1樓：希秀芳寒儀
水適量,冬瓜適量,排骨適量,紅豆適量,淡菜20粒左右(想降火就放淡菜)也可以加點果皮
全放進鍋裡開大火煲滾,再小火煲2小時就ok啦
ps:想美白的話可以連冬瓜的核,白色囊一起煲(美人娛那節目介紹過)
2樓：光清竹桓畫
冬瓜排骨湯的製作材料：
主料：1,豬排骨一斤,斬塊。2,冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片。3,蔥半兩,挽結。4,老薑一塊,用刀拍破。5,花椒約二十粒。6,黃酒兩匙。7,鹽適量。
教您冬瓜排骨湯怎麼做，如何做冬瓜排骨湯才好吃1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。
3、再次燒沸後放鹽、黃酒，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。
3樓：招恕真賦
原料：冬瓜、小排骨、蔥、姜、料酒、鹽、味精（少許）製作方法：1、先把冬瓜切成塊，放在一邊備用，然後把小排骨放在鍋中，放到燃氣灶上加熱、加水焯一
下，倒到血水，清洗一下備用。
2、在鍋中放三分之二的水，放入蔥、姜、加入焯過的小排骨，開大火，等鍋中的湯沸騰以後，
加入料酒，開小火煲，等小排骨爛了以後，加入冬瓜，等冬瓜的顏色變成透明時，就好了，
加入鹽和味精即可。
冬瓜褒排骨湯需要放什麼作料!
4樓：匿名使用者
色、香、味：我只可以建議你，放一兩滴米醋、三花淡奶、花生油，記住不能多，多了就變味了。
5樓：愛拍攝的東東
用蔥、姜、鹽和料酒。
冬瓜排骨湯的功效：
排骨：補腎、益氣、潤燥。
冬瓜：化痰、利水、清熱。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
冬瓜排骨湯的做法：
1、排骨放薑片焯水。
2、撈出衝去浮沫。
3、冬瓜去皮切塊。
4、焯好水的排骨入高壓鍋，放兩片姜。
5、加清水。
6、蓋上蓋子，大火，上汽後繼續5分鐘。
7、關火開啟鍋蓋、
8、放入冬瓜、
9、加適量鹽、
10、蓋上鍋蓋，繼續大夥，上汽後繼續2-3分鐘。
11、關火，開啟鍋蓋，敞著燒，到冬瓜變透明狀。
12、撒蔥花。
13、出鍋就可以了。
6樓：owen殿下
材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把（打成結），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：1、排骨洗淨控幹，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、薑片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，反正也是好東東。
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
冬瓜排骨湯要放什麼配料？
7樓：那個閃電
主料du：排骨500g、冬瓜200g
輔料：油適量zhi、dao鹽適量、蔥段適量、花椒適量、八角適版量步驟：1、排骨浸泡權洗淨
2、冬瓜去皮切成塊狀備用
3、排骨洗淨焯燙備用
4、炒鍋倒油爆香大料花椒，放入排骨翻炒片刻5、加入蔥段翻炒出香味
6、倒入適量的清水，加入料酒，加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘7、排骨燉煮1個小時候後加入冬瓜，加入鹽，繼續燉煮20-30分鐘8、冬瓜面軟即可關火
8樓：黑澀靚仔
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冬瓜排骨湯配料如下：
主料 排骨300克 冬瓜100克 海帶40克
輔料 鹽5克 姜1塊 花椒幾粒 幹辣椒1個大蔥1根
冬瓜排骨湯的做法如下：
1.骨頭用清水泡兩小時去血水，中途換水幾次
2.海帶提前泡開
3.泡後的排骨洗後放入壓力鍋，冬瓜切塊放入，再放入大蔥段和薑片
4.加水，放入洗後的海帶塊，幹辣椒，花椒，蓋上蓋，按上程式
烹飪技巧
排骨一定要事先泡去血水，如果實在沒有時間泡，那麼就要焯水。
營養冬瓜營養十分豐富。每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。
冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素b1、b2、c及尼克酸，其中維生素b1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。
飲食禁忌
冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。
冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
冬瓜排骨湯要放什麼配料？
9樓：小薇薇
配料：生薑1塊，乾貝丁100克
主料：冬瓜400克，排骨200克
調料：香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙
步驟：1.排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，2.生薑洗淨拍鬆，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
10樓：黑澀靚仔
冬瓜排骨湯配料如下：
主料 排骨300克 冬瓜100克 海帶40克
輔料 鹽5克 姜1塊 花椒幾粒 幹辣椒1個大蔥1根
冬瓜排骨湯的做法如下：
1.骨頭用清水泡兩小時去血水，中途換水幾次
2.海帶提前泡開
3.泡後的排骨洗後放入壓力鍋，冬瓜切塊放入，再放入大蔥段和薑片
4.加水，放入洗後的海帶塊，幹辣椒，花椒，蓋上蓋，按上程式
烹飪技巧
排骨一定要事先泡去血水，如果實在沒有時間泡，那麼就要焯水。
營養冬瓜營養十分豐富。每500克含蛋白質2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。
冬瓜含有較多的蛋白質、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素b1、b2、c及尼克酸，其中維生素b1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。
飲食禁忌
冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。
冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
11樓：阿痩
就是要在快出鍋的時候放！
