1樓：獨手f天下
沙茶醬燒排骨的做法步驟
沙茶醬燒排骨的做法**11. 排骨斬成小塊兒，涼水下鍋水開以後撇去血沫，撈出控水。
沙茶醬燒排骨的做法**22. 排骨控水，蔥薑蒜、辣椒，香葉，花椒，八角，沙茶醬備好。
沙茶醬燒排骨的做法**33. 涼油下所有調料爆香。
沙茶醬燒排骨的做法**44. 加2飯勺沙茶醬。
沙茶醬燒排骨的做法**55. 排骨下鍋翻炒均勻。
沙茶醬燒排骨的做法**66. 烹入料酒，幾塊冰糖，生抽。
沙茶醬燒排骨的做法**77. 加足夠的水，紅燒醬油大火燒開煮十分鐘後調入適量鹽。
沙茶醬燒排骨的做法**88. 燒40分鐘至排骨軟爛。
沙茶醬燒排骨的做法**99. 香香滴
2樓：匿名使用者
材料主料：排骨380g；
輔料：油適量、鹽適量、薑片適量、沙茶醬2勺、料酒適量、生抽適量、白糖適量
沙茶醬燒排骨
1食材：排骨（已清洗）、薑片
2在已清洗好的排骨中，加適量的料酒。
3加入2勺沙茶醬。
4拌勻醃製1——2小時。
5燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
6接著，下入醃製好的排骨翻炒翻炒。
7然後，加入一些清水。
8加適量的生抽。
9加適量的白糖。
10加適量的鹽。
11調味煮開。
12最後，煮至湯汁快要收幹了，即成。
13出鍋裝盤。
小貼士家常菜，隨意做。
沙茶醬排骨怎麼做
3樓：雨洛成詩
材料沙茶醬，花生醬，排骨，蒜蓉，薑末，白胡椒，老抽，香油，鹽，雞精，糖
做法1、排骨先用蒜蓉、薑末、白胡椒、老抽、用香油、鹽、雞精等醃製入味（放置1小時）
2、鍋中座油，加入糖炒出糖色，把醃好的排骨放入炒制。
3、加入沙茶醬、花生醬同排骨一起炒勻，加入適量水（比例沙茶醬和花生醬3：1）
4、水燒開後，將排骨盛到電子瓦罉中，高火煲2小時即可。
沙茶蒸排骨的做法，沙茶蒸排骨怎麼做好吃，沙茶
4樓：ii怪獸別跑
食材主料排骨500g 輔料油適量鹽適量老抽適量沙茶適量洋蔥適量步驟沙茶排骨的做法步驟11.排骨用沙茶，老抽，鹽，油醃製入味。
沙茶排骨的做法步驟22.油熱後，爆香姜
沙茶排骨的做法步驟33.放入洋蔥，炒出香味沙茶排骨的做法步驟44.放入排骨，翻炒
沙茶排骨的做法步驟55.排骨表面收縮後，放入沙茶醬，炒香沙茶排骨的做法步驟66.加入溫水
沙茶排骨的做法步驟77.蓋上蓋子煮
沙茶排骨的做法步驟88.煮到排骨熟，收汁即可。
蒜蓉辣醬燒排骨怎麼做
5樓：
1. 排骨剁成小塊，放在流排骨剁成小塊，放在流動的水下反覆沖洗淨血水。
2. 蔥切段、薑切片。
3. 鍋中放油燒熱，爆香蔥姜，倒入排骨反覆翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃。
4. 倒入半湯匙料酒炒勻。
5. 加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點點白糖，再加水至排骨三分之二處。
6. 大火煮開後，加蓋轉小火燜20分鐘左右，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花，出鍋。
怎樣使用沙茶醬製作菜餚更好吃
6樓：匿名使用者
一、沙茶醬排骨
