為什麼我蒸的南瓜是酸的,為何南瓜煮熟有點酸味

2023-01-09 07:00:54 字數 1781 閱讀 3538

1樓:封吾等為妃

蒸的南瓜發酸原因是食材問題,因為南瓜在沒有成熟時裡面含的果酸較多,所以蒸出來會發酸。蒸南瓜的製作步驟如下:

1、把要用的南瓜去皮,皮一定要去幹淨;

2、把去皮的南瓜,切成小塊,注意大小要均勻;

3、鍋中放入適量的水,**,加入適量薑片。加薑片主要是為了綜合南瓜的味道,並同時起到暖胃的作用;

4、等待鍋中水溫有所上升時,倒入切好的南瓜;

5、加入20克冰糖,甜度根據個人喜好自行調整;

6、蓋上鍋蓋,煮沸後,再用中火煮五分鐘左右為宜;

7、確認南瓜煮到八成熟左右時,加入枸杞;

8、再次蓋上鍋蓋,用中火再煮兩分鐘;

9、最後將南瓜盛到碗中,即可食用。

2樓:包易戎

南瓜餅做出來發酸,可能是南瓜捂了造成的變質。推薦南瓜餅做法:

主料:黑芝麻200g、南瓜200g、糯米粉500g輔料:油適量、白芝麻適量、綿白糖適量、香油適量步驟:1.把南瓜去皮,洗淨

2.然後切成小塊在鍋裡

3.蒸五分鐘即可

4.黑芝麻在鍋裡炒熟

5.加入適量的白糖和香油拌好

6.把糯米粉倒進盤子裡,

7.倒入蒸熟的南瓜

8.用筷子快速的拌動一下,然後用手和麵團

9.把和好的麵糰分成小團

10.在手心裡搓圓

11.取一小麵糰,做成窩狀

12.在窩中心放上黑芝麻

13.然後往中間收擾搓成圓球

14.電餅檔塗上滿滿的一層色拉油

15.把南瓜圓球在手心裡壓扁後襬在電餅檔上16.再上面撒幾顆白芝麻烤二三分鐘即可

3樓:

如果確定南瓜是新鮮且沒新增其他有酸味的材料一起蒸,有酸味應該是南瓜的問題,不會蒸酸的

4樓:胡榮鑄

最好用煮的,煮的不僅能留住南瓜的鮮、還有大量的營養可以吸收。你用煮的試試看,應該不會。

5樓:

其實你蒸的時候,可以適當的放點糖下去會好一些~

為何南瓜煮熟有點酸味

6樓:超級烈焰

南瓜煮熟有點酸味,應是南瓜沒有成熟就被摘了。新鮮南瓜中同時含有果糖和果酸,南瓜的成熟度越高,果糖含量越高,果酸含量越低。

由於南瓜沒有成熟,裡面的果酸比較多,所以口感不好,煮出來會發酸的;如果沒有腐爛,還是可以吃的。

蒸熟的南瓜放冰箱裡發酸了還能吃嗎發麵蒸饅頭可以嗎?

7樓:匿名使用者

發酸就不能吃了,已經變質了,細菌分泌的有害物質即使蒸熟了也不會被破壞,吃了要拉肚子的。

8樓:留婷純

回答蒸熟的南瓜隔夜能吃的,如果蒸熟的南瓜隔夜低溫儲存可以吃,蒸熟的南瓜過夜後還能不能吃,主要看有沒有變質,如果氣溫低,細菌滋生慢,第二天是可以繼續吃的.如果是夏季,在室溫下直接儲存的話,很容易變質,就不能食用了,多吃蔬果,合理搭配膳食,注意營養充足。

發酸就是變質了

不能繼續吃了

更多1條

南瓜煮起來吃變酸是怎麼回事,是不是天氣老下雨事

9樓:打倒tf力挺

這個跟下雨是有很大關係的。如果農作物在特定的環境下,遭遇連陰雨天氣,尤其是低溫陰雨,這對農作物品質的影響就大了。所以南瓜口感變酸的主要原因就是連陰雨天氣。

10樓:長壽三平小學

也許是自己身體因緣導致味覺有異常。

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