1樓：煙花遇欣
1.準備奧利奧餅乾，酸奶，淡奶油，黃油，乳酪，細紗糖等材料2.奧利奧餅乾擀碎備用
3.黃油隔熱水融化
4.把擀碎的奧利奧餅乾倒在融化的黃油中。
5.均勻黃油與奧利奧餅乾。
6.倒在墊有底板的六角形慕斯圈中，放入冰箱冷藏至硬化。
7.乳酪回溫室軟化，用打蛋器攪拌順滑無粒狀。
8.加入一半的細砂糖攪拌至融化。再加另一半細砂糖9.吉利丁片用冷水泡軟，撈起滴乾水份。
10.把一半量的酸奶倒入攪拌均勻。再倒入另一半均勻。
11.泡軟的吉利丁隔水融化。
12.加入檸檬汁均勻
13.分三次加入淡奶油均勻。
14.最後把少量芝士混合物加到融化的吉利丁片中均勻，再倒回芝士混合物中攪拌成了乳酪酸奶餡。
15.檸檬皮切成細絲，入鍋注入水大火煮開後倒掉熱水，同樣的方式加熱三次。最後一次加入100g清水及12g大火加熱煮開後小火煮至水分蒸乾放涼。
16.櫻桃洗淨備用。
17.先將一半的芝士餡倒在模具中，把櫻桃放在中間18.再加入另一半芝士餡，填平，入冰箱凍四個小時以上19.凍了一晚的芝士蛋糕準備出脫模
20.用風筒吹四周方便脫模。
21.打發50克奶油用圓形裱花嘴裱出網狀來22.最後放上檸檬皮及開心果裝飾即可。
2樓：綠曦綠曦
食材用料
奶油乳酪160克
淡奶油120克
酸奶180克
奧利奧餅乾碎100克
黃油50克
細砂糖60克
檸檬汁16克
純牛奶40克
吉利丁粉10克
酸奶凍芝士的做法
1.1、奧利奧餅乾壓碎備用。黃油隔熱水融化，融化後倒在1裡面混合均勻。倒入6寸活底模具，壓平壓實，放入冰箱冷藏20分鐘。
2.2、奶油乳酪室溫軟化，加入細砂糖，隔溫水，用電動打蛋器打發均勻至光滑細膩無顆粒狀態。接著加入酸奶和檸檬汁與奶油乳酪混合，也是打至光滑細膩，無顆粒為主。
吉利丁粉或片（我用的是粉），用冷水泡軟。奶油和牛奶混合加熱，不要沸騰，加入泡軟的吉利丁粉快速攪拌，融化為主，放涼。
3.放涼之後加入奶油乳酪裡面，攪拌均勻。從冰箱拿做好的出餅底，緩緩地倒入模具中，震5下，把裡面的氣泡震破。
用保鮮膜包好，放去冰箱冷藏（保鮮）6小時以上。冷藏到了4小時，拿出來做鏡面，兩包1塊錢的qq糖（按照個人口味，我用的是葡萄味）20ml冷水煮開，至qq糖融化為主，放涼，從邊緣緩緩倒入芝士上面。6小時後，用熱吹風筒（熱風）吹著模具邊緣，脫模就行了
4.切塊
酸奶芝士蛋糕咋做
最老闆的酸奶芝士蛋糕中蛋清時不用打發的，吃起來口感非常細膩，經過我們的改良把蛋清打發後在製作，這樣的酸奶芝士蛋糕吃起來不僅細膩，還增加了軟綿的口感。今天就和大家分享一款改良版的酸奶芝士蛋糕吧。酸奶芝士蛋糕蛋清打發版 製作配方 奶油乳酪125克，酸奶25克，白砂糖20克，蛋清1個，淡奶油25克，鹽0....
榴蓮芝士芒果凍怎麼做，榴蓮凍芝士蛋糕裡可以加芒果肉嗎
把奧利奧餅乾用擀麵杖碾成碎渣，黃油加熱融化後與餅乾碎攪拌均勻，鋪到6寸活脫模底部，用勺子壓勻實，放入冰箱冷藏10分鐘 把奶油乳酪隔水融化，攪拌均勻，倒入攪碎的榴蓮肉，吉利丁片放涼水變軟後撈出，隔熱水融化，倒入奶油乳酪與榴蓮混合液中。淡奶油打發到6成，成泡沫的固態狀，然後倒入上一步的混合液中，攪拌均勻...
自制芝士麵包的做法，自制芝士麵包怎麼做好吃
用料 牛奶 高粉低粉 奶粉湯種水酵母 黃油 細砂糖 鹽方法 1.在容器內放入所有粉類材料及湯種。2.混合均勻。3.加入水揉至麵糰出筋。4.加入黃油。5.連摔帶揉至擴充套件狀態。6.麵糰放入容器，蓋保鮮膜。7.放溫暖處進行基礎發酵。8.將發酵好的麵糰分割成9個每個在60克左右的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15...