1樓：仲孫金生羊婷
摺疊做法一
食材準備
麵疙瘩原料:西紅柿、洋蔥、土豆、麵粉、雞蛋、高湯調料:鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥。
製作步驟
1、土豆連皮入微波爐高火8分鐘左右至熟，去皮用勺子壓成泥;
2、加入雞蛋、鹽混合拌勻，加麵粉揉成不粘手的麵糰醒20分鐘;
3、將麵糰搓成長條，揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用;
4、番茄入開水浸一下後馬上撈起(利於去皮)，去皮切小丁，洋蔥切末;
5、炒鍋入油燒熱後加洋蔥末煸香，下番茄丁炒軟，倒入適量高湯煮開;
6、加鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥調味，放入準備好的麵疙瘩拌勻即可。
2樓：丙寄竹曾煙
用料水845克
麵粉100克
西紅柿150克
娃娃菜50克
油10克
生抽1茶匙
雞蛋1個
鹽2茶匙
芝麻油1茶匙
白胡椒粉
適量麵疙瘩湯的做法
麵疙瘩湯
材料:・845克水
100克麵粉
・150克番茄切塊
・10克油
・50克娃娃菜,切絲
・1茶匙生抽
・2茶匙鹽
1顆蛋蛋,在碗內打散
・1茶匙芝麻油
・1小撮白胡椒粉
做法:1.將45克水和麵粉放入主鍋,以30秒/速度3-6漸速混合。取出麵糰
整形成圓形,表面蓋上保鮮膜,靜置一旁備用,清空主鍋。
2.將番茄放入主鍋,以3秒/速度5切碎。
3.加入油,以3分/120°c/速度1拌炒。
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主料牛腱子肉 1000g 輔料茶葉 2小勺八角 2個桂皮 5g老抽 1大勺鹽適量糖 1大勺白酒 適量香葉 適量花椒適量蔥 25g姜 25g步驟 1.準備所有原材料 2.牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時，其中更換幾次水，直到水變得清澈，沒有血滲出為止 3.將八角 茶葉 桂皮 香葉 花椒等香料放入，用線封...