怎麼製作茶湯,茶湯的做法 茶湯怎麼做

2022-09-24 22:53:39 字數 4189 閱讀 2910

1樓:傻子歡兒

食材白麵 250克

芝麻 20

白糖 20

葡萄乾 20

油 30

方法/步驟

把鐵鍋加熱倒入油,油要少許,與炒菜的油量相仿請點選輸入**描述

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油熱了,把面倒入鍋內,然後轉小火,或不可以太旺,要不面就煳啦請點選輸入**描述

在鍋裡翻炒,一定要不停地翻炒,讓面均勻受熱,然後倒入芝麻一起翻炒等到面的顏色變黃大約五分鐘吧

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把炒好的面盛的容器裡備用

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從容器中用小勺盛幾勺到碗裡,用溫水調成糊狀。然後備用請點選輸入**描述

用開水衝碗裡的糊,一定要提壺高衝,衝的時候用勺子攪拌,加入白糖,葡萄乾這樣一碗麵茶就做好了

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end注意事項

其實麵茶的輔料有很多種,青絲,玫瑰,杏仁,核桃仁,瓜子仁,等等根據自己口味

2樓:匿名使用者

茶湯的做法:

【原料】糜子米500克、紅糖200克、白糖100克、糖桂花10克、金糕丁、青梅丁各適量

步驟:1.先將糜子米淘洗乾淨,用涼水浸泡2—3小時,碾成面,然後過細籮,即成糜子面;

2.將茶湯壺內的水燒開;

3.取小碗1個,先倒入50克開水和10克涼水攪和一下,再放入1/10的糜子面調成麵糊,然後左手端著盛麵糊的碗緊對著茶壺嘴,右手握著壺把子將壺傾斜,使壺內的開水順著壺嘴衝入碗內。這時速將碗與壺嘴由近而遠地拉大距離,以加大水的衝力,以使麵糊衝得均勻;隨後又由遠至近,麵糊即衝成杏黃色的茶湯;

4.衝好一碗後,即在茶湯上撒上紅糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁、青梅丁之類的食品。本配料用量可製作10碗。

3樓:將就

1.將糜子米洗淨,用清水浸泡2小時,瀝乾水分,然後碾成面,過細羅篩,即成糜子面。

2.用紫銅茶湯壺把水燒開,取一隻碗,注入少量開水和涼開水,加入適量糜子面調成麵糊,然後傾倒約150克開水將糊衝熟,由遠到近使向糊成為黃色的茶湯,撒上紅糖20克、白糖20克及桂花醬5克,攪拌均勻,即可食用。

茶湯的做法 茶湯怎麼做

4樓:sky大牛牛哥

茶湯的做法:

【原料】糜子米500克、紅糖200克、白糖100克、糖桂花10克、金糕丁、青梅丁各適量

步驟:1.先將糜子米淘洗乾淨,用涼水浸泡2—3小時,碾成面,然後過細籮,即成糜子面;

2.將茶湯壺內的水燒開;

3.取小碗1個,先倒入50克開水和10克涼水攪和一下,再放入1/10的糜子面調成麵糊,然後左手端著盛麵糊的碗緊對著茶壺嘴,右手握著壺把子將壺傾斜,使壺內的開水順著壺嘴衝入碗內。這時速將碗與壺嘴由近而遠地拉大距離,以加大水的衝力,以使麵糊衝得均勻;隨後又由遠至近,麵糊即衝成杏黃色的茶湯;

4.衝好一碗後,即在茶湯上撒上紅糖20克、白糖10克和糖桂花1克。也可再撒些金糕丁、青梅丁之類的食品。本配料用量可製作10碗。

<茶湯>歌詞中提到的茶湯是怎麼製作的?用什麼料?

茶湯歌詞中提到的茶湯是怎麼製作的

茶湯的做法,茶茶湯怎麼做

5樓:宮野·灰原

茶湯的介紹:茶湯是北京著名而古老的小吃相傳茶湯源於明代,因用熱水衝食,如沏茶一般,故名茶湯。早在500年前,明朝宮廷小吃中,茶湯已赫赫有名,有時謠為證:

"翰林院文章,太醫院藥方。光祿寺茶湯,武庫司刀槍。"文武或藥食並列,而食推茶湯,可見其風靡朝野,膾炙入口。

茶湯主要有山東茶湯和北京茶湯,北京茶湯因用龍頭嘴的壺衝治,又叫龍茶。舊時,老北京賣茶湯的大都是肩挑食擔,走街唱賣。那挑擔,一頭是裝粉子和食具的木箱,另一頭是一個閃光程亮的大銅壺,沖茶湯時,動作舒展利落,張弛漂亮,協調有度,舀面、抓料、倒水都毫釐不差,圍觀人群觀賞不絕。

茶湯的特色:香甜味美,口感細膩。

茶湯的製作材料:糜子米150克,紅糖、白糖各20克,桂花醬5克。

如何做茶湯

1.將糜子米洗淨,用清水浸泡2小時,瀝乾水分,然後碾成面,過細羅篩,即成糜子面。

2.用紫銅茶湯壺把水燒開,取一隻碗,注入少量開水和涼開水,加入適量糜子面調成麵糊,然後傾倒約150克開水將糊衝熟,由遠到近使向糊成為黃色的茶湯,撒上紅糖20克、白糖20克及桂花醬5克,攪拌均勻,即可食用。

