1樓：匿名使用者
塔皮奶油 280克
糖粉 250克
雞蛋 1個
杏仁粉 60克
鹽 3克
中粉 525克
檸檬卡仕達醬
芒果芝士蛋糕
奶油乳酪 125克
糖 30克
吉利丁片 2片（11克）
芒果蓉 100克
淡奶油 150克
糖 12克
芒果淋面
水 100克
糖 75克
淡奶油 70克
吉利丁片 1片
芒果蓉 200克
芒果檸檬芝士塔的做法
製作塔皮，奶油軟化加入糖粉、鹽，攪拌順滑，加入雞蛋，不要打法，拌入中筋麵粉和杏仁粉。
分成40克一個，放置4小時冷藏備用
擀成2-3mm厚度、我用的是直徑6.5cm的塔模，壓入豆子180度烤10分鐘，移開豆子，再烤10min左右
水加入糖煮沸加入淡奶油加入泡軟吉利丁片，加入芒果蓉攪均勻，最好用均質機，用隔網過濾備用
芒果打成蓉，奶油乳酪加入糖隔熱水軟化打滑，加入泡軟的吉利丁片，放涼加入芒果蓉和打發的淡奶油，放進半圓模具冷凍2小時
2樓：暮詩暗香
食材主料
黃油125g
低筋粉250g
雞蛋1個
蛋黃1個
淡奶油140g
奶油乳酪
100g
白糖90
輔料糖粉
40g鹽
2.5g
芒果半個
步驟1.準備塔皮的材料
將雞蛋1個+蛋黃1個打入小碗
2.黃油在室溫下軟化後加糖
3.用電動打蛋器打發
4.分次加入蛋液
5.打發
6.篩入低粉、鹽
7.拌勻
8.包入保鮮膜
9.冷藏
10.稱取25g麵糰用掌心搓圓，壓扁後放入撻模11.輕輕按壓，至均勻佈滿撻模
12.全部好
13.放入烤盤
14.用叉子在底部戳洞
15.送入預熱好的烤箱中層，170度約25分鐘16.準備糖粉等材料
17.乳酪軟化
乳酪100g+淡奶油40g，一起放入
18.打發
19.100奶油加糖
20.打發
21.七成發
22.拌入乳酪中
23.芒果切丁
24.放入乳酪中
25.烤好的塔皮取出
26.倒入乳酪
27.送入烤箱中層，180度約10分鐘
28.烤好取出
喜茶芝士芒芒的做法芝士芒芒怎麼喝
3樓：陌上_卿名酒酒
一、備料：
1、芒果肉200g
2、四季春茶包2包
3、果糖:20cc
4、開水220cc
5、果糖25cc
6、冰塊適量
7、奶蓋適量
二、操作方法:
1、先將茶包放入開水中浸泡30秒，放入萃茶機，選擇萃茶功能，萃80秒。
2、將茶水倒入雪克壺加入果糖、冰塊、150g的芒果肉至雪克杯700cc刻度線，放入沙冰機中打8秒，
3、再將50g芒果放入沙冰機中打4秒至沙狀，倒入700cc的飲料杯中4、飲料杯上面留2cm-3cm左右的空間，倒入奶蓋，轉動杯子至奶蓋均勻平整
水果芝士塔的做法步驟圖，水果芝士塔怎麼做
4樓：匿名使用者
用料雞蛋 2只
無鹽黃油（tart皮） 70g
低粉（tart皮） 130g
糖粉（tart皮） 30g
mascarpone 芝士 150g
草莓（裝飾） 若干
藍莓（裝飾） 若干
細砂糖 30g
水果芝士塔的做法
tart皮：
蛋黃一個， 加入細砂糖，混合至泛白，加入室溫軟化的黃油，打蛋器混合好。
低粉過篩分三次加入，每次要拌均勻了再加入剩餘的粉。不要過多地揉粉團。
麵皮擀開後按入tart模中， 底部用飯叉戳些小洞，烤的時候才不會膨脹。
將tart皮和模整個放入保鮮袋，然後冰箱醒至少1-2小時。
芝士糊1，蛋黃一個，加一半的白砂糖分兩次加入略微打發， 加入芝士拌勻稍微打發至蓬鬆， 顏色淡黃。