豬排骨750克，沙茶醬100克，精鹽5克，姜10克，蔥30克，花椒10粒，紅糖10克，醪糟汁15克，五香粉5克，醬油10克，甜醬10克，醬豆腐汁20克。 製法： 1、把豬排骨洗淨，剁成長4釐米的段；將蔥、姜、花椒合剁成細末。
2、在容器內將精鹽、醬油、紅糖、甜醬、醬豆腐汁、醪糟汁、蔥、姜、花椒末、五香粉加少許湯調勻，與剁好的排骨拌合，最後放入沙茶醬拌勻。 3、將拌上味的排骨裝入蒸碗內，用旺火將排骨肉蒸至酥爛即成。
二、沙茶醬辣香毛豆
原料：毛豆、幹辣椒、花椒、八角、小茴香、蔥姜、沙茶醬做法：1、 毛豆洗淨鉸去兩邊，飛水撈出待用2、 鍋內放油煸香蔥姜幹辣椒放入花椒、大料、小茴香、沙茶醬煸出香味3、 放入毛豆加少許湯汁，開鍋後改中火煮十分鐘4、 加少許鹽、白糖調味，大火收汁裝盤即可。
三、蘆筍沙茶醬辣炒蝦
原料：蘆筍、鮮蝦、文蛤、百里香、沙茶醬、辣醬、蔥姜、鹽、胡椒粉、白葡萄酒 做法： 1、鮮蝦去皮留尾挑去蝦線，用鹽、胡椒粉、百里香、白葡萄酒醃漬10分鐘 2、 蘆筍切段去掉硬皮，在沸水中加入黃油、鹽焯熟撈出過涼待用 3、鍋內燒開水將文蛤飛水開殼，鍋內放油煸香蔥薑末，放入辣醬、沙茶醬煸炒出香味放入鮮蝦炒變顏色，投入文蛤加少許水、鹽、調味，出鍋後用酒杯裝成即可.
7樓：匿名使用者
沙茶醬烤雞翅
準備材料：
雞翅16-18只、姜一小塊
準備調料：
鹽適量，油一小匙、白糖一茶匙、老抽半茶匙、蠔油一茶匙、沙茶醬兩大勺、黑胡椒粉適量
製作過程：
1、雞翅洗淨，瀝乾水，每隻用刀在兩面劃上刀口，扎透一點，以便醃製入味。
2、姜切絲，和劃好花刀的雞翅混合均勻，放置10分鐘；
3、往帶薑絲的雞翅中加入所有調料，鹽的量如果掌握不好，先少放，待後面拌勻後嚐嚐覺得不夠再加；
4、將所有材料一起拌勻，容器蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏室醃製一晚或者半天；
5、開始吃飯前半小時，將醃好的雞翅取出，烤箱預熱180度；
6、烤盤墊錫紙，將醃好的雞翅排在烤盤上，最後將碗中多餘的湯汁也均勻刷在雞翅上，入烤箱烘烤25分鐘左右，中間取出給雞翅膀翻面一次。
7、烤到雞翅金黃焦脆，就可以上桌吃啦！
8樓：匿名使用者
首先看做多少菜，家庭用量一般就是一湯勺就夠了，在菜燒到八分熟的時候加進去，然後甸幾下就可以吃了，放早了醬香就沒了，放晚了就不會達到效果。
粵式蒜蓉排骨怎麼做
9樓：農家樂美食記
剁成塊的排骨裝入碗中，放大蒜米、生抽、料酒、鹽、耗油抓均勻醃製2個小時，鍋裡放油，把排骨過一下油，鍋裡留少許底油，放點辣椒麵炒香，倒入排骨一起炒，最好調好味即可。
10樓：今夕何夕是朝夕
香炸蒜香排骨做法1
原料：淨豬排1000克。配料：蒜姜蔥片，八角6粒，花椒粒少許，五香粉10克，料酒、鹽、味精適量，吉士粉10克(一種粵菜調料，農貿市場可買到，如無此粉，可用奶粉代替)
做法：1、將豬排剁成塊，把配料調料拌勻，撒在排骨上，醃漬30分鐘，油溫5成熱時下醃好的排骨(以油沒過排骨為準)，至8成熱時，將火力關小3分鐘。
2、再將油溫升高，排骨炸成棗紅色時撈出裝盤，盤中可點綴一些彩色蝦片和綠色菜葉，即可上桌。
蒜香排骨做法2
原料：肋排、蒜末、鹽、雞精、糖、料酒、胡椒粉、澱粉
做法：1、將肋排用熱水洗淨，加入料酒、澱粉、糖、鹽、雞精、胡椒粉醃10分鐘.
