1樓：優萬巧妙招
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每天生吃大蒜有什麼好處和壞處？
2樓：匿名使用者
有抗癌、殺菌、降血糖、消除疲勞、預防心腦血管疾病等好處。但是食用量太多，胃部及肝臟受損，且會影響視力。
3樓：優萬巧妙招
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4樓：匿名使用者
大蒜是血管清道夫大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、乳酪、鹹肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。
除了有助於降低血脂外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。這一點很重要，因為脂肪斑塊在冠狀動脈聚積後，就有可能導致心臟病。抽菸喝酒也會使血液變得粘稠，如果同時能吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。
大蒜即怕熱，又怕鹹，它遇熱或遇鹹都會完全或部分失去活性。所以――1、大蒜宜生食；
2、食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末；
3、蒜泥先在室溫放置10～15分鐘，讓蒜氨酸與蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素後再食用，效果最好。
生吃大蒜有什麼好處？
5樓：茉莉說生活
大蒜是我們日常生活中經常用到的調味料，有的人嫌棄大蒜味太重，能不放盡量不放，還有的人害怕吃了大蒜口腔中會有味道。所以，很多人都不會碰大蒜這種東西，其實大蒜有許多好的方面，我們應該認真看待食用大蒜的好處。
6樓：優萬巧妙招
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7樓：養生有約
大蒜營養價值高，沒事吃點，會有這4大好處、
生吃大蒜有什麼好處
8樓：膩歪小羅
1、消炎殺菌：大蒜是一個天然的植物抗菌素，它含有很豐富的大蒜辣素，在進入我們身體之後，可以進入血液內，起到明顯的殺菌消炎的作用。
對於一些呼吸道感染、消化道感染等疾病可以起到明顯的助療效果。並且，大蒜內還含有硫酸丙烯這個辣素，它的殺菌能力可以達到青黴素的十分之一。
對於體內的一些寄生蟲和病原菌可以有效的殺滅，對於預防流感、傷口感染都可以起到一定的效果。
2、防治糖尿病：大蒜內所含有的硒元素含量很高，這個元素可以有效的促進體內胰島素的生成，對於預防糖尿病可以起到很不錯的效果，已經患上糖尿病的患者，吃大蒜也可以起到減輕症狀的效果。
3、降低血清和膽固醇：大蒜可以說是血管的清道夫，它含有一些成分在進入身體之後可以有效的降低血脂和膽固醇，經常吃大蒜，可以有效的降低身體內的膽固醇。
大蒜還可以防止和降低動脈內的斑塊聚集，可以有效的預防血栓的形成，降血脂的效果非常不錯。
4、消除疲勞：維生素b1有減壓的效果，而維生素b1在遇到大蒜素之後可以達到很好的消除疲勞的效果，豬肉內所含有的維生素b1含量很豐富，在日常煮豬肉的時候，可以適當的加入一些大蒜，對於消除疲勞和緩解壓力都可以起到一定的效果，並且大蒜可以促進維生素b1的吸收，讓維生素b1更多的被身體所吸收。
9樓：優萬巧妙招
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10樓：養生有約
大蒜營養價值高，沒事吃點，會有這4大好處、
11樓：滿妍養生
你喜歡生吃大蒜嗎？大蒜含有這些物質，帶你瞭解吃大蒜的幾個好處
12樓：茉莉說生活
大蒜是我們日常生活中經常用到的調味料，有的人嫌棄大蒜味太重，能不放盡量不放，還有的人害怕吃了大蒜口腔中會有味道。所以，很多人都不會碰大蒜這種東西，其實大蒜有許多好的方面，我們應該認真看待食用大蒜的好處。
13樓：歸途風景樂園
大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。 每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。
常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的機率要少將近一半。
14樓：無疆
腸道殺菌，抗癌細胞。
經常生吃大蒜，有什麼好處跟壞處
15樓：優萬巧妙招
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大蒜生吃好還是熟吃好
16樓：感冒了阿嚏阿嚏
大蒜生吃最好，熟吃則會失去很多營養和主要作用。
首先，大蒜中所含的大蒜素是細菌的強力殺手，對葡萄球菌、大腸桿菌等都有抑制和殺滅作用，以用來**和預防細菌性痢疾、百日咳等疾病。
大蒜也給高血脂患者帶來福音。香腸、臘肉等高脂食物，吃了之後血液中的脂肪成倍上升，如果同時吃蒜，脂肪上升趨勢會受到遏制。
