1樓：魯姐美食
南瓜紅棗發糕怎麼做？200克南瓜蒸熟搗碎成泥，加入白糖酵母，300克麵粉，攪拌純麵粉拉絲，擺入鍋中加入紅棗，上鍋蒸。
2樓：匿名使用者
主料南瓜泥
400g
麵粉450g輔料油
15g鹽
1克酵母粉
2g紅棗
50g步驟
1.準備食材
2.準備紅棗
3.將紅棗洗淨切成小塊。
4.將南瓜切成大塊放入電壓力鍋內蒸熟。
5.將蒸熟的南瓜去皮後放入料理機裡打成泥狀。（也可用勺子壓成你））6.將南瓜泥400克，鹽1克放入麵包機桶內7.再放入麵粉450克和酵母粉放2克入麵包機桶裡。
8.啟動和麵功能，和成麵糰。
9.放紅棗碎再次攪拌成團。
10.和麵結束前幾分鐘，加入約15克的油。
11.從麵包機裡取出麵糰，稍微整理成圓形，放入鋪好溼布的蒸鍋簾上進行發酵。
12.麵糰發酵至2倍大時，用大火蒸30分鐘，蒸好後先不要急於揭蓋，再悶3-5分鐘即可（由於冬天溫度比夏季溫度較低，可在鍋裡放入適量的約40的熱水進行發酵）
13.蒸熟後切塊，即可享用了。
南瓜紅棗發糕咋蒸
3樓：匿名使用者
月齡： 12m+
食材： 堅果拌飯料適量、南瓜100克，麵粉100克，酵母3克，紅棗適量。
做法：1.紅棗浸泡，去皮，去核，切碎。
2.南瓜切塊蒸熟，壓泥。
3.麵粉中放入南瓜泥，堅果拌飯料，紅棗碎，酵母和溫水攪拌均勻。
4.麵糊倒入刷完油的容器中發酵至兩倍大，上鍋蒸20分鐘，燜5分鐘即可。
做法步驟
1、南瓜去皮切小塊蓋上保鮮膜蒸熟
2、趁熱加入糖粉或細砂糖放料理機打成南瓜泥3、南瓜泥晾涼倒入盤裡，加入麵粉、牛奶、酵母4、用刮刀攪拌成南瓜麵糊，找一模具邊緣底部抹上一層橄欖油5、把麵糊倒入模具，均勻捕滿底部，大棗去核切小塊，隨意擺在麵糊上，靜置發酵至兩倍大
6、蓋上保鮮膜隔冷水蒸，大火燒開後轉中火蒸25分鐘即可。
7、熄火後關火燜5分鐘，脫膜出來切塊即可食用。
8、色澤漂亮，金燦燦！
南瓜紅棗發糕要蒸多久
4樓：
需要蒸25分鐘。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：南瓜 300克、麵粉 230克、細砂糖 20克、酵母粉 3克、紅棗 50克、牛奶 20毫升。
1、將南瓜去籽去皮，切塊上鍋，隔水蒸熟。
2、蒸至較軟，用筷子輕輕可戳破。
3、趁熱加入白糖，用器具將南瓜搗爛成泥狀，放涼。
4、加入麵粉、酵母粉和牛奶，攪拌成南瓜糊。
5、取一個乾淨的碗，在底部擦上橄欖油，放入南瓜糊。紅棗對半切開去核，放在南瓜糊上，再裹上一層保鮮膜，靜置30分鐘，待南瓜糊發酵至2倍大。
6、冷水上鍋蒸，水開後轉中火蒸25分鐘即可。
7、倒扣出來切塊即可食用，這樣就完成了。
南瓜發糕的製作方法步驟
5樓：乍暖
南瓜發糕
食材：南瓜一塊、白砂糖適量、酵母粉適量、泡打粉少許（可以不加）、小麥麵粉適量、雞蛋1個、蔓越莓幹適量（或其他愛吃的乾果）、植物油少許。
做法：1、首先我們一塊南瓜，南瓜去皮洗乾淨，切成薄片上鍋蒸熟，南瓜蒸熟後，取120克搗成泥。趁熱加入30克白砂糖，攪拌至融化。
放涼之後加入3克酵母粉，一定要等到南瓜室溫的狀態，才能放酵母，不然酵母燙死了就發不起來了。攪拌均勻後，再加入2克泡打粉，攪拌均勻。
2、再一點一點地加入300克小麥麵粉，邊加入邊攪拌，麵粉的量酌情增減。打入1個雞蛋，順著一個方向攪動。麵粉的量酌情增減，最後我們得到的是一個非常厚的麵糊狀態就可以了。
蓋上保鮮膜發酵40分鐘。
3、40分鐘後面團漲至兩倍大小，我們將它開啟，然後用筷子使勁攪動排氣。
4、模具刷一層油，墊一層油紙，可以比較好地防粘，倒入模具後，給它抹平。蓋上保鮮膜，繼續發酵30分鐘。
5、發酵好後，撒一些蔓越莓幹或者其他你愛吃的乾果。水開後上鍋蒸30分鐘，再燜5分鐘開蓋。
6樓：生活百事通小雨老師
回答您好親，請稍等五分鐘，馬上為您編輯一下答案。感謝親的耐心等待。請不要著急，謝謝你的理解
