1樓：藺子峰
蒸紅薯、熱水、冷水都可以的、水開後大約半小時就差不多了、開啟蓋子用筷子扎一下、很輕鬆就可以扎透就是完全熟透了------
2樓：匿名使用者
高壓鍋加點水，放上鐵架，把紅薯洗乾淨如果要切開的話就用盆子裝好，不切斷的的話直接放在架子上，大火等高壓鍋上氣後改用小火10分鐘關火，自然冷卻至沒氣壓時開蓋即可。
3樓：匿名使用者
洗乾淨，放到乘好水的帶有篦子的鍋裡，，開啟燃氣，開始煮，開啟三十分鐘，
4樓：治豆v信
紅薯（英文： sweet potato）（學名：ipomoea batatas （l.
） lam.），又名山芋、紅玉、甘薯、番薯、番芋、山藥（河北）、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯[1] 等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。
紅薯是蒸好還是放在水裡煮好
5樓：小慢美食
這才是紅薯最好吃的做法，不蒸不煮，外酥裡糯，比拔絲紅薯更香甜麻仁紅薯最好吃做法，每次去飯店都要點一盤，酥脆香甜，簡單易做
6樓：少年張三丰的師傅
紅薯當然是蒸好吃，放到水裡煮不好吃。
7樓：石榴姐美食
蒸紅薯，軟糯香甜，農村。
蒸紅薯與煮紅薯那個熟得快？
8樓：
當然是煮了，蒸汽跟水的溫度都是100度，但是水受熱面積大，導熱快。
當然這樣是指在普通鍋裡面
在高壓鍋裡面的話，煮和蒸應該差不多時間。
9樓：太白酒仙
理論上來說蒸的是快點的，實際要看你怎麼蒸，比如密封程度等一些細節上的東西，不可否認，高壓蒸汽的溫度是比正常水溫高的
10樓：匿名使用者
蒸快。紅薯容易爛，不論蒸還是煮時間差別都不大，但是你用大塊山藥試一下就知道了，我也曾經同時用紅薯和山藥蒸煮過，蒸的話熟的同時也熟爛了，同樣的時間，煮的還在路上呢，要再過很長時間才能爛。
11樓：烈火橫
蒸的不僅熟的快而且味道更美，因為水會或多或少破壞紅薯的原味
12樓：大寶加菲
我試過蒸的又快又好吃
煮的水份太大了不好吃也不快
13樓：匿名使用者
老兄，你別說這個我真還試過，理論和實際是一致的，還是蒸快！
你覺著不行的話你可以再試試！
14樓：引n子
煮的快，但蒸的好吃。
紅薯怎麼煮，開水煮還是涼水煮
15樓：姬覓晴
煮紅薯涼水煮，做法如下：
準備材料：紅薯2個、水500毫升、薑絲5克、冰糖15克1、紅薯刮皮，去蒂切條，如下圖所示：
2、鍋中放水，加入紅薯條，如下圖所示：
3、放入薑絲，冰糖，如下圖所示：
4、大火煮沸，轉小火煮至紅薯熟透，如下圖所示：
5、最後裝碗上桌即可，如下圖所示：
16樓：匿名使用者
如果是喜歡吃帶湯的冷水煮就好了，這個問題不大。
要是吃幹吃的話，直接蒸熟。這樣比放在水裡煮的口感好。
17樓：匿名使用者
紅薯一般是蒸的。。。不是煮的
紅薯是蒸還是煮
18樓：v型孤獨
蒸和煮都可以，推薦做法：煮地瓜
19樓：長山子龍趙雲
紅薯既可以蒸，也可以煮，就看看喜歡吃哪種口味的。
20樓：晴晴越越
都可以拉，烤著吃最好吃，如果圖省事，可以在蒸米飯的時候，一起蒸，不過得切一下，要不然蒸不熟。煮吃也好吃，不過也得有技巧，水不能放得太多，太多煮出來會沒香味，水太少，如果你不怕鍋燒壞的話也可以，就當烤繡紅薯了。一般水能夠過半。
另外煮的時候不要連續煮，第一次水燒開的時候多煮幾分鐘就把火關了或者弄得很小，過幾分鐘再大火煮幾分鐘，反覆三次（算第一次），變ok了。如果好的紅薯能煮出來糖汁，特別香甜。
21樓：漂泊的湖
這要看你喜歡吃那樣的，蒸是不用削皮的，煮就要削皮了。
22樓：啥名字好呢呢
地瓜就是煮著吃的,因為用蒸的方法時間長,不過煮的時候最好是用農村的大鍋,小火,等地瓜好了的時候水也幹了,這樣煮出來的地瓜好吃,不過,不是農村的大鍋就要多加些水了,因為水少了沒等地瓜熟了水就幹了.
煮的時候把地瓜洗乾淨直接煮就可以了!
那要看您的地瓜是多大的了呀,一般的時候都是小火,時間稍稍長一點的好,不過您要是不知道是否煮熟了可以用筷子扎一下的,熟了的很輕易的就扎進去了,沒熟的你扎的時候感覺裡面有"硬芯"的啊!!!
23樓：北京國丹醫院
紅薯蒸著吃啊，烤著吃也很好啊
24樓：紅薯愛地瓜
蒸的紅薯口感相對更為甘甜一些，煮出來的紅薯水分相對大一些，看個人口味了。
25樓：smile電腦新手
吃地瓜用水煮最好吃，白心的好吃，面和甜。
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