新鮮酥油怎樣去除水份,酥油如何去腥味

2022-06-03 17:31:35 字數 3436 閱讀 4679

1樓:北極雪

油中的水分本來含量不高,所以沒有辦法全部去掉,另外油起沫跟裡面的水分沒有關係,因為裡面的水分只有零點幾

2樓:

可以在酥油中加入石灰粉就可以去除水分了。

3樓:情感**系小企鵝老師

新鮮的酥油想要去除水分的話,你需要擱那放一段時間,正常來說它是水和油分開的。

4樓:匿名使用者

這個新酥油心酥油的話如果想要去掉水分首先的話你可以進行蒸餾蒸餾的話

5樓:理谷

拿一張廚房吸油紙,然後放到上邊去吸水,水分就少啦。

6樓:呵呵合作

新鮮的酥油可以放置一段時間,誰自然會沉到底下。

7樓:

鮮豔酥油可以放在火上熬製。把水分蒸發掉。

8樓:boy文

新鮮酥油怎麼去除水分去除水分應該上鍋監製就去除水分了。

9樓:包玉韻

如果有進水的話,可能在做的過程中會往外崩,很難把它去除水分。

10樓:哈哈吳啦

想要去除水分的話,你可以用一些衛生紙在上面粘一下。

11樓:和平精英帥鍋

哥,你放到微波爐裡面就可以去除多餘的水分了

12樓:司馬晟宇

需要放在陰涼乾燥處進行通風,去除水分。

13樓:山人老施

新鮮酥油可以放太陽底下晒去除水份。

14樓:乘風破浪

而根據油炸鍋的形式,才能看到理解性的行為啊,懂得自己

15樓:張律生活小達人

回答這個是去除不掉的

另外油起沫跟裡面的水分沒有關係,因為裡面的水分只有零點幾親提問

固體酥油怎麼用

回答3.這些酥油製成後即可儲存起來隨時食用或外運**。制酥油後剩下的水可以飲用,也可製成「曲拉」(即奶渣)等奶製品食用。在牧區,也有的將奶倒入陶罐中,反覆搖動製成酥油。

提問固體酥油和麵時怎麼用,不熱化怎麼用?

回答1、和麵過程:先將小蘇打、明礬、臭粉、鹽、白糖、雞蛋、⻝用油分別倒入水中攪拌完全化開,然後再倒入麵粉攪拌均勻,再不斷的揉麵,和麵時間 8-10分鐘就可以了, 要做到沒有乾麵粉,麵糰不粘手,不粘盆即可;

2.、第一次醒面(發酵):麵粉攪拌均勻後用乾淨的塑料袋裝起來或者直接將麵糰放盆裡用蓋子蓋上,這樣的目的是防止麵糰表面變幹影響口感,靜止 90分鐘左右開啟蓋子,用兩隻手顛面,也叫打面或者揉麵,顛面時間大概是5分鐘,時間不固定,顛面的時間越⻓,麵糰越光滑,蓬鬆效果就會越好,最後再次蓋上蓋子;

3、第二次醒面:第二步做完了了靜止 90 分鐘後,將麵糰拿出來,分成多分份麵糰,一份一斤左右,放在臺面,用乾麵粉撒在麵糰上,再揉一下面團,直到感覺不黏手就可以了,分別裝入袋子,放置一晚上就可以了,時間參考8-15小時;

更多7條

16樓:

the酥油怎樣去除水分娜娜用過幹吧

17樓:袁家小笛

鮮香油酥具體如何去除水分我不是很清楚。

18樓:大仙爾兒

現在初一郵政總退油怎麼去除土水分?

19樓:昝曼珍

新鮮的輸油怎樣去除水分?輸入永遠不含水分。

20樓:匿名使用者

新鮮的輸油去除水分的方法我還不清楚。

如何去除酥油的哈喇味?