您好親，1.準備好食材，酵母粉我用的是安琪的金裝酵母。
2.南瓜去皮，蒸熟後打成南瓜泥，具體的方法可以參考我之前的南瓜泥食譜。
3.麵粉過篩，將南瓜泥倒入麵粉中。酵母粉用溫水拌勻，一邊攪拌麵粉一邊加酵母水。注意不要倒太多，南瓜裡也有水分。
4.容器刷核桃油，方便之後脫膜。
5.將麵粉攪拌均勻之後，倒入容器中鋪平。將容器放到溫暖的地方，可以蓋上保鮮膜，這樣上面的麵糰不容易發乾。
6.待麵糰發酵至2倍大有氣孔，就可以放入蒸鍋了
7.冷水上鍋蒸15分鐘左右，再燜5分鐘，就可以出鍋了。
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7樓：微言悚聽
南瓜發糕
【食材所需】：10g麵粉， 1個雞蛋，半個南瓜，5g白砂糖，半袋酵母粉
【烹飪過程】：
1、南瓜的皮很硬，需要將南瓜皮削掉，還得將南瓜去內瓤，放在水裡清洗一下，清洗乾淨之後用刀子將南瓜切成薄片，這時候就可以放在盆中備用了。
2、將鍋中加上水，加大火，等到鍋中的水開了之後，就可以將南瓜放上鍋蒸15-20分鐘，這樣就可以將南瓜蒸熟了。
3、時間到了之後就可以將蒸好的南瓜給取出來，這時候需要用勺子進行壓碎，如果壓不動就需要繼續上鍋蒸一下，南瓜如果充分蒸熟了，只需要用勺子輕輕用力就可以壓爛了，所以這個根據操作的情況而定，沒有特定的時間限制。
4、我們壓好的南瓜泥不能直接應用，需要待南瓜泥的溫度慢慢的降到常溫狀態，達到溫度之後就可以往南瓜里加水，再加一個雞蛋，這裡如果蒸出來的南瓜泥水分足夠，就可以不加水，直接加雞蛋就可以。
5、南瓜泥準備好了之後就可以加入酵母粉，白砂糖，加入之後就需要充分攪拌均勻，這裡需要適當的多攪拌一下，這裡是很重要的。
6、現在需要將準備的麵粉加入南瓜泥中，不要一下全部加進去，需要分次新增，不要加太多，加入之後就可以用筷子或者打蛋器進行攪拌均勻，攪拌均勻之後就可以進行下一步了。
7、攪拌時間達到之後就可以看到我們的麵糊濃稠狀態了，但是需要注意的是麵糊糊不要太稀也別太稠，因為當太稀的話，蒸出來的發糕就會比較發粘，如果太稠了那麼蒸出來就容易發硬，影響口感。
8、現在將麵糊糊準備好了，就需要準備模具了。這個模具可以是正方形的模具，然後在模具中加高溫油紙，將準備好的南瓜糊倒入油紙中，這時候需要控制溫度，很簡單只需要置於溫暖的地方醒發30分鐘就基本可以了。
9、時間到了之後就可以上鍋蒸，繼續加火，等到水燒開後蒸15-20分鐘就可以。
10、時間快到的時候就可以聞到香香的發糕味了，蒸好以後拿出來，只要撕去油紙就可直接食用了。
【烹飪小貼士】：
1.我們如果蒸發糕時沒有油紙，可以在容器內抹一層油來達到防粘的目的。
2.我們蒸發糕用到的模具，儘量選擇耐高溫的玻璃容器，蛋糕模具等。
8樓：獅子薯片
做法一1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀;
2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性;
3、將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置2-3小時，等它體積膨脹一倍之後，隔水蒸20分鐘即可。
點評:南瓜發糕的口感非常鬆軟，而且有一種麵粉製品的特別香味，是早餐的上佳選擇。發糕裡面也可以隨個人口味加入各種乾果，比如枸杞、葡萄乾、核桃仁、紅棗等等。
做法二1、南瓜泥一定要晾涼後再放入酵母粉，不然酵母菌被燙死，就沒有發酵效果了。
2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖
3、模具內壁抹油，可以防粘，出模的時候方便點。
4、發酵至兩倍以上大小，但是也不要太過，發酵過度容易導致味道發酸。
5、葡萄乾和蔓越莓幹提前浸泡，口感更佳!