2，蛋白一個， 加入剩下的粉三次加入，打蛋器將蛋白打發至乾性發泡。 （大勾）
3，將2加入1中蛋刮漩渦狀混合。保留氣泡，千萬不要攪拌。
放入冰箱等塔皮醒好後用。
塔皮入150度預熱好的烤箱， 烤40-50分鐘，烤到你想要的顏色（可以預留大約5-10分鐘時間來調節）烤好的塔皮千萬不要直接脫模， 冷下來之後放入冰箱醒1個小時。
將芝士糊用蛋刮刮入醒好的塔皮，表面用草莓和藍莓（其他水果也看你喜歡）裝飾， 由於芝士糊較軟， 建議如果你想放多一些水果， 要等到冷藏過夜以後，再往tart上加第二層水果， 最後用糖粉過篩裝飾（可選）
小貼士這個芝士醬是提拉米蘇的芝士醬，用來沾麵包那些都是可以的喲
流心芝士塔的做法，流心芝士塔怎麼做好吃，流心
5樓：在水一方
流心芝士塔的做法
用料括號內是原方的量
塔皮細砂糖 46.75g（187g ）
黃油 112.5g（450g ）
全蛋液 12.5g （50g）
低筋麵粉 187.5g（750g）
內陷奶油乳酪 125g（500g）
牛奶 15g(60g)
細砂糖 32.5g（130g）
動物性奶油 50g(200g)
朗姆酒 2.5g(10g)
玉米澱粉 2.5g（10g）
檸檬汁 0.75g（3g）
製作塔皮：1.黃油提前拿出軟化，加入細砂糖攪拌，打至顏色略發白，加入雞蛋液攪拌均勻
2.篩入低筋麵粉，用刮刀切拌勻，用手揉成團，將麵糰冷藏30分鐘以上
3.烤箱預熱190度，將麵糰分成8份，放入蛋撻模具內，按壓貼合模具，用叉子在底部刺上小孔，避免烘烤是塔皮膨脹
4.將塔皮放入烤箱用190度烤18-20分鐘，具體看上色情況，呈棕黃色就好了，出爐後放涼備用
製作內陷：1.奶油乳酪提前軟化，加入細砂糖攪拌均勻
2.依次加入牛奶，淡奶油，朗姆酒至1中攪拌均勻，最後加入檸檬汁
3.將餡料擠入塔皮內，放入冰箱冷凍至硬（放雪糕那層）
4.烤箱預熱200度，凍好的塔餡上刷蛋黃液，入烤箱200度烤9-10分鐘
6樓：太陽貓
芝士加白砂糖、鹽、低筋麵粉攪拌至顆粒狀，揉團冰箱冷藏1小時；揉軟擀平，加奶油、黃油、蛋黃、檸檬屑等混合液。刷雞蛋液烤熟。
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把奧利奧餅乾用擀麵杖碾成碎渣，黃油加熱融化後與餅乾碎攪拌均勻，鋪到6寸活脫模底部，用勺子壓勻實，放入冰箱冷藏10分鐘 把奶油乳酪隔水融化，攪拌均勻，倒入攪碎的榴蓮肉，吉利丁片放涼水變軟後撈出，隔熱水融化，倒入奶油乳酪與榴蓮混合液中。淡奶油打發到6成，成泡沫的固態狀，然後倒入上一步的混合液中，攪拌均勻...
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用料 牛奶 高粉低粉 奶粉湯種水酵母 黃油 細砂糖 鹽方法 1.在容器內放入所有粉類材料及湯種。2.混合均勻。3.加入水揉至麵糰出筋。4.加入黃油。5.連摔帶揉至擴充套件狀態。6.麵糰放入容器，蓋保鮮膜。7.放溫暖處進行基礎發酵。8.將發酵好的麵糰分割成9個每個在60克左右的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15...