1樓：香豬豬啦啦啦
八角是調味用的。
八角（大料）瓣角整齊，一般為8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產，有特殊香氣，在製作冷菜及燉、燜菜餚中常用，也是加工五香粉的主要原料。
八角，常綠喬木，高10-20m。樹皮灰色至紅褐色，有不規則裂紋。枝密集，呈放射狀伸展。
單葉互生或3-6簇生於枝頂；葉柄粗壯，長約1cm；葉片革質，長橢圓形或橢圓狀披針形，長6-12cm，寬2-4cm，先端漸尖或急尖，基部楔形，全緣，上面深綠色，有光澤和油點，下面淺綠色，疏生柔毛。花兩性，單生於葉腋，花被片7-12，數輪，覆瓦狀排列，內輪粉紅色；雄蕊11-19，排成1-2輪；心皮8-9，離生。聚合果，多由8個蓇葖果放射狀排列成八角形，直徑3.
5-4cm，紅褐色，木質；蓇葖果先端鈍尖或鈍，成熟時沿腹縫線開裂。種子1，扁卵形，亮棕色。花期春、秋兩季.
早期秋季至翌年春季。
2樓：
八角就是調味用品，用於，薰醬熟食的用於，做菜的都可以放這種東西，菜，還會有一種獨特的香味它是一種香料
用八角做菜有什麼作用
3樓：那個閃電
在煮、燉肉類和禽類時，大料可以充分水解，使肉味更加醇香。以下八角做菜的方法。
主料：牛肉2000克
輔料：鮮姜1塊、八角2顆、白蔻4粒、桂皮2小塊、香葉4片、花椒適量、鹽適量、紅燒醬油適量
步驟一：牛肉洗淨。
步驟二：將牛肉切成2、3釐米的大塊。
步驟三：切好的牛肉入涼水鍋，煮開後撇去浮沫。
步驟四：將香料準備好，種類和數量可以調整。
步驟五：待浮沫撇得差不多時，加入香料，蓋蓋，小火慢慢燜燉。
步驟六：待湯去掉一半時，可加入適量鹽。
步驟七：倒入紅燒醬油，並翻拌均勻
步驟八：待湯汁收得差不多時，可夾起一塊肉嚐嚐鹹淡和成熟度，便可出鍋步驟九：做好的牛肉盛入盤子裡就可以享用啦~
4樓：來自護國寺可信賴的史黛拉
別名大料、五香八角、八角茴香、大茴香
經濟植物。雙子葉植物綱木蘭亞綱八角科八角屬的一種。原產亞洲東南部和美洲，主要產於中國廣西、雲南、福建南部、廣東西部。
喬木，葉革質或厚革質，倒卵狀橢圓形或倒披針形，葉面深綠色，有光澤，在陽光透視下可見密佈小油點。花粉紅或深紅色，具不明顯的半透明腺點。聚合果多為八角形。
很少為五或六角形。蓇葖飽滿平直，先端鈍或鈍尖，種子棕色，有光澤。果為調味香料，葉、果可蒸芳香油，稱八角茴香油，用於製造甜香酒、啤酒等食品工業，也是制牙膏、香皂、香水、化妝品的香料。
還是合成雌激素己烷雌酚的原料。也用於開採水晶礦。中國八角出口佔世界市場的80％以上。
八角木材紅褐色，紋理直，結構細緻，質輕軟，有香味，抗蟲害，供作傢俱、箱板、玩具、細木工用材。除栽培的八角外，其他野生種類的果實多有劇毒，誤用可引起死亡。
5樓：愛上山
可以去掉肉類食物的腥味！
誰知道八角的用處,八角有什麼功效
6樓：清溪觀魚
八角，性溫，味辛甘。入脾、腎二經。溫陽，散寒，理氣。治中暑嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，溼腳氣。宜忌：陰虛火旺者慎用。內服：1～2錢，煎湯；或入丸、散。
7樓：新鮮生活控
八角的幾大妙用，你知道幾個八角用處，發現妙招去異味除臭防蟲
吃八角有什麼好處
8樓：匿名使用者
八角iuicium verum
別名大料、五香八角、八角茴香、大茴香
經濟植物。雙子葉植物綱木蘭亞綱八角科八角屬的一種。主要產於中國廣西、雲南、福建南部、廣東西部。
喬木，葉革質或厚革質，倒卵狀橢圓形或倒披針形，葉面深綠色，有光澤，在陽光透視下可見密佈小油點。花粉紅或深紅色，具不明顯的半透明腺點。聚合果多為八角形。
很少為五或六角形。蓇葖飽滿平直，先端鈍或鈍尖，種子棕色，有光澤。果為調味香料，葉、果可蒸芳香油，稱八角茴香油，用於製造甜香酒、啤酒等食品工業，也是制牙膏、香皂、香水、化妝品的香料。
還是合成雌激素己烷雌酚的原料。也用於開採水晶礦。中國八角出口佔世界市場的80％以上。