才不會破壞鹽的碘含量！
不用放別的佐料。這個湯就吃吃的清香味！
原料：冬瓜一塊，豬頸骨或腔骨一斤左右
配料：蔥一小段、姜一塊、蒜幾瓣、八角（大料）、花椒、鹽、雞精。
----------------------------------------做法：1、 豬骨洗淨，放置鍋中，放入配料，**煮沸，關火，撈出骨頭。
2、 冬瓜去皮去瓤，洗淨，切方片。
3、 將煮好的骨頭重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫過即可。
4、 加入調料，小火慢燉，時間越久骨頭越爛，湯味也越濃，最後根據口味放鹽。
特點：湯味清淡，營養豐富，骨香肉爛，冬瓜入口即化。
冬瓜排骨湯一般都放什麼呢？
12樓：0澤國a網盤
配料：生薑1塊，乾貝丁100克
主料：冬瓜400克，排骨200克
調料：香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙
步驟：1.排骨洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，2.生薑洗淨拍鬆，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、乾貝丁生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待排骨熟透後加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。
冬瓜排骨湯要些什麼材料
13樓：廣西師範大學出版社
冬瓜排骨湯：材料：冬瓜250克，豬排骨150克，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
操作：①冬瓜去皮，洗淨，切塊；豬排骨洗淨，剁塊；蔥洗淨，切段；生薑洗淨，切片；花椒研細。
②將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品，煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
作用：此湯清淡宜人，具有解毒清熱、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用於溼熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
14樓：匿名使用者
1、豬排骨一斤，斬塊。
2、冬瓜一斤半，切約一釐米厚的片。
3、蔥半兩，挽結。
4、老薑一塊，用刀拍破。
5、花椒約二十粒。
6、黃酒兩匙。
7、鹽適量。
做法：1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。
3、再次燒沸後放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。
15樓：匿名使用者
冬瓜排骨湯的做法
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
製法：1、冬瓜去皮去切塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜即成特點：
此湯味道清淡，利於清熱
冬瓜排骨湯要些什麼材料
16樓：敬奕琛田香
冬瓜排骨湯的做法
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
製法：1、冬瓜去皮去切塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜即成特點：此湯味道清淡，利於清熱
17樓：南宮增嶽莘己
1、豬排骨一斤，斬塊。
2、冬瓜一斤半，切約一釐米厚的片。
3、蔥半兩，挽結。
4、老薑一塊，用刀拍破。
5、花椒約二十粒。
6、黃酒兩匙。
7、鹽適量。
做法：1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。
3、再次燒沸後放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。
18樓：廣西師範大學出版社
冬瓜排骨湯：材料：冬瓜250克，豬排骨150克，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
操作：①冬瓜去皮，洗淨，切塊；豬排骨洗淨，剁塊；蔥洗淨，切段；生薑洗淨，切片；花椒研細。
②將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品，煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
作用：此湯清淡宜人，具有解毒清熱、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用於溼熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
排骨冬瓜湯竅門，冬瓜排骨湯 冬瓜應該煮多長時間
冬瓜排骨湯是一道羹湯，製作原料主要有排骨 冬瓜等，口味鮮，湯清宜人 性涼而味甘，清熱消暑，對暑熱難消等現象有效。具有清熱解毒 利溼化滯 降脂降壓 通利小便之功效。適用於溼熱內盛所致的飲食積滯 大便溏瀉 小便短黃 頭目眩暈等。但是本餚通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用！做法一材料 冬瓜400克...
冬瓜排骨湯的功效孕婦可以喝冬瓜排骨湯嗎
功效中醫認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺 大腸 膀胱經，有清熱解暑 降暑解火，是非常好的消暑聖品。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜 白蘿蔔那麼強，就算是孕婦也不必特別忌口。排骨除含蛋白 脂肪 維生素外，還含有大量磷酸鈣 骨膠原 骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。因此排骨有很高的營養價值，且具有滋陰壯陽 益精...
廣東冬瓜薏米排骨湯的做法，薏米冬瓜排骨湯的做法
1 排骨洗淨，切小段，放入清水中浸泡30分鐘，薏米用清水浸泡2小時。2 冬瓜洗淨去皮，切塊，姜1塊切片 3 鍋中放入適量清水，放入薑片 排骨 料酒1勺燒開，撇去浮沫，煮至變色後撈出 4 鍋中放入薑片 排骨 薏米 倒入適量清水，大火煮開後轉小火煲2小時，放入切好的冬瓜繼續煲20分鐘 5 加入鹽2勺 雞...