雜糧菜肉包的做法,雜糧菜肉包怎麼做好吃,雜糧

2022-05-17 03:53:35 字數 1148 閱讀 1556

1樓:再涼過人心

主料莜麵粉 :150高筋麵粉 :100低筋麵粉 :

100黃油 :20輔料酵母 :2鹽 :

3雞蛋 :80白糖 :50清水 :

150豬肉 :200芹菜 :100蘿蔔乾 :

100胡蘿蔔 :50雞粉 :2香油 :

10具體步驟

第一步第一步

先做好餡料:蘿蔔乾提前浸泡淡,芹菜洗淨

第二步第二步

2.食材準備

第三步第三步

3.鍋中放入適量水,倒入金針菇和絲瓜

第四步第四步

4.金針菇燒開後,倒入肉片自然煮開,這樣的肉很嫩第五步第五步

5.肉煮開後煮三分鐘就熟了,加入少許鹽調味即可第六步第六步

包子蒸好後,關火、遮蓋燜5分鐘再取出包子即可

2樓:匿名使用者

用料主料

莜麵150克

高筋麵粉100克

低筋麵粉100克

黃油20克

輔料酵母

1小勺雞蛋

2個白糖

50克清水

150克

豬肉200克

芹菜100克

蘿蔔乾100克

胡蘿蔔半個

雞粉少許

香油少許

雜糧菜肉包的做法

1.先做好餡料:蘿蔔乾提前浸泡淡,芹菜洗淨2.胡蘿蔔去皮洗淨,切小塊、芹菜切碎、蘿蔔乾撈起切碎3.豬肉洗淨切小塊

4.餡料所用全部食材放進攪拌機內,攪碎

5.倒出用大盆盛起,調入雞粉、香油

6.攪拌均勻,放在一旁待用

7.麵包機桶內加入清水、白糖、將所有面粉倒入麵包機桶內,放入酵母,最後敲入雞蛋,遮上蓋子、通電、選擇揉麵功能鍵,整個揉麵時間30分鐘,15分鐘後放入黃油,繼續揉麵至結束

8.麵粉揉好後留在麵包機內發酵,過程1小時9.發酵至2.5倍大,取出麵糰

10.放在案板上排氣,整形(如覺得麵糰粘手,手掌塗抹一點黃油進行揉麵排氣,防止沾粘,儘量不要撒太多幹粉,以免影響口感的柔軟度)

11.將排氣後的麵糰分割成大小一樣的小麵糰12.將小麵糰擀薄

13.放入餡料

14.四邊收攏,捏緊封口,直至全部包好

15.將做好的包子放入蒸鍋中,遮上蓋子,不要打**,靜置餳發15分鐘,再大火蒸20分鐘左右

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