1樓：請叫我蘑菇娘娘
煎餅果子應該怎麼做？快來get吧~
2樓：初味派
雞蛋煎餅怎麼做好吃技巧分享。
3樓：熊熊韻楣
煎餅果子的做法 再也不用出去買早餐了
4樓：小廚神美食
老師，我想看彩虹，你能給我做嗎？
5樓：
鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉米麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜
6樓：魯姐美食
煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。
7樓：百變汪小拿
簡單又美味的美食，8歲小孩都可以獨立完成的超級簡單的美食，大家還等什麼做起來，關注小拿，會推出更多美食，愛你們麼麼噠！
8樓：沒有錢的小夥
原料：綠豆、麵粉、辣醬、甜醬、生菜，蔥花，雞蛋。
做法：1.綠豆一把，打碎成細綠豆粉。
2.麵粉+綠豆粉（約3:1）加適量水，攪勻成流動性麵糊。
3.辣醬和甜醬加少許水和勻，另準備生菜，蔥花，雞蛋一個。
4.平底鍋底用薄油擦一遍，小火加熱，倒入適量麵糊。
5.轉鍋使其攤開成圓形，待表面基本凝固，打入雞蛋。
6.將雞蛋劃散，並撒入蔥花，待底面熟後，翻面。
7.刷上醬料，鋪上生菜、油條......
9樓：匿名使用者
**網買的很多，我就買過 有個叫 晨晨小院的買的很好 你可以參考一下 **直接搜晨晨小院
怎樣做煎餅的步驟和**
10樓：
做煎餅方法如下：
準備材料：小麥粉 110克、雞蛋 適量、純牛奶 適量、糖漿 適量、黃油 適量。
1、首先碗中磕入雞蛋，用筷子拌勻。
2、拌勻後加入適量的牛奶和糖漿，繼續拌勻。
3、碗中放適量的小麥粉，用筷子拌勻。
4、黃油放入另外的碗中，加溫水融化。
5、融化後倒入麵糊中，拌勻。
6、然後把平底鍋燒熱，舀一勺攪拌均勻的麵糊。
7、使用小火煎。
8、兩面煎好盛入盤中，做好了。
11樓：匿名使用者
1【奶香玉米餅】
所需食材：
玉米粉50克，普通麵粉26克，牛奶適量（約60克），白糖15克，雞蛋液30克，食用油少許
做法：玉米粉，麵粉，糖混合均勻。
2. 加入雞蛋液，稍攪拌。
3. 一點點加入牛奶，攪拌均勻。根據麵糊的稀稠適當調整。麵糊呈流動狀即可。
4. 鍋中放少許油，用勺子舀入麵糊，小火，麵糊周圍起泡鼓起，用鏟子翻面，數秒鐘即可。
2.【油酥豆沙餅】
所需食材：
麵粉300克左右，水200克左右，酵母3克，食用油適量，豆沙餡適量
做法：1.酵母放入30度的溫水中，攪拌勻，倒入麵粉中並適當倒入適量的水，和成麵糰餳發2個小時。
2.開始製作油酥。碗中加入五勺麵粉，鍋中放入食用油加熱，油熱後倒入裝麵粉的碗裡調成糊。
3.發酵好的麵糰在案板上揉一揉排氣，擀成圓片，厚度6mm左右。並均勻鋪上製作好的油酥。
4.從麵糰的一端捲起。
5.揪成做餡餅劑子大小差不多的劑子，兩端捏緊。
6.兩側收口對摺朝下按扁。將小劑子擀圓，放入豆沙餡，包好。
7.平底鍋中熱鍋涼油，將包好小餅在鍋中按扁，小火，烙至兩面金黃，出鍋。
12樓：匿名使用者
主料小米麵100克麵粉180克
輔料雞蛋2個蘇打粉3毫升泡打粉2毫升
調料食鹽1克甜麵醬5克細香蔥1根香菜1根水適量植物油200毫升
自制煎餅的做法
1.首先炸制薄脆，麵粉100克、水50克、小蘇打3毫升、鹽1克、泡打粉2毫升、植物油15克混合揉成光滑麵糰，醒1小時備用
2.將麵糰擀成很薄很薄的片，分成幾份，中間切幾個口子
3.鍋中放油燒熱至快冒煙，放入薄脆生坯，炸至兩面金黃酥脆即可
4.小米麵100克和麵粉80克混合，加水調成麵糊，平底不粘鍋用餐巾紙抹一層油
5.舀一勺麵糊到鍋中，轉動鍋，讓麵糊均勻的鋪滿鍋底，這時再**，加熱鍋子
6.麵糊凝固後打一個雞蛋在上面，用鏟子鋪開
7.在雞蛋上面均勻的灑上香蔥末和香菜末，待雞蛋凝固後翻面，翻面後在麵餅上抹上一層甜麵醬
8.放上薄脆，等待2分鐘，將麵餅兩邊蓋在薄脆上，用鏟子在中間戳一下，將煎餅對摺即可食用
13樓：小廚神美食
老師，我想看彩虹，你能給我做嗎？
14樓：孤愛白樺林
主料蔬菜
50g輔料