八角木材紅褐色，紋理直，結構細緻，質輕軟，有香味，抗蟲害，供作傢俱、箱板、玩具、細木工用材。除栽培的八角外，其他野生種類的果實多有劇毒，誤用可引起死亡。
形態特徵:木蘭科八角屬常綠喬木植物，高達20米。樹皮灰色至紅褐色。
枝密集，成水平伸展。單葉互生，葉片革質，橢圓狀倒卵形至橢圓狀倒披針形，長5-11釐米，寬1.5-4釐米。
春季花單生於葉腋，粉紅色至深紅色。聚合果放射星芒狀，直徑3.5釐米，紅褐色;骨突頂端鈍呈鳥嘴形，每一骨突含種子一粒。
種子扁卵形，紅棕色或灰棕色，有光澤，氣味香甜。 果實形若星狀，因而得名。
9樓：天蠍收藏家
吃八角有許多的好處，因為八角的主要成分是茴香，茴香稀能促進骨髓細胞的成熟並釋放外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。望採納謝謝樓主。
八角油有什麼用途？
10樓：跟著老王看新鮮
八角果實與種子可作調料，還可入藥。外用和內用，八角果實與種子可作調料，還可入藥。
八角油具有抗菌作用，體外實驗表明：醇提取物對革蘭陽性細菌如金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌等有抑菌作用，其作用與青黴素鉀鹽20單位／ml相似；
果皮、種子、葉都含芳香油，八角茴香油（簡稱茴油）是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。八角和茴油除國內需用外，又是重要的出口物資，中國八角佔世界市場的80％以上。八角木材淡紅褐色至紅褐色，紋理直，結構細，質輕軟，有香氣，可供細木工、傢俱、箱板等用材。
茴香油是無色或淡黃色液體，有茴香的特殊氣味，味甜。約15℃時凝成結晶物，溶於乙醇和乙醚。其主要成分是茴香腦，含量達80％－90％，並含有乙醛等物質。
其用途主要用於提製茴香腦，配製牙膏香精及藥物、飲料、食品的增香劑等。
擴充套件資料
鑑別方法
1、 純度：將抽上樣品倒入一個白色小玻璃瓶內，看顏色是否透明而淡黃，再用鼻子聞其味是否屬強烈的茴香味，有無其他不正常的異味。然後不停的搖動，從泡沫的多少，可以推測茴油的純度。
一般來說，泡沫越多越好。這個方法適用於產地有經驗的茴農及收購員。但缺乏經驗的人就難於準確判斷了。
2、水分：八角油比水輕，油在上面，水分沉於底部，要檢查容器底部是否有水分和雜質，可取一直徑1－2釐米的玻璃管，用手指撳住上端，放到容器底部後鬆開手指，使油樣和水分進入玻璃管內，再撳住上端將玻璃管抽出，如有水分、雜質或沉澱物等，在玻璃管中可以容易地檢查出來。
11樓：
八角油小該發燒擦，還是吃
八角有什麼壞處，香料八角有什麼好處與壞處
1 經常食用八角會使胃對此產生依賴型。2 食用過量的八角會對腸胃造成損傷。3 多食八角可能會傷目，長瘡。4 因為香料有較強的脂溶性，容易進入腦起作用，但是會影響智力或記憶。5 桂皮 八角 茴香和花椒均有一定的誘變性和毒性。若多用這些香料調味品，可導致人體細胞畸變，形成癌腫.上述天然香料對人體的致癌作...
長得像八角的但有角的是什麼植物，長得像八角的但有十個角的是什麼植物？
過年大家在都喜歡用八角調料，但是細心的朋友容易發現，很多所謂 八角 竟然長著7個 9個 10個，甚至12個角。八角屬有50餘個種，常食的八角為其中一種，一般情況下長著8個角。為降低成本，不排除一些人在八角里放進了莽草 紅茴香 野八角等其他一些同屬於八角屬的偽品，它們和八角十分相似，很難分辨。危害 是...
桂皮和八角怎樣用
八角和桂皮的用法 一 八角 八角可以用在肉中的燉 煮 醃 滷 泡等方法中，這樣可以使食物的香味加重，所以在很多製作羊肉 牛肉這種味道大的肉製品中，通常會用到八角，一般在做素菜的時候，也可以放少許的八角調香。二 桂皮 桂皮一般用在燉肉的時候，而且桂皮也是五香粉的成分，在我國古代，桂皮就已經被用在肉類的...