茶湯的製作要領:

1.糜子米泡製後要瀝乾水分;

2.衝燙開水要裹燙,以使茶湯熟透。

6樓:命中註定的

材料"豬肋排 70元","美珍香肉骨茶包 80元","大蒜頭+小蒜頭 數顆","醬油 2大匙"

做法美珍香肉骨茶包..(還有另一種口味是糊椒味道較重的)將豬肋排溫水稍微沖洗乾淨

連同清洗過的大蒜頭+小蒜頭和肉骨茶包,放入湯鍋中9分滿水並再加入2大匙醬油

備料齊全後,將湯鍋放入,外鍋則5-6分滿水。再來就是全部交給家裡的【大同電鍋】,按下電源蓋上鍋蓋開始燉煮~

等電源跳起時,先盛一碗給老公先試試口味羅

7樓:孫烸霃

需要提前準備好的材料包括:小米麵4勺子、清水一碗、紅糖一勺、白糖一勺、黑芝麻一小勺、白芝麻一小勺、花生碎兩勺、開心果碎一勺、糖桂花一勺、山楂糕丁適量、葡萄乾適量。

1、第一步鍋中放入小米麵和清水,稀釋。

2、**,用勺子不斷攪拌防止糊。

3、煮好盛入碗中冷卻。

4、加紅糖、糖桂花、花生碎和黑芝麻。

5、加入山楂糕碎,葡萄乾。

6、加入開心果碎、白芝麻。

7、撒些白糖,完成。

8樓:安徽新東方烹飪學校

肉骨茶。原料排骨300克,肉骨茶調料包,生薑,大蒜各30克,枸杞5克,黨蔘當歸各5克,熟地黃20克,腐竹20克,鵪鶉蛋30克

調料味極鮮(或生抽老抽龜甲萬)油鹽雞粉,白胡椒粉

製作排骨洗淨原料清洗,將排骨斬斷焯水沖洗乾淨。腐竹高溫油炸至清水浸泡大蒜排水,生薑切片,蔥切段。排骨加清水煮沸加入。

肉骨茶調料包煮5分鐘放香料,蔥薑蒜小火燉兩個小時後調味,放入腐竹安全帶出品時。跟上油炸油條段。薑汁兒撒蔥花。

茶湯的做法是什麼?

9樓:孫烸霃

茶湯北京傳統風味小吃。茶湯味甜香醇,色澤杏黃,味道細膩耐品。 清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有「清晨一碗甜漿粥,才吃茶湯又麵茶」。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。

2023年12月北京天橋茶湯李飲食店製作的茶湯,被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。

製作方法:

將糜子面洗淨,用涼水浸泡兩小時,瀝淨水,碾成面,再過細籮,即成糜子麵茶湯壺內灌滿涼水,燒沸,取碗一個,倒入開水和適量涼水攪和一下,加入十分之一的糜子面調成麵糊,再用開水將麵糊衝熟 .在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用.

10樓:壘v2嬌

在茶湯里加入菜餚一起燉或燜,是為茶湯:用茶來料理美食,尊重所選用茶葉的特性十分關鍵,蔥、姜、蒜、五香粉等重味的佐料很容易就會蓋過茶香,所以傳統茶餐一般是粵菜和淮揚菜中才有,中餐中最經典的茶饌莫過於淮揚菜中的「龍井蝦仁」。龍井茶的清香中和了蝦的腥味,也提升了它的鮮美,而這道菜的「靈氣」,則有點「只可意會不可言傳」的味道了。

茶湯的做法

11樓:

需要提前準備好的材料包括:小米麵4勺子、清水一碗、紅糖一勺、白糖一勺、黑芝麻一小勺、白芝麻一小勺、花生碎兩勺、開心果碎一勺、糖桂花一勺、山楂糕丁適量、葡萄乾適量。

1、第一步鍋中放入小米麵和清水,稀釋。

2、**,用勺子不斷攪拌防止糊。

3、煮好盛入碗中冷卻。

4、加紅糖、糖桂花、花生碎和黑芝麻。

5、加入山楂糕碎,葡萄乾。

6、加入開心果碎、白芝麻。

7、撒些白糖,完成。

12樓:孫烸霃

茶湯北京傳統風味小吃。茶湯味甜香醇,色澤杏黃,味道細膩耐品。 清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有「清晨一碗甜漿粥,才吃茶湯又麵茶」。老北京講究喝前門外的聚元齋和天橋的茶湯李。

2023年12月北京天橋茶湯李飲食店製作的茶湯,被中國烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。

製作方法:

將糜子面洗淨,用涼水浸泡兩小時,瀝淨水,碾成面,再過細籮,即成糜子麵茶湯壺內灌滿涼水,燒沸,取碗一個,倒入開水和適量涼水攪和一下,加入十分之一的糜子面調成麵糊,再用開水將麵糊衝熟 .在茶湯上面撒上紅糖、白糖和糖桂花即可食用.

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