煮湯圓過程中的沉浮原因是什麼

2022-11-12 22:16:28 字數 3338 閱讀 9572

1樓:瑾瑜

因為湯圓放入鍋內水中,因受到的重力大於浮力,所以下沉;煮熟的湯圓因其內部受熱膨脹,體積變大,所受浮力變大,當受到的浮力大於重力,湯圓上浮。

湯圓,別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」,是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物,歷史十分悠久。

據傳,湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江省寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫「浮元子」,後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。

元宵節,又稱上元節、小正月、元夕或燈節,為每年農曆正月十五日,是中國的傳統節日之一。正月是農曆的元月,古人稱「夜」為「宵」,正月十五日是一年中第一個月圓之夜,所以稱正月十五為「元宵節」。根據道教「三元」的說法,正月十五日又稱為「上元節」。

元宵節習俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習俗為主。

元宵節是中國的傳統節日,元宵節俗的形成有一個較長的過程,據一般的資料與民俗傳說,正月十五在西漢已經受到重視,漢武帝正月「上辛夜」在甘泉宮祭祀「太一」的活動,被後人視作正月十五祭祀天神的先聲(《史記·樂書》:「漢家常以正月上辛祠太一甘泉,以昏時夜祠,到明而終」)。

2樓:實用主義

生湯圓比較密實,密度比水大,放入水中時重力大幹浮力,就會沉在鍋底;入鍋後隨著水溫的升高,湯圓餡和皮吸飽了熱水以後會逐漸膨脹起來,體積隨之增大,排開水的體積增多,所受的浮力增大。湯圓充分膨脹後,浮力大於重力,就會浮起來。

如果仔細觀察,還會發現,熟湯圓外觀上比生湯圓要大,也是這個原因。

另外,因為湯圓在滾開的熱水裡,先是湯圓皮變熟,慢慢湯圓餡也熟了。這時候包在湯圓裡的空氣也變熱了,空氣受熱會膨脹,把湯圓的肚子給撐鼓了,湯圓的肚子鼓大了,變的比水輕,所以湯圓就從鍋底浮到水面上來了。

3樓:麥殼殼兒

湯圓吸水密度變大體積變輕所以會浮

4樓:淡淡清香飄千古

原因是包糖以後中間有空隙,但是沒煮之前或者剛煮之時其質量比誰的重,所以下沉。通過蒸煮,中間空隙裡面的空氣熱漲,使整個湯圓的質量量比水的質量輕了所以上浮。

湯圓胡秉言

香澤糯米做湯圓,

沸水飄銀富貴鹹。

入口綿甜滑潤爽,

闔家歡樂醉天年。

在元宵節煮湯圓時,發現剛開始下鍋的湯圓是沉底的,煮開後過一會兒就浮了起來,其原因主要是(  )

5樓:泉溶溶

湯圓放入鍋內水中,因受到的重力大於浮力,所以下沉;煮熟的湯圓因其內部受熱膨脹,體積變大,所受浮力變大,當受到的浮力大於重力,湯圓上浮.

故選a.

湯圓煮熟了為什麼會浮起來?

6樓:匿名使用者

你仔細觀察就會發現一個湯圓在加熱

之前體積比煮熟之後要小,而質量變化不太大,所以生的湯圓密度比水大,而煮熟後密度變小比水小,所以就有生湯圓沉在水底,熟湯圓浮在水面的現象。

原來,隨著爐子的加熱,鍋中的水和湯圓、

餃子都慢慢地熱起來了。我們知道熱的物體是要膨脹的。

湯圓、餃子和水也不例外。

不過物體受熱膨脹的程度是不同的,有的東西膨脹快,有的東西膨脹慢。湯圓、餃子的膨脹速度就比水來得大,它們的體積很容易地就增大了許多。

這一點,你一定很清楚,湯圓、餃子確是脹得飽飽的。

但因湯圓、餃子的重量並未增加,而體積增大以後,單位體積的重量就減小了。根據阿基米德原理,浸沉在水中的湯圓、餃子會減輕重量,

減輕的重量與和它同體積大小的水的重量相等,這個失去的重量,就是水對湯圓、餃子的浮力。

既然湯圓、餃子體積大了,所以在水中失去的重量也大,也就是水對湯圓、餃子的浮力比生湯圓、餃子的浮力大。

比原來大的浮力去浮起重量沒變、體積變大的湯圓、餃子,當然就不成問題了。

所以,只有在湯圓、餃子煮熟時,才能浮起來。

湯圓在水中,先煮熟它的皮,再煮熟湯圓餡,這時包在湯圓裡的空氣也變熱了,空氣受熱而膨脹,把湯圓的肚子給脹大了。肚子脹大了,比重就比水輕,因而湯圓煮熟了就會浮到水面上