油適量鹽適量
辣椒適量
雞蛋適量
煎餅適量
攤煎餅的做法
1這是攤煎餅的小凹子
2蔬菜是大盆大盆備用的
3把雞蛋打散到凹子上
4蓋上一個煎餅
5藉助鏟子將粘了雞蛋皮的煎餅剷下來
6反過來雞蛋在上
7把蔬菜倒在煎餅上8攤平
9就像這樣
10然後將煎餅反過來
11用手壓一壓
12煎餅拿下來，放在手裡，蔬菜在凹子上炒一炒13炒熟後在鏟到煎餅上
14撒上饊子
15折起來，就完成了
怎樣用生粉做煎餅
15樓：小王子精選**
準備材料：生粉，雞蛋，鹽，小蔥。
一、把生粉放入盆中，打2個雞蛋，加少許鹽，然後邊加水邊用筷子攪拌。
二、面水稀稠攪拌成如圖所示，用勺子攪拌感覺不是特別費頸就可以了。然後放置半小時左右。
三、先給平底鍋刷層油，小火加熱，倒入面水，煎成如圖示，等面水全部凝固，翻面煎熟。
四、煎餅熟後，用鏟子把煎好的煎餅放如之前準備好的盤子中，如下圖所示。
五、這樣煎餅就已經做好了，紡織一會後就可以享受美味的煎餅了。
16樓：nx熙
生粉可以做煎餅嗎
可以，也可以不用加的。
製作方法：
主料：小麥麵粉：300克、雞蛋：2個。輔料：
韭菜：1小把、綠豆芽：300克
調料：色拉油：適量、鹽：1小勺、水：1杯、胡椒粉：1小勺。
煎餅的做法：
1。準備材料。
2。除韭菜以外的所有材料攪拌均勻。
3。韭菜切成段，最後加入拌勻。
4。熱鍋塗薄薄的一層油，加入麵糊，用勺子整理成圓形。
5。中小火，2分鐘後翻一面。
6.2分鐘後在翻一面，兩面金黃就可以了。
生粉可以做什麼生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，最主要用於肉類原料加工時上漿、勾芡等。
勾芡的用法
勾芡一般用兩種方法。一種是澱粉汁加調味品，俗稱「對汁」，多用於火力旺，速度快的熘、爆等方法烹調的菜餚。另一種是單純的澱粉汁，又叫「溼澱粉」，多用於一般的炒菜。
澆汁也是勾芡的一種，又稱為薄芡、琉璃芡，多用於煨、燒、扒及湯菜。根據烹調方法及菜餚特色，大體上有以下幾種芡汁用法：
包芡space
一般用於爆炒方法烹調的菜餚，粉汁最稠，目的是使芡汁全部包在原料上，如魚香肉絲、炒腰花等，都是用包芡，吃完菜後，盤底基本不留芡汁。
糊交一般用於熘、滑、燜、燴方法烹製的菜餚，粉汁比包芡稀，用處是把菜餚的湯汁變成糊狀，達到湯菜融合，口味滑柔，如：糖醋排骨、糖醋鯉魚等。
流芡粉汁較稀，一般用於大型或整體的菜餚，其作用是增加菜餚的滋味和光澤，一般是在菜餚裝盤後，再將鍋中滷汁加熱勾芡，然後澆在菜餚上，一部分沾在菜上，一部分呈琉璃狀態，食後盤內可剩餘部分汁液。
奶湯芡是芡汁中最稀的，又稱薄芡，一般用於燴燒的菜餚，如：麻辣豆腐、蝦仁鍋巴等，目的是使菜餚湯汁加濃一點而達到色美味鮮的要求。
17樓：共同學習吧
食材主料：麵粉 半碗、雞蛋 1個
方法/步驟
1、在碗裡倒入半碗麵粉
2、打散一個雞蛋到碗裡。
3、洗2根蔥，去掉黃葉，切成碎段，加入到麵粉碗中。
4、加水40ml,把雞蛋和小蔥攪拌均勻，
4、洗鍋，點火，鍋中加入少許油，
5、將碗中調好的麵粉適量倒入鍋中，用鏟子把麵醬攤開，鋪平。
7、調製中小火，如果鍋中的油少了，再順著鍋邊加入少許，8、用鏟子深入餅的四周，順著餅和鍋分離的地方將餅慢慢和鍋全部分離，9、將餅翻個面，再放在鍋裡炕一會兒。
10、然後將餅用鏟子剷起，放入盤中。
這樣，一盤香噴噴的煎餅就做好了
注意事項
餅在沒有炕熟以前，不要急著將它離鍋，不然餅容易破
18樓：張城川
全部用生粉啊？那太黏了 很難的
最好用多些麵粉 加些雞蛋 胡椒粉 小蔥。。。。留意油要放多一點 這樣邊上會脆脆的， 蠻好吃噠。
怎樣做煎餅果子？
19樓：請叫我蘑菇娘娘
煎餅果子應該怎麼做？快來get吧~
20樓：奶牛小廚
一學就會的家庭版煎餅果子，買根油條夾進去就完美啦
21樓：豬豬的飼養員嗯
在家動手做起來吧麵餅可用手抓餅
22樓：熊熊韻楣
煎餅果子的做法 再也不用出去買早餐了
23樓：
鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉米麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜
