1樓：華葉表
不用放鹼面。
1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然後要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。
3.等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。
2樓：雁之淚痕
放了醎面燉出來會比較稠，口感也比較糯，但是吃了對人體不好，所以放醎面可以少放一點。
食用鹼：
是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式na2co3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式nahco3)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，二者本制上沒有區別。所以，食用鹼在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）。食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。
食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。
營養分析：
1. 在發麵的過程中會有微生物生成酸，麵糰發起後會變酸，必須加食用鹼（碳酸鹽）把酸反應掉，才能製作出美味的麵食；
2. 食鹼能中和深綠色蔬菜上由於農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，並去除農藥對蔬菜的汙染；
3. 食鹼有較強的脫脂作用，可以去掉油發乾貨原料上的多餘油脂；
4. 食鹼能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至於會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病；
5. 食鹼的缺點是對食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，因此不可濫用。
3樓：取名最蛋疼的
不放，紅豆薏米清淡味本來就不錯，沒必要放別的了
4樓：匿名使用者
自己喝的話，建議不要放鹼面。可以用高壓鍋熬粥。營養健康
5樓：匿名使用者
最好不要，怕破壞有效成分
紅豆薏米雞蛋可以同吃嗎雞蛋能和薏米紅豆粥一起當早餐嗎？
可以同時吃。紅豆和薏米的主要成分是澱粉 蛋白質 纖維素 維生素和礦物質等成分 雞蛋的主要成分是水分 蛋白質 脂質 維生素等，同時性味平和，不會相互反應，因此可以一起食用。營養成分 1 雞蛋 其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98 每百克雞蛋含脂肪...
紅豆薏米粥可以天天吃嗎，薏米紅豆可以天天喝嗎
薏米紅豆粥雖好，但是不能夠天天吃。天天吃或者是吃多了容易傷胃，雖然味道非常的好，但是他仍舊是一種保健湯藥，而不是小米稀飯那樣的生活必需品。所以千萬不能夠過量，否則容易導致出現拉肚子 肚子痛等等情況。薏米紅豆粥是粥也是藥，它具有治溼邪功效。薏米，在中藥裡稱 薏苡仁 神農本草經 將其列為上品，它可以治溼...
薏米紅豆湯可以放糖嗎 煮紅豆薏米粥要放糖嗎
紅豆薏米湯可以適量放一些冰糖來調節口感，在各類糖中，只有冰糖是涼性的，能清心火。一般人喝紅豆湯習慣加糖，但若要有效消腫或減重，無糖的紅豆湯比較適合，因紅豆本身含有熱量，若加上糖分的高熱量，恐將失去原本吃紅豆減重的意義了。此外，過量服食甜食容易有飽脹不適感，對脾胃虛寒的人而言恐加重不適。如果覺得無糖紅...