南瓜發糕是南瓜、麵粉等材料製作的一道較為有名的點心食品。口感非常鬆軟，而且有一種麵粉製品的特別香味，是早餐的上佳選擇。
果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，**牙痛。
一苗南瓜可生許多枝叉，為不使養分過於分散，要打叉，一苗留主蔓2-3根，並根據地力和瓜苗長勢，在生有幾個胎後可打去頂芽。
南瓜只要土壤肥沃，勤澆水施肥，一般3-5葉溜一瓜，留瓜多則長不大。瓜腋處極易生支芽，要注意摘除，不然與瓜爭奪養分，使瓜養分不足而枯萎掉落。
南瓜紅糖發糕怎麼做
9樓：大雁做美食
南瓜發糕怎麼做？南瓜蒸熟壓成泥，加入30克白糖，三克酵母，300克麵粉攪拌均勻，行成麵糰然後在上邊擺上棗，上鍋蒸即可。
10樓：魯姐美食
紅糖發糕怎麼做好吃？紅糖加熱水融化然後加入酵母粉，再加入麵粉，倒入模具中醒發，最後上鍋蒸熟即可。
11樓：匿名使用者
南瓜紅糖發糕的做法步驟
1. 南瓜洗淨切片上鍋蒸。
2. 蒸熟的南瓜搗碎，趁熱加紅糖，白糖，雞蛋攪勻，稍涼後加入酵母，注意酵母怕燙，最後加入麵粉繼續攪勻
3. 攪勻後放入磨具，擱溫暖處等待醒發。等發至兩倍大，即可上鍋蒸制。
4. 蒸20分鐘後，悶個幾分鐘就可以出鍋了。芝麻我是出鍋撒上的，要是紅棗，葡萄乾啥的最好蒸的時候放。
12樓：麻利的潘潘
適合8+寶寶的南瓜發糕
13樓：徐州食創小吃培訓中心
仔細看教程，我感覺一次就能做成吧
請問南瓜發糕怎麼做呢？
14樓：fy網路資料傳送站
主料：南瓜150克，中粉150克，雞蛋1個，酵母(幹)2克。
更多烘焙知識，請諮詢華南烘焙學校。
輔料：大棗3顆，葡萄乾15顆。
南瓜發糕的做法：
1.南瓜切小塊。
2.放入破壁料理機，加入少量清水，打成南瓜糊。
3.打好的南瓜糊，非常細膩，這樣才能做出組織細密的發糕來。
4.南瓜糊加入一顆雞蛋，加酵母，拌勻。
5.加入麵粉。
6.拌勻，根據粘稠度微微調整，再加入南瓜糊或者麵粉。
7.加入一些葡萄乾和棗碎拌勻。
8.找耐熱的容器，稍微抹一些油，把麵糊倒入，大約到一半的位置。
9.發酵到兩倍高的時候，剩下的大棗和葡萄乾放在表面。
10.微波蒸寶內加入適量水，不超過水量線就好，發酵好的麵糊連容器放蒸寶蒸篦上，蓋上蒸寶的蓋子。
11.使用預設火力，設定時間40分鐘，按下微波爐的開始鍵，會延時一秒鐘開啟。
12.程式結束，開啟微波爐門，開啟蒸寶蓋子，發糕就蒸好了。
13.倒扣一下就很容易脫模了，甜甜的很好吃，有著南瓜的清甜。
15樓：大雁做美食
南瓜發糕怎麼做？南瓜蒸熟壓成泥，加入30克白糖，三克酵母，300克麵粉攪拌均勻，行成麵糰然後在上邊擺上棗，上鍋蒸即可。
南瓜紅棗怎麼蒸，南瓜紅棗發糕要蒸多久
記得小時候，媽媽總是為我們做上一些發糕，每每這個時候，就是我們就開心的時候，因為吃著好吃可口的發糕，幸福的感覺不禁溢滿心間。發糕色澤金黃，鬆鬆軟軟，口感極佳，是很多人都喜歡吃的食物，尤其是老年人和小孩子。那麼今天我們就來學習一款南瓜紅棗發糕的家常做法。食材 南瓜300克 麵粉250克 細砂糖20克 ...
發糕怎麼做好吃發糕的家常做法發糕怎麼做
用三合面做的紅棗發糕，鬆軟，香甜，清香 柔嫩而爽口。發糕取其 發 字，普遍用於人生各種禮儀的喜事當中，可視作是喜事專用食品。食材主料 小麥麵粉 250g 輔料小米麵 125g 白糖少許 乾酵母5g 玉米麵125g 步驟1.乾酵母，用略低於收溫的水泡5分鐘。2.小麥麵粉 小米麵 玉米麵，倒在一起攪拌勻...
紅棗紅糖發糕怎麼做好吃，紅棗紅糖全麥發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料主料 普通麵粉300克 紅糖60克 紅棗5個 溫水250克 酵母5克 輔料植物油 少許紅棗紅糖發糕的做法 1.準備食材。2.紅糖 酵母用100克溫水化開。3.將紅糖水和剩餘溫水倒入麵粉，攪拌成稀稠麵糊。4.蓋上保鮮膜放置溫暖處1小時左右，發酵至原來的1 2倍，表面有泡泡。5.用刮刀攪拌充分排氣。...