1樓：小飛象
山蕨菜山蕨菜是野生蕨類植物的嫩芽，幼葉統稱蕨菜，山蕨菜為其大宗品種之一，又稱「龍頭菜」、「吉祥菜」，當地人叫它「貓爪子」菜。
形態特徵
山蕨菜為水龍骨科多年生草本。地下根莖黑褐色，長而橫向伸展，直徑0.6～0.
8釐米，長10餘釐米，最長可達30釐米。葉由地下莖長出，為三回羽狀複葉，總長可達100釐米以上，略成三角形。
營養價值
含澱粉、脂肪、蛋白質外，還含有維生素a、c和磷、鈣等，每百克中含胡羅卜素1.68毫克、維生素丙35毫克。幼嫩的葉莖，是別具風味的野菜佳品，炒食、煮湯、熗拌、鹽漬，清淡鮮美。
用熱水略燙一下就可鮮食，也可晒成乾菜或用鹽漬長期保鮮。
2樓：植物網
就是蕨的嫩嫩芽，有微毒，建議少吃，**如下，望採納
3樓：匿名使用者
蕨菜/功效和作用
清熱解毒、利尿通便、****
適宜人群：小便小利、婦女溼熱帶下、大便祕結者禁忌人群：脾胃虛寒者
4樓：左珈藍譽
蕨菜是一種野生的菜，但是實驗發現這種菜是會致癌的，還是少吃。
和厥菜樣子一樣的植物是什麼
5樓：匿名使用者
與厥菜樣子差不多的植物叫猴腿菜，學名蹄蓋蕨菜，俗名綠莖菜、紫菜、猴腿。屬於蹄蓋蕨科，蕨屬，猴腿菜種
其味道鮮美獨特，藥用價值與蕨菜相似，是著名的食、藥用山野菜之一。一般生長在針闊混交林中或灌木叢中及溝邊河岸草地，株高80-90cm，分綠、紫兩個品種。
猴腿菜味甘性寒，具有清熱解毒，潤肺理氣，降氣化痰、利水安神、補虛舒絡，止血殺蟲的功效，經常食用可**高血壓、頭昏、子宮出血、關節炎等症，並對麻疹、流感有預防作用。性亦微苦，澀涼，驅蟲止血。
6樓：匿名使用者
那也是蕨，沒有**不能確認品種。
蕨菜是什麼樣子？
葵菜是什麼，葵菜是什麼？什麼樣子的？
葵菜 又名冬葵，民bai間稱冬莧菜或 du滑菜。屬錦葵科植物zhi。李時珍dao說 葵菜，古人種為常食內，今之種者頗少容 王幀 農書 說 葵為百菜之主，備四時之饌，可防荒儉，可以菹臘 鹹乾菜 其根可療疾 此菜中國各地有野生，根 花及種子，均入藥。性味 甘 寒 滑，無毒。成分 花含有粘液及色素。種子含...
東北菜的特色是什麼啊？東北菜的特點是什麼樣子？
東北菜的特色我覺得就是好吃，東北的鍋包肉，熘肉段都是比較美味的。豬肉燉粉條，尖椒幹豆腐，小雞燉蘑菇，殺豬菜，酸菜燉大鵝，等等。土豆燉豆角，酸菜豬肉血腸，白菜豆腐粉條五花肉，家燉鰱魚，小雞燉蘑菇。東北菜的特點是什麼樣子？東北菜的特點是一菜多味 鹹甜分明 用料廣泛 火候足 滋味濃郁 色鮮味濃 酥爛香脆，...
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您好，這個我就清楚了，曾經專門請教過荷花泰菜後廚的師傅，現將我的筆記摘錄下來。泰國美食，由於一系列的特殊原料形成獨一無二的味道，並且由於其不新增任何新增劑，全是依靠植物的原汁原味來調味的，被譽為健康美食。以下介紹一些泰國菜式特有的烹飪材料。1，羅勒 有三個不同的品種，最常見的是baihorapba....