2、煎盤放入微波爐2分鐘預熱，將蒜末倒入盤中用筷子划動數下使之爆香，將肋排肉面朝下排在盤中10分鐘後取出，撒上胡椒粉即可。
蒜香排骨做法3
原料：淨豬肋排12根，生蒜500克，花生醬1瓶，南乳少許，味精、鹽、糖各少許
製作過程：
(1)將排骨剁成長約7cm的段後加醬油略醃。
(2)將生蒜拍碎後將排骨放入，後加鹽、味精調味。
(3)將醃漬好的排骨加花生醬、南乳汁、蛋黃製成薄糊均勻的裹在排骨上。
(4)將排骨入油鍋炸成金黃色即可。
口味特點：色澤金黃，外酥肉嫩。
蒜香排骨做法五
原料：豬肋骨，海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖，幹辣椒，蒜茸。
製作：1、豬肋排改刀成12釐米的長段，用清水漂去血水
2、用調料醃製2小時(海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖)以上。
3、油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮結殼取出瀝乾油。
4、再在鍋中放入蒜茸、幹辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調料，裝盆即可。
特點：色澤金紅、肉質滑嫩、口味豐富、蒜香濃郁。
蒜香排骨做法六
主料：豬肋排4oo克;
調料：蒜米25克，鹽5克，味精5克，白酒3克，嫩肉粉5克，生油5oo克，澱粉1o克。
製法：(1)將豬肋排切成邊長為1釐米的塊，待用。(2)豬肋排置盆中，加入蒜米、鹽、味精、白酒、嫩肉粉及少許澱粉，醃漬3o分鐘。
(3)旺火燒油至六七成熱，下排骨炸熟至金黃色時撈起，裝盤即成。
特點： 酥香誘人，佐酒佳餚。
11樓：斌少美滋滋
排骨中加入食鹽，料酒，胡椒粉，蔥薑蒜，醬油醃半個小時左右。取一個雞蛋加生粉，水攪拌均勻裹上排骨。將排骨放入油鍋中中小火慢炸定型後取出。再放入油鍋，複雜一次就可以了。
土豆燒排骨怎麼做啊，怎麼做土豆燒排骨？
材料排骨750克，土豆500克，蔥2根，姜15克，花椒數顆，桂皮1根，料酒150ml，糖1 2湯匙，鹽適量，老抽1 1.5湯匙 做法1 將排骨洗淨瀝乾剁成小節，燒一鍋開水然後將排骨川透去處血水，然後沖洗乾淨瀝乾。2 一根蔥切2寸段，另外一根切蔥花，薑切片，土豆去皮切塊，燒一些熱水待用。3 炒鍋燒熱放...
海鮮醬 排骨醬 叉燒醬 燒烤醬。都是怎麼用的
海鮮醬的話 一般是蘸醬 排骨醬做粉蒸排骨的時候澆一點味道很好的 叉燒醬燒烤醬 看名字就知道了 而且 一般你買的時候都會有使用說明的 還是要做得多 那麼你做的東西就會更好吃了 海鮮醬排骨醬叉燒醬的區別 1 叉燒bai 醬，可做叉du燒包叉燒飯和叉zhi燒熟食等。2 排骨醬，dao醬色澤紅潤，醬香內濃郁...
排骨燒春筍的做法步驟圖，排骨燒春筍怎麼做
排骨燜春筍的做法步驟 1.排骨洗淨剁塊待用。2.鍋置火上加水燒開後放入排骨淖水1分鐘。3.準備好蔥段 薑片 4.把淖過水的排骨撈出洗淨血沫，另起鍋加入水 蔥段 薑片大火煮開後轉小火燉煮至8成熟 5.然後把排骨撈出置盤中待用。湯留作他用 6.鍋置火上加入色拉油，隨即放入白糖，小火併不停的攪動熬化。7....