質。
9樓：帳號已登出
不可以，會抵消營養，而且對消化道不好
10樓：匿名使用者
最好不要這樣喝，一點營養都沒有
11樓：匿名使用者
不能，有胃脹的感覺。
早餐喝豆漿時可以一起吃雞蛋嗎，喝豆漿可以吃雞蛋嗎
最好不要啊 豆漿是深受我國人民喜愛的廉價高蛋白營養食品，含有八種人體不能合成的氨基酸，營養價值可與牛奶比美。但喝豆漿不講科學也能由益變害。因此。喝豆漿應注意以下幾個問題 1，不要用豆漿衝雞蛋。因為雞蛋中的粘液蛋白質與豆漿中的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸引的物質而失去營養價值。2，不要往豆漿里加紅糖。...
雞蛋和豆漿可以一起吃嗎，豆漿和雞蛋可以一起吃嗎？
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豆漿和雞蛋能一起吃嗎，豆漿和雞蛋可以一起吃嗎？
其實喝豆漿的時候可以吃雞蛋,但是不可以在豆漿裡面衝雞蛋吃.因為其他做法做出來的雞蛋的蛋白已經發生化學變化,不會再和豆漿起反應了.而直接衝雞蛋的話就是蛋清和豆漿混在一起,會產生不利於健康的東西.另外,還有一些喝豆漿時候應該注意的事情,發給你.希望能對你有所幫助.注意事項 豆漿，許多人都喜歡，不少人都將...