大蒜之所以有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，但大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜殺菌效果好。
因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且搗碎的蒜泥要先放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。所以家庭裡用蒜生拌冷盤，吃餃子時候用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
我國傳統美食：北方人過臘八節用醋、糖醃製的臘八蒜，成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口乾、增強食慾。蒜裡面含有豐富的維生素，與醋酸結合有益健康。
對於體質虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當吃些熟蒜比如燒蒜。夏季吃燒烤的人們愛把大蒜放在火爐上烤一下趁熱吃。這種燒出來的蒜幾乎沒有臭味，吃起來像白果一樣，味道很好，但是這種蒜的殺菌消毒作用要大打折扣。
17樓：
生吃相對比較好。
1，大蒜中所含的大蒜素是細菌的強力殺手，對葡萄球菌、大腸桿菌等都有抑制和殺滅作用，以用來**和預防細菌性痢疾、百日咳等疾病。
2，大蒜也給高血脂患者帶來福音。香腸、臘肉等高脂食物，吃了之後血液中的脂肪成倍上升，如果同時吃蒜，脂肪上升趨勢會受到遏制。大蒜之所以有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。
一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，但大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜殺菌效果好。
3，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且搗碎的蒜泥要先放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。所以家庭裡用蒜生拌冷盤，吃餃子時候用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
18樓：
大蒜以生吃為最好！
因為，大蒜中的辣素怕熱，遇熱後很快分解，它的殺菌作用會大大降低，因此，建議生吃大蒜。
另外，吃大蒜還有下面一些建議，供你參考啦： 1. 大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。
2. 發了芽的大蒜食療效果甚微，醃製大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。
3. 在菜餚成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜餚美味。
4. 在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。
5. 做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。
6. 將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉、餃子時蘸用。
大蒜有很強的食療作用：
大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經；可溫中消食、行滯氣、暖脾胃、
消積、解毒、殺蟲；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、洩瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。
大蒜生吃對人體有什麼好處？
19樓：優萬巧妙招
吃大蒜有好處和壞處，它的***多數人不知道，大蒜，吃大蒜，大蒜危害，大蒜好處，金鄉大蒜，大蒜功效，大蒜***，生活妙招，生說小妙招，生活技巧，生活小技巧，生活竅門，生活小竅門
20樓：靈素閣
大蒜被稱為「天然抗生素」，雖然味道重，卻對人體有這4個好處，而且好處極大，很多人弄了很久才明白。
21樓：烏孫玟玉苦渺
具有抑菌的作用
大蒜有地下青黴素之稱
空口咀嚼生蒜
四到五分鐘可殺滅所有細菌的效果
還能驅寒作用
22樓：艾瓏庫芳林
平常的時候吃一些生的大蒜還是有非常多的好處的，而且通常情況下大蒜的營養價值，是會比普通的人蔘的營養價值還高，是保健品裡面最好的一種，而且還可以起到降血壓和降血脂的作用。因為大蒜本身就有殺菌解毒的作用，所以經常吃大蒜的人，通常情況下都會活的比較的長，而且還可以減少消化系統有關的癌症的發病率，通常情況下可以在吃一些肉類的時候可以放入一些大蒜。
