1樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
液1大勺。輔料)杏仁適量。步驟。
轉換糖漿加入梘水攪拌混合均勻後，加入花生油並攪拌混合均勻。
倒入麵粉和奶粉。
揉成麵糰。揉好的麵糰包上保鮮膜靜置1個小時。
取35克可可餡按扁放入兩顆杏仁。
包好滾圓。麵糰靜置好以後，根據需要分隔成小份【15克 ， 我做的是50克的月餅】
取乙個餅皮面團，用手壓扁。
把可可餡放在麵糰中間。
用兩隻手把餅皮慢慢往上推，包裹住可可餡。包好以後，成為乙個圓球。
在圓球上拍一點麵粉，把圓球麵糰放進月餅模子。
月餅模直接按在烤盤上，壓出月餅花紋。
在月餅表面噴點水，放進預熱好200度的烤箱烤焙。烤5分鐘左右，等月餅花紋定型後，取出來在表面刷上蛋液，再放進烤箱，烤到周圍呈腰鼓形，餅皮均勻上色以後就可以了。一共大約需要烤20分鐘。
2樓：網友
杏仁月餅怎麼製作方法，那就是把杏仁炒熟，給它搗碎，然後放白砂糖，蘿蔔絲等做成餡兒 歐成月餅靠。
3樓：淡浩初
杏仁月餅的製作方法非常簡單，只要有烤箱，杏仁糖。麵粉雞蛋就可以做。
4樓：網友
杏仁月餅怎麼製作方法？月餅的製作方法就根據你自己喜好，什麼口味的限制，你就對什麼樣的，然後給他發面做好了扣上拇指就可以了。
杏仁餅乾的做法和配方是什麼？
5樓：黑旋風不黑
以下是杏仁粉芝麻餅幹的做法：
主料：低筋粉150g、杏仁粉65g、黃油60g、白糖80g、雞蛋1個、蛋清1個。
輔料：檸檬皮屑1個、泡打粉1克、小蘇打1克、香草精幾滴、黑白芝麻適量。
1、軟化好的黃油用打蛋器打散。
2、加入白糖。
3、攪打到黃油顏色變淺，輕盈蓬鬆。
4、加入蛋液攪打均勻。
5、加入檸檬皮屑和香草精。
6、提前將麵粉和泡打粉、蘇打粉混勻篩入，再加入杏仁粉。
7、用刮刀翻勻。
8、揉成麵糰，放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏1小時。
9、分成大約每個15克的小球。
10、滾一層芝麻。，用手輕輕搓一下，讓芝麻粘牢。
11、放上烤盤，用手輕輕按扁。
12、烤箱170度預熱，18到20分鐘。
13、成品。
杏仁餅乾怎麼做？
6樓：畸形的豬
食材明細。主料。
低筋粉60克。
杏仁粉50克。
白糖30克。
鹽1克。黃油50克。
蛋液25克。
輔料。香草精幾滴。
泡打粉1克。
蛋黃1/2個。
牛奶1/2大匙。
甜味口味。烘焙工藝。
一小時耗時。
簡單難度。杏仁餅乾的做法步驟。
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黃油室溫軟化，用打蛋器打散。
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加入白糖打到白糖融化。
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加入蛋液和香草精打匀。
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泡打粉和麵粉提前混合過篩放入，杏仁粉也過篩放入。
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用刮刀拌勻。
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放入保鮮袋中混成團。放入冰箱冷藏30分鐘以上。
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分成12份揉圓。
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用刀背壓上花紋。
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烤箱預熱170度20分鐘左右。
7樓：匿名使用者
配方可製作90公升風爐烤盤乙個量，可加量，可量產！
用料 蛋白。
30克 砂糖。
20克 鹽。
克 黃油。30克 低筋麵粉。
30克 杏仁粉。
5克 杏仁餅乾，黃油杏仁脆的做法。
常溫蛋白加砂糖加鹽粉混合。
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大致攪拌均勻就好，不需要把糖顆粒完全溶解，鹽的話最好用細鹽或者鹽粉，不然吃的時候可能會吃到鹽的顆粒。
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黃油融化，大概40～50度之間，加入蛋白液中攪拌均勻。
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做好的黃油蛋白液要保持30～40度之間，否則溫度太低黃油凝固了就沒辦法跟麵粉混合了，可以隔水加熱。
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然後趕緊加入過篩的低筋麵粉跟杏仁粉。
實在沒有杏仁粉可以不加，全用低筋麵粉，口感味道稍微差一點。