24樓：魯姐美食
煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入一個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。
25樓：麻利的潘潘
適合18+寶寶的寶寶煎餅果子
26樓：毫不留情之歌
煎餅果子的做法步驟：
攪拌均勻，成為略稠的糊，放置半個小時（下樓買果子嘍~）。
舀兩勺麵糊倒入平底鍋中,（鍋中事先倒入油哦）,用小火攤成圓片，成型後打一個雞蛋，打散攤勻。
撒上蔥花，翻面加熱一會兒，至出香味。
一張煎餅做好啦。
煎餅果子是天津出名的小吃，天津人把其作為早點。
由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的「果篦兒」組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。我今天做的這款適合家庭簡易操作，因為沒有綠豆麵只用了麵粉，一樣很好吃。
27樓：功語晨
煎餅果子教程來了，這次用到的炊具多一些，大家耐心學習哦
怎樣做煎餅，和麵應該注意什麼？
28樓：巴山夜雨
做法如下，和麵時注意水和比例，1:1:1太稀太乾都不好。
一、用料
黃豆麵：小米麵：中筋麵粉1：1：1 花椒幾粒，小茴香一小撮。鹽適量
二、煎餅的做法
1、豆麵，白麵加水調成如圖稠度，不要太稀。
2、不粘鍋焙一下花椒，小茴香。如圖變色後擀麵杖弄成粉狀。
3、麵糊里加入鹽，十三香，備好的小茴香，靜置20分鐘。
4、鏊子一定要燒熱，水滴滴入馬上蒸發的狀態。弄一勺麵糊放在鏊子上，用推板馬上推開，攤成圓形，十幾秒就可以成熟啦！
小貼士煎餅多以粗糧製成，常吃煎餅可以促進腸胃蠕動，有益腸胃健康；其次煎餅筋道耐嚼，常吃煎餅有益牙齒健康，有好多老太太都70歲左右了牙齒依然堅固，問她有何保健方法，答案是常吃煎餅。
煎餅可以用麥、豆、高粱、玉米等多種穀物製作，含有穀物本身的各種營養，食用方便，是人體補充能量的基礎食物，再捲入各種蔬菜、雞蛋、肉等配料，營養豐富，深受人們所喜愛。
29樓：duende惡魔
材料麵粉，鹽，小香蔥碎，水
做法2.平底鍋內刷薄油一層，將麵糊用勺子舀進鍋裡，用刮板將麵糊刮成圓形，儘量要均勻一些（我圖省事，直接用舀麵糊的勺子背面操作，也比較順手哈）
3.看著表面的麵糊已經變色就可以翻面了，翻面後再稍稍煎一分鐘左右即可。
家常油煎餅的做法步驟圖，家常油煎餅怎麼做
主料bai 麵粉260克 du清水 130克 輔料酵母zhi 2克香油 6克植物油 適量牛肉粉 2克步驟 dao1.麵粉放入盆專子裡，放入酵母 2.加入清屬水，攪拌成絮狀 3.在揉成麵糰，裹上保鮮膜，放溫暖處發酵2倍大4.發酵好的麵糰像很多蜂窩狀 5.取出麵糰，擀圓薄片，放入鹽，牛肉粉 6.放入香油...
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用料單餅 胡蘿蔔小瓜韭菜 雞蛋火腿腸 油，鹽，辣椒麵 我愛菜煎回餅的做法 菜煎餅的特色就是可以放各種答菜。準備了韭菜胡蘿蔔小瓜，弄成細絲。雞蛋火腿腸炒熟。自由選擇，想放什麼菜都可以。兩個胡蘿蔔兩個小瓜做了六個，夠四個大人吃飽的。拌菜，可以一個一個的拌。放油，鹽，辣椒麵，孜然。醬油醋什麼的千萬不要放，...
天津的煎餅果子怎麼做，正宗天津煎餅果子怎麼做
鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉米麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜 煎餅餜子有著綠豆麵本來帶的葷香，再攤上雞蛋，捲了油條或薄脆炸餜箅，外加氣味強烈的佐料，細蔥花 麵醬 醬豆腐汁 辣醬。做法1.香蔥切成末，綠豆麵與小麥麵粉放入大碗中。2.兩種混合均勻後，分次加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的麵糊...