怎樣去辨別龍蝦是否新鮮,如何判斷小龍蝦是否新鮮

2021-03-25 03:12:06 字數 453 閱讀 5621

1樓:匿名使用者

看活的還是死的 如果活的看它有沒有精神 如果沒有精神接近死亡那可能是給洗蝦粉弄過了 如果是死的看它尾巴 如果是彎的那就是正常死亡且是剛死的

如何判斷小龍蝦是否新鮮

2樓:北極星荒島

1、看。正規渠道養殖的健康小龍蝦,形狀完整,個頭均勻,頭和身子幾乎各佔一半,顏色紅亮乾淨,腹毛、爪毛乾淨,腹白。

2、聞。水質好的區域養殖的,無腐敗、重金屬等味道,含有一股自然的水腥味,蝦腥味。而被汙染的小龍蝦則有一股重金屬的味道或是腐臭味。

3、比。新鮮蝦的外殼色澤鮮亮、自然,蝦頭和蝦體緊密連線。人工養殖的要大一些,個頭均勻,肉質也比較飽滿,有彈性,尾部彎曲有力。

在被汙染水域裡野生的小龍蝦,個頭小,頭部比身體大一倍,殼厚肉少。而且不新鮮的蝦,蝦頭與蝦體連線處易斷掉,無彈性,肉質發紅發黏,有腥臭味。

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