7樓:躺在床上**

生湯圓比較密實,密度比水大,放入水中時重力大幹浮力,就會沉在鍋底。湯圓入鍋後隨著水溫的升高,湯圓餡和皮吸飽了熱水以後會逐漸膨脹起來,體積隨之增大,排開水的體積增多,所受的浮力增大。湯圓充分膨脹後,浮力大於重力,餃子就會浮起來。

湯圓煮不破祕訣

1、砂糖加入水中煮至完全溶解。

2、將沸騰的水順攪,形成小漩渦。

3、湯圓下過,隨著水渦旋轉,就不易粘鍋了。

4、轉中火,煮至水滾湯圓浮起。

5、即加入100cc冷水,煮至沸騰。

8樓:匿名使用者

體積膨脹了,重量沒變,比重下降了.

沉入水底的湯圓,它的皮正一點一點地由白變成肉色,同時,它的個兒也在一點點變大,又過了一會兒,湯圓慢慢地離開鍋底浮了起來。根據這一現象,我認為湯圓之所以會浮上來,是在煮熟的過程中,它的體積變大了,但重量沒變。而重量相等體積越大的物體越容易浮起來,湯圓正是符合了這樣的條件,所以它煮熟了會浮起來。

9樓:心梵快樂健康

賽歐兩廂版車型的變化

10樓:匿名使用者

因為熟了的時候有氣進入湯圓裡面了的

煮湯圓時,湯圓放進鍋裡,開始是沉在鍋底,煮著煮著,就漂起來了。這是為什麼?

11樓:情感解憂站

開始的時候湯圓受到的浮力小於重力,因為加熱後,湯圓內空氣受熱膨脹,使湯圓體積增大.根據浮力計算公式得出體積增大浮力增大,大於重力後上浮。

12樓:黃河入奶牛

開始湯圓密度大於水的密度,沉底

煮著煮著,湯圓受熱膨脹,質量不變、體積變大所以密度變小了,密度小於水,所以飄起來

13樓:夢天筱月

當然是熟了啊。湯圓浮起來就是它煮熟了的標誌!

14樓:匿名使用者

湯圓餡芯受熱,膨脹,產生浮力,就漂起來了。

15樓:楊梅餃子

湯圓在製作過程中,內部含有微量空氣和二氧化碳。當剛投入水中時,由於湯圓的密度比水大,浮力小於重量,就沉入鍋底。當加熱至煮熟後,內部的氣體和肉質都同時膨脹,整個餃子或元宵的體積就增大許多,也就增大了它的排水量。

根據阿基米德原理(archimedes『 principle)可知,湯圓的浮力就增大了,這時浮力大於重量,就浮起來了。

16樓:匿名使用者

因為熟了啊,

鍋裡面水開了 溫度高了,氣壓就增加了。

就把湯圓浮起來了。和密度有問題哦~

煮湯圓時湯圓變紅是什麼原因為什麼湯圓一煮就變紅

煮湯圓時湯圓變紅是因為糯米粉變質了。湯圓煮紅是湯圓糯米粉長期貯存 變質的原料。變質的糯米粉被黃桿菌發酵米粉汙染。一旦被加熱,細菌就會以淡黃色 或粉紅色 死去。糯米粉含有較少的蛋白質,容易被某些細菌感染。輕度感染後,煮沸後粉末呈紅色,酒味嚴重。糯米粉含有的蛋白質少,很容易給特定的細菌感染。輕度感染後的...

昆蟲在發育過程中蛻皮原因是昆蟲的生長過程發育過程有蛻皮現象,原因是?

昆蟲表bai 皮細胞分泌的外骨骼一du經硬zhi化後,邊不能繼續擴大dao,而使節肢內動物體內組織 器官的生長受容到了限制.因此,節肢動物在生長髮育過程中有蛻皮現象.蛻皮時生成一種酶,使外骨骼破裂,節肢動物幼體就可以從外骨骼中鑽出來,並且有表皮細胞重新分泌新的外骨骼.當新的外骨骼未完全硬化之前身體可...

飛度在行駛過程中突然熄火是什麼原因

飛度行駛自動熄火個人認為有可能是車子發動機控制單元和變速器控制單元的供電或搭鐵線路存在虛接,慎重起見建議還是應該找個正規汽修廠好好檢修一下。汽車在行駛過程中,沒有熄火但突然加不起油是什麼原因?汽車在行駛過程中,沒有熄火但突然加不起油是發電機不發電而樓主在不知道的情況下繼續用車,導致電瓶虧電。發電機是...