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攪拌好的狀態是可以流動的，在此期間麵糊溫度都要保持在30～40度之間，不然一會黃油凝固就擠不出來了。
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裝進裱花袋剪個小口子，一點點就好。
注意這個時候麵糊還是溫溫的！不然擠不出來！
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剛開始可以擠的小一點，由於現在冬天室溫低擠出來可能就凝固了，不過沒關係，一會還要加熱處理讓餅餅變得更薄。
烤盤記得鋪油布或油紙，不建議用矽膠墊，矽膠墊隔熱太好影響餅乾的烘烤時間。
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風爐預熱140度先進去烤大概10秒鐘，一定用眼睛盯住，看到餅乾變得可以流動了就趕緊拿出來，千萬不要烤過了，否則定型了就沒辦法處理了，餅乾就會跟你現在擠出來的一樣又小又厚。
家用小烤箱參考溫度180度15～20分鐘左右。具體看狀態！
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大家仔細看**，餅乾沒有定型之前受高溫影響黃油融化了所以這個時候麵糊很稀，就這樣晃動烤盤讓它自然攤開，就會變得很薄（記得帶手套防燙哦）
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攤開後放上杏仁片，也可以是你喜歡的任何堅果。
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繼續放入風爐烘烤大概15分鐘左右。
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烤好的餅餅一定要是金黃色的，攤的越薄熟的越快，越脆！如果中間的位置白就是沒有烤熟或者太厚了，多練幾次就沒問題啦！
涼了立馬密封儲存可以保持很久脆度哦！
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真的很脆，很香，很好吃，根本停不下來！
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8樓：匿名使用者
原料：黃油120克、白糖 160克、雞蛋 2個，中筋麵粉320克、杏仁300克、糖粉適量。
做法：1、黃油軟化後，加糖攪拌均勻；
2、雞蛋打散分幾次加入攪拌均勻；
3、麵粉過篩到黃油糊中，輕輕切拌混合；
4、放入杏仁混合均勻；
5、烤盤鋪上烘焙紙，將麵團整理成長方拱形，表面篩滿糖粉，烤箱預熱180度烤30分鐘；
6、取出麵糰稍稍放涼，切成厚約厘公尺的片狀，烤箱預熱180度，烤二十分鐘即可。
9樓：勿鏡
材料
黃油115克，化軟，白糖100克，雞蛋1只，麵粉155克，杏仁粉70克，苦杏酒10毫公升。
做法
1.將烤箱預熱到200度。
2.將黃油和糖在乙個大碗裡混合起來，然後打入雞蛋，加入苦杏酒和杏仁粉。慢慢的加入麵粉，攪拌均勻。用茶匙大小的量每擱5厘公尺放乙個放到不刷油的餅乾烤盤上。
3.再預熱好的烤箱裡烤5-8分鐘或直到餅乾微微變色。
10樓：延大大的故事
你在**下單，你可以聯絡一下客服問一下效果，如果達不到他說的那個效果你可以直接申請退款，現在消費者很容易維權，放心網購就行。
杏仁餅乾怎麼做好吃呢？
11樓：匿名使用者
做法一：原料：低粉、杏仁粉、黃油、糖粉、雞蛋液、大杏仁。
做法步驟：第1步、低粉杏仁粉提前過篩。
第2步、黃油提前軟化（天冷電吹風 隔熱水別化成液態了）。
第3步、加入糖粉。
第4步、攪打前先把兩者拌一下（避免糖粉飛濺）。
第5步、攪打一會。
第6步、加入雞蛋液（可分次加）。
第7步、遇到這種情況怎麼辦？
第8步、隔熱水攪打一下就順滑了。
第9步、篩入粉。
第10步、用橡皮刮刀壓拌成團。應該是不沾手的狀態（天熱要放冰箱冷藏會）。
第11步、分成10克左右的小劑子。
第12步、搓圓放入烤盤。
第13步、大拇指按壓一下。
第14步、放上杏仁粒（每個麵糰上還是刷了層蛋清）。
第15步、烤箱上下火150度20分鐘（時間溫度僅供參烤）。
第16步、擺拍。
第17步、黃油少吃起來沒啥負擔。
第18步、黃油少了香味也就少了。
小貼士：黃油打成豆渣狀或油水分離，就隔熱水攪打。
做法二：食材：普通麵粉110克、杏仁粉90克、小蘇打2克、雞蛋1枚、白砂糖70克、豬油80克。
盆中放入豬油、雞蛋、白砂糖。（豬油凝固狀）。
用打蛋器不停攪打直至混合均勻。
麵粉，小蘇打，泡打粉混合均勻，篩入倒進上一步攪拌好盆中，倒入杏仁粉。
慢慢翻拌至無干粉，不要攪拌過度，只要覺得混合均勻了就好。
取一塊面團搓成圓形，稍稍壓扁。
碼入烤盤，所有做好後，用叉子稍稍按壓做個造型。
放入預熱好的烤箱180度20分鐘左右。
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出爐啦！酥的掉渣渣。
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涼透密封儲存。
