1樓：匿名使用者
用料山藥生粉
油潑辣子醋香油
糖鹽醬油雞精
味精山藥洗乾淨，去皮……用刮皮刀刮成長長的薄片 （不要太薄）每條山藥條都均勻沾上生粉，擺到籠屜上
開水上鍋，蒸4分鐘……出鍋涼晾 （一定要涼透）鍋里加水燒開，再把山藥條扯開，下鍋煮一分鐘，出鍋投涼白開油撥辣子，醋，醬油，鹽，糖，雞精，味精，香油調碗汁… 山藥涼皮裝盤，淋上碗汁，配上黃瓜或豆芽等自己喜歡的蔬菜
小貼士1.山藥條一定不要太薄，比五毛硬幣薄一點點兒2.蒸的時間一定不能久……
3.一定要涼透，否則煮的時候容易斷
2樓：隆冬之雪中暗香
步驟 1
熱油，放入薑末、蒜末、蔥末、花椒粒和豆瓣醬炒出香味步驟 2
豬肉切絲 步驟一完成後放入肉絲 放入生抽調色 放入適量料酒保持瘦肉鮮嫩。放入青椒絲翻炒
步驟 3
加入適量水 放入提前泡好的粉皮 翻炒 加入適量鹽步驟 4
粉皮翻炒收水之後放入味極鮮、極少量雞精翻炒步驟 5
鍋裡水基本收幹（可不能沒有水啊）盛出。
山藥粉皮的做法，涼拌山藥粉皮怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
山藥粉皮的做法
食材主料
幹山藥粉皮
200g
輔料紅油適量鹽
適量雞精
適量小蔥
適量香菜
適量大蒜
適量生抽
適量胡椒粉
適量熟花生米適量醋
適量白糖
適量步驟
1.材料：山藥粉皮 大蒜 辣椒油 熟花生米 小蔥 生抽 醋 鹽 白糖 香菜 胡椒粉
2.把山藥粉皮用開水泡泡，泡20分鐘左右，山藥粉皮不怕泡3.把水撇掉 ，再用涼水沖涼
4.把大蒜用搗蒜器搗成泥
5.香菜 小蔥切成末
6.拿一個碗，把把大蒜泥和醋 生抽 鹽 白糖 胡椒粉，放在碗裡拌勻7.把山藥粉皮放在大碗裡，加入調好的汁
8.拌均勻，加紅油拌好
9.酸辣可口，山藥粉皮入口爽滑勁道
4樓：終極都迷糊
1.材料：山藥粉皮 大蒜 辣椒油 熟花生米 小蔥 生抽 醋 鹽 白糖 香菜 胡椒粉
2.把山藥粉皮用開水泡泡，泡20分鐘左右，山藥粉皮不怕泡3.把水撇掉 ，再用涼水沖涼
4.把大蒜用搗蒜器搗成泥
5.香菜 小蔥切成末
6.拿一個碗，把把大蒜泥和醋 生抽 鹽 白糖 胡椒粉，放在碗裡拌勻7.把山藥粉皮放在大碗裡，加入調好的汁
8.拌均勻，加紅油拌好
9.酸辣可口，山藥粉皮入口爽滑勁道
炒鐵棍山藥粉皮的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：情感導師賽文
山藥粉皮洗淨晾乾。注意防粘在一起。
青紅椒切絲，蒜姜切碎，蔥切末。
鍋內放油燒熱，放入粉皮迅速變白浮起，撈出。
油炸好的粉皮投入涼水中。
下面和其它炒粉炒菜差不多了。鍋內留少許油，爆姜蒜，青紅椒。
瀝出粉絲倒入，加鹽少許，一勺生抽，一勺香醋，炒均。可適量點入10~20毫升水，加少許五香粉，加蔥花炒均即可
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