23樓：廣西師範大學出版社
生大蒜中有一種揮發性的植物抗菌素——大蒜素，它能殺滅很多病原菌，能**胃腸病、**化膿症、潰瘍性口腔炎等。有人曾做過這樣的實驗，把一小瓣生蒜放進嘴裡嚼一嚼，就可以殺死口腔的全部細菌。另外吃生蒜還有幫助消化和促進食慾的作用。
如果把大蒜炒熟了，隨著烹飪過程，大蒜素會因受熱而揮發。這樣，就起不到殺菌和**疾病的作用。至於嘴裡有味，只要咀嚼一點幹茶葉就會消除了。
吃生蒜有何利弊？
24樓：我在山西玩推廣
有利有弊啦
主要的弊是部分患者不可以吃！
至於口臭好去除
常吃蒜未必有好處
主要是因為吃法不對
蒜是抗癌之王 但吃錯了方法等於沒吃
再給你貼些資料來
大蒜是抗癌之王。吃大蒜，必須先把它切成片，與空氣結合15分鐘以後產生大蒜素再食用。大蒜本身不抗癌，大蒜素抗癌，而且是抗癌之王。吃山楂，嚼花生米，吃茶葉可去蒜味。
專家為什麼推薦大蒜
大蒜為百合科植物大蒜的鱗莖，又名胡蒜、蒜頭、大蒜頭等。味辛性溫。具有溫中行滯，解毒殺蟲，降脂降壓，防癌抗癌等作用。
現代研究表明，大蒜含蛋白質、脂肪、糖、維生素b、維生素c及鈣、磷、鐵等礦物質。大蒜中含的大蒜素具有很強的殺菌作用，對腸道中的痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌和沙門菌等，呼吸道的結核桿菌、白喉桿菌和葡萄球菌等，**上的黴菌，以及滴蟲、蟯蟲等，都有很好的殺滅和抑制作用，故大蒜有「天然廣譜抗生素」之美稱。大蒜還有降脂、降壓、降血糖和降低膽固醇的作用，常食大蒜可防治高脂血症、高血壓、冠心病。
大蒜還有保護神經系統和冠狀動脈的功能，可預防老年人血栓形成。大蒜還能增強免疫力，提高抗癌能力。故常食大蒜能健康長壽。
儘管大蒜具有神奇的藥效，但那濃烈辛辣的味道卻讓許多人難以接受。下面介紹幾種巧妙吃法，供大家選擇。
1.想以大蒜作為藥用的人，可把0.5克大蒜磨成漿，加入雞蛋或牛奶裡進食，就不會有異味。
2.吃過大蒜後喝牛奶，大蒜味道即可消除。
3.吃過大蒜後喝杯茶或咖啡，也可除去異味。
4.吃過大蒜後，口裡嚼一些茶葉或荷蘭芹。
5.吃大蒜時，就著蘋果效果極佳。
每天最好吃多少大蒜？胃癌發病率極低的山東省蒼山縣居民，每人每日平均吃大蒜20克。一般人每天能吃兩瓣就夠了，主要是養成每天吃大蒜的習慣。
蒜，有獨頭蒜、紫皮蒜。性溫、味辛，能健胃、殺菌、散寒，適宜肺結核病人和癌症患者食用；適宜胃酸減少和胃酸缺乏的人食用；適宜高血壓和動脈硬化者食用；適宜職業病中的鉛中毒者食用。大蒜防病治病，宜生用，不宜熟用，因大蒜素是一種揮發性油類，加熱可被破壞。
大蒜屬一種日常的菜類和調料，由於它具有顯著的廣譜抗菌作用，所以對一些感染性疾病，如春季的呼吸道傳染病、夏秋季腸道傳染病，有預防作用。凡陰虛火旺之人，如經常出現面紅，午後低熱，口乾便祕，煩熱等忌食大蒜；有胃潰瘍及十二指腸潰瘍或慢性胃炎的人忌食。
秋冬良藥話大蒜
科學家稱，大蒜有助於緩解感冒帶來的痛苦。
他們發現，大蒜中含有一種活性成分，可以減輕諸如打噴嚏、咳嗽、流鼻涕等感冒症狀，加速病人的**。這種活性成分還可以提高人體的免疫系統功能，減少復感的可能。
在《醫療進步》雜誌上發表的一篇文章中，研究人員稱，蒜薹中產生的一種可以抗菌的複合物很可能就是緩解感冒症狀的有效成分。
英國大蒜研究中心的科學家對此進行了雙盲實驗。首先檢測大蒜抵抗感冒病菌的特性。他們在146名志願者身上來檢測一種被稱為allimax的大蒜的附屬物，這種物質中含有上面提到的那種複合物。
實驗結果表明，服用allimax的人有24例感冒，患病時間總長111天；而沒有服用allimax的人中有65例感冒，患病時間總長達366天
經常生吃大蒜的人，都有哪些好處，每天生吃大蒜有什麼好處和壞處？
第1個好處就是身體的免疫力特別的強，而且這樣的人平時不怎麼愛生病，體質特別好，第二大好處就是這樣的人就是牙齒特別的好不容易得口腔潰瘍。經常吃大蒜的人身體免疫力特別強，平時很少生病，很少吃藥，還有就是口腔特別好，不容易得口腔類的病，最重要的是大蒜可以消毒。富含的物質可以幫助我們身體加快消化。每天生吃大...
生吃大蒜好不好，生吃大蒜到底好不好？
大蒜有行滯氣，暖脾胃，消症積，解毒，殺蟲的功效。可用於 飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿，洩瀉，痢疾，瘧疾，百日咳，癰疽腫等疾病。生吃大蒜還可預防感冒等流行性疾病，還可防癌等。所以生吃大蒜對身體是有好處的。本人是山東人，是吃大蒜長大的，只要家裡吃包子或者吃餃子，那肯定是無蒜不歡 好不好我沒有研究過，但是...
大蒜應該是生吃好還是熟吃好
一 大蒜生吃還是熟吃？越來越多的人瞭解到食用大蒜的好處，大蒜本身具有大蒜素，可以強效殺菌，抑制細菌繁殖生長。所以大蒜中的這種大蒜素物質對人體非常重要，但是這種大蒜素遇熱就失去作用了。這也就說明了大蒜是不適合熟吃的。生吃大蒜才是正確攝入大蒜營養的好方法。大蒜生食的方法也很多，比較常見的就是做成大蒜泥後...