12樓：網友
你好！杏仁餅乾主要是以麵粉，杏仁，雞蛋，白糖等，把它合成面團，製作成餅幹的形狀，放烤箱烤製這樣好吃的杏仁餅乾就好了。
13樓：終身榮譽
材料。低筋麵粉30g，糖(糖粉亦可）90g，蛋白100g，無鹽忌廉40g，杏仁片150g
做法。1、將低筋麵粉過篩，忌廉融化，備用。
2、將低筋麵粉、糖、蛋白、忌廉充分拌勻，拌勻後加入杏仁片拌勻靜置10分鐘。
3、杏仁餅乾麵糊薄薄且均勻鋪在烤盤的烘培紙上，放至烤箱上下火皆160度c烤約17分鐘（依不同烤箱時間需調整，顏色呈金黃色且均勻即可），拿出待涼即可。如不馬上吃完需裝至密封罐避免受潮軟化，
如何製作杏仁酥餅
14樓：永恆的幸福快樂
杏仁酥餅的做法步驟！
步驟 2、加入糖粉和鹽，先手動打蛋器攪拌均勻（可以電動打蛋器不通電，先攪拌幾下）防止糖粉飛濺。
步驟 3、再用電動打蛋器打發，注意打蛋頭上是不怎麼堆積黃油的。如果堆積嚴重，檢查是不是黃油還沒有充分軟化。
步驟 4、分次加入蛋液打發。
5、最好打發好的樣子 。
6、將低粉倒入篩子中。
步驟 7、過篩備用步驟。
8、再將過篩好的麵粉倒入黃油糊中。
9、混拌均勻，放入保鮮袋中，冷藏30分鐘。
10、取出再擀成長方形。有保鮮袋整形，會比較方便。
步驟 1、按壓出形狀。
步驟 12、表面刷上蛋液，沾上杏仁片，烤箱175度預熱，中層烤20分鐘左右即可。
杏仁小西餅的做法？
15樓：匿名使用者
食材明細。主料。
低筋粉100克。
杏仁粉80克。
黃油100克。
糖粉50克。
大杏仁適量。
雞蛋1枚。輔料。
泡打粉2克。
食鹽2克。甜味口味。
烤工藝。一小時耗時。
簡單難度。杏仁小西餅的做法步驟。
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原料：黃油、杏仁粉、大杏仁、雞蛋、低筋粉、糖粉。
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黃油室溫軟化，加入食鹽、糖粉。
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加入食鹽和糖分的黃油攪打均勻至顏色變淺，分2次加入蛋液攪打。
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加入蛋液攪打至糊狀，篩入低筋粉和泡打粉。
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加入杏仁粉。
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加入所有乾性粉料後用橡皮刀拌勻。
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最後用手揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。
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取出冷藏好的麵糰，分別搓成10克左右的圓球，碼放在烤盤中。
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在麵糰表面刷一層蛋白，將杏仁放在小麵團中間，輕輕按下。
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烤箱預熱170度，放入烤箱，中層，上下火，20分鐘左右。
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出爐了，忍不住，先偷吃一顆，濃濃的杏仁香味。
五仁月餅的製作方法
操作方法 1 首先取適量的花生米，腰果仁，芝麻，杏仁放入攪拌機打碎備用。2 然後往果仁中加入適量的食用油，然後用手抓勻後備用。3 取適量的糖漿備用，調入適量的水攪拌均勻。4 然後加入適量的麵粉，再加入適量的水攪拌均勻。5 然後用手反覆揉搓成一個光滑的麵糰備用。6 然後去取適量餓麵糰壓平，然後放入適量...
蜂蜜蛋黃餅乾怎麼做，蛋黃餅乾的製作方法
1.黃油室溫軟化後,用打蛋器打散 加入細砂糖,用打蛋器打至顏色略發白,體積膨大 分三次加入三個蛋黃，每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再加下一次 加入鹽,攪拌均勻 2.加入蜂蜜 此時不需攪拌 倒入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻,成為麵糊，把麵糊用圓形的裱花嘴在烤盤上擠出圓餅形狀，放入預熱好的烤箱烤焙...
無糖月餅製作方法，做無糖月餅的配料與方法
做無糖月餅的配料與方法 無糖月餅餡料的做法。1 無糖月餅餡料的做法。炒熟黑芝麻料理機打成粗粉，炒熟麵粉 熟豬油 青紅絲 木糖醇準備。熟麵粉中加入熟豬油40g拌勻。加入木糖醇50g。用手揉勻。加入黑芝麻粉。加入20g青紅絲拌勻。取拌好的黑芝麻粉用手捏握成團，每個29g重。做完所有的黑芝麻粉。2 無糖月...