21樓:書中某頁

油脂的哈喇味,是油脂酸敗過程中產生的遊離脂肪酸,具有揮發性的酮類和醛類物質所引起。

去除油中哈喇味的方法常用的有以下三種:

(1)加鹼水。如果油中含有5%的遊離脂肪酸(用舌頭嘗有澀辣感),使用的鹼水(燒鹼)濃度應為15%,鹼水的重量應約為油量的7.5%。

加鹼水的目的是中和遊離脂肪酸,形成肥皂,再利用肥皂的吸附作用,除去其他雜質。

具體操作如下:把油倒入鍋內,燒至60c〜70°(燙手)時加入鹼水,用筷子攪拌,開始時可攪拌快些,同時用白色湯匙舀油觀察反應效果,油先變渾濁,然後慢慢地有棉絮狀肥皂析出,此時就要慢慢攪拌,並適當加熱保溫以保持油溫約0.5〜1小時,待油冷卻,用濾紙或乾淨白細布過濾,即可得到清亮、符合衛生要求的食用油。

(2)加鹽法。製鹽水(水中含鹽世為15%),然後按40份鹽水和20份帶有哈喇味油的比例,把油和水混在一起,加熱到30c,然後攪拌一刻鐘,沉澱後,把油水分離即可。

(3)加醋法。往一個1升的瓶子內倒入1/2的油,加上1/4的醋,留出1/4的空間,然後攪拌、搖晃,經過2〜3天,分離油和醋即可。

22樓:

出了哈喇味,說明這個酥油已經部分變質,不可以食用了。

酥油如何去腥味

23樓:永y永遠

油脂的哈喇味,是油脂酸敗過程中產生的遊離脂肪酸,具有揮發性的酮類和醛類物質所引起。

去除油中哈喇味的方法常用的有以下三種:

(1)加鹼水。如果油中含有5%的遊離脂肪酸(用舌頭嘗有澀辣感),使用的鹼水(燒鹼)濃度應為15%,鹼水的重量應約為油量的7.5%。

加鹼水的目的是中和遊離脂肪酸,形成肥皂,再利用肥皂的吸附作用,除去其他雜質。

具體操作如下:把油倒入鍋內,燒至60c〜70°(燙手)時加入鹼水,用筷子攪拌,開始時可攪拌快些,同時用白色湯匙舀油觀察反應效果,油先變渾濁,然後慢慢地有棉絮狀肥皂析出,此時就要慢慢攪拌,並適當加熱保溫以保持油溫約0.5〜1小時,待油冷卻,用濾紙或乾淨白細布過濾,即可得到清亮、符合衛生要求的食用油。

(2)加鹽法。製鹽水(水中含鹽世為15%),然後按40份鹽水和20份帶有哈喇味油的比例,把油和水混在一起,加熱到30c,然後攪拌一刻鐘,沉澱後,把油水分離即可。

壓縮機的冷凍油裡面的水份要如何去除?

24樓:匿名使用者

壓縮機細,粗,加液口都開啟,插電工作,

25樓:匿名使用者

如果只需處理壓縮機裡的水分,工作量會小多了:封閉壓縮機的低壓管讓壓縮機獨立抽真空執行,並對其外殼加熱使其腔內的機件和冷凍油的溫度較快地升高,真空與高溫使壓縮機腔內和冷凍油裡的水分被很快分離、抽出;最後從工藝管充點製冷劑,將有可能積存於壓縮機內的高壓消震管裡的水分由排氣管徹底衝出。停機後再充點製冷劑消除機內的真空,大功即告成。

26樓:匿名使用者

方法如下:

封閉壓縮機的低壓管讓壓縮機獨立抽真空執行,並對其外殼加熱使其腔內的機件和冷凍油的溫度較快地升高,真空與高溫使壓縮機腔內和冷凍油裡的水分被很快分離、抽出;最後從工藝管充點製冷劑,將有可能積存於壓縮機內的高壓消震管裡的水分由排氣管徹底衝出。停機後再充點製冷劑消除機內的真空,大功即告成。

如何去除酥油的哈喇味

出了哈喇味,說明這個酥油已經部分變質,不可以食用了。油脂的哈喇味,是油脂酸敗過程中產生的遊離脂肪酸,具有揮發性的酮類和醛類物質所引起。去除油中哈喇味的方法常用的有以下三種 1 加鹼水。如果油中含有5 的遊離脂肪酸 用舌頭嘗有澀辣感 使用的鹼水 燒鹼 濃度應為15 鹼水的重量應約為油量的7.5